Aina vain useammat ihmiset liittyvät vegaanien ja vegetaristien riveihin, ja Askel Terveyteen tietää sen. Niinpä tässä osiossa annamme lukuisia reseptejä, jotka samalla täyttävät kaikki ravinnevaatimukset. Käytämme terveellisiä ja maukkaita raaka-aineita, joista luomme herkullisia aterioita, jälkiruokia sekä leipiä joita on vaikea vastustaa.
Hamppumaidolla on hyvä ravintoarvo, sillä se sisältää runsaasti vitamiineja, aminohappoja ja kivennäisaineita. Maito on itsessään valkoista ja sillä on samettinen ja pehmeä koostumus. Maku on hieman pähkinäinen ja lievästi kitkerä, mutta maito voidaan makeuttaa sokerilla tai muilla makeutusaineilla. Hamppumaito on…
Vegaani- ja kasvisruokavalioiden suosion kasvun myötä moni on kiinnostunut vegaanijuustoresepteistä. Vaikka ne eivät maistu lähellekään samalta kuin maidosta valmistetut juustot, ne ovat silti herkullisia ja mainio keino korvata maitojuusto monissa eri resepteissä. Haluaisitko tietää, kuinka vegaanijuuston valmistus onnistuu kotona?
Tympivätkö kaupan valmiit, epäterveelliset välipalat? Haluaisitko mieluummin syödä jotain terveellistä ja kotitekoista välipalaksi? Ehkä olet kasvissyöjä tai haluat muuten vain lisätä kasvisten syöntiä; kokeile siis kasvisvälipaloja!
Jos olet yksi niistä ihmisistä, jotka pitävät välipalojen syömisestä, mutta haluavat syödä jotakin terveellistä, kokeile valmistaa kasvislastuja. Voit myös tarjoilla nämä lastut salaatinkastikkeen tai itsetehdyn kastikkeen kanssa tehdäksesi niistä vielä maukkaampia!
Jos sinulle on tulossa vieraita illalliselle, voi olla vaikea päättää mitä alkupaloja tarjota. Voisit vaikka valmistaa näitä herkullisia kasvispateita, ja niistä voi tulla sinun bravuurisi. Kasvispatee juontaa juurensa ranskalaisesta levitettävästä tahnasta, jota valmistetaan yleensä jauhelihasta, maksasta tai ihrasta. Siihen lisätään…
Juustoiset kaurapyörykät ovat herkullinen ja samalla hyvin ravitseva kasvisruoka, sillä korkean kuitupitoisuuden ja muiden tärkeiden ravintoaineiden lisäksi nämä kasvispyörykät tarjoavat runsaasti elimistön toiminnan kannalta tärkeää energiaa.
Tämä herkullinen, terveellinen ja vähäkalorinen resepti sopii myös sinulle, joka et ruoanlaitosta erityisemmin välitä, sillä reseptin noudattaminen on yksinkertaista. Vitamiinien ja muiden elimistölle tärkeiden ravintoaineiden lisäksi hummus kikherneistä auttaa poistamaan kehosta ylimääräistä rasvaa ja ehkäisee ummetuksen syntyä.
Vegaaniset aamupalat ovat erinomainen vaihtoehto päivän aloittamiseen energisesti mutta suhteellisen vähäkalorisesti. Ne ovat luonnollisestikin olennainen osa vegaanien ruokavaliota, mutta myös laihduttajat voivat nauttia niitä.
Kasvissipsien onnistumisen salaisuus piilee oikeiden kasvisten ja mausteiden valinnassa. Tämä on se tärkein osuus, sillä muutoin niiden valmistus on hyvin helppoa. Kasvissipsit voi valmistaa eri tapaan: niistä voi tehdä suolaisia, mausteisia tai kaikkea tältä väliltä.
Maailmassa, jossa liha hallitsee ruokakulttuuria, ei ole helppoa löytää herkullisia kasvisreseptejä. Mutta tänään opetamme valmistamaan kasvisnugetit kolmella eri tavalla!
Kun on kyse kasvis- tai vegaaniruoista, ovat munakoisopyörykät yksi herkullisimmista vaihtoehdoista. Paistettuasi niitä erittäin lyhyen aikaa, ne onnistuvat säilyttämään rapeutensa ulkopuolelta ja ne pysyvät kiinteinä sisältä. Sen lisäksi, jos et erityisemmin pidä tofusta, toimii munakoiso mainiona lihan korvikkeena.
Vegaanismoothie on pirtelöä muistuttava vaihtelevista aineksista kuten marjoista, hedelmistä ja vihanneksista sekoitettu tai vatkattu perinteistä mehua paksumpi kylmä juoma. Tässä vaiheessa on hyvä muistuttaa, että vegaanismoothie, kuten vegaaninen ruokavaliokaan, ei sisällä mitään eläinperäisiä tuotteita. Toisin sanoen vegaaniset smoothiereseptit eivät sisällä…
Moni joutuu lopettamaan lehmänmaidon juonnin siksi, että olo tulee siitä huonoksi – ehkäpä kyseessä on laktoosi-intoleranssi. Toisaalta moni jättää maidon muista kuin fyysisistä syistä.
Kasvispaella on hyvä vaihtoehto perinteiselle paellalle. Jos haluat ruoan joka on vähäkalorinen, ravinteikas ja maukas, on seuraava resepti täydellinen sinulle. Parasta on se, että jos seuraat kyseisiä ohjeita, ei sen valmistamiseen mene 40 minuuttia kauempaa!
Keitot ja padat ovat herkullisia ja klassisia vegaaniruokalajeja, jotka sopivat täydellisesti sateisiin ja koleisiin päiviin. Jo pelkkä näiden ruokien aromi täyttää lämmöllä ja herättelee ruokahalun.
Kikhernehummus on yhä suositumpi ruoka, sillä monet ihmiset ovat nykyään kasvissyöjiä tai vegaaneita, ja tämä ruoka sopii heille loistavasti. Erityisen paljon sitä nautitaan Välimeren maissa ja Lähi-idässä.
Munakoisoja voidaan valmistaa monella tapaa. Jos pidät niistä, tulisi sinun ehdottomasti kokeilla näitä leivitettyjä munakoisoja. Tulet ehdottomasti ihastuttamaan ystäväsi ja perheesi!
Kasvisten syöminen tuo luultavasti heti mieleesi salaatit ja keitot. Mutta ei sen tarvitse olla näin tylsää! Kasvisleivonnaiset ovat omaperäinen ja maukas keino saada kasvisten loistavat ravintoaineet, ja ne maistuvat hyvin lapsillekin. Kasvisleivonnaiset tuovat vaihtelua kasvisten syöntiin.
Haluatko pudottaa painoa terveellisellä tavalla? Haluatko muuttaa elämäntyyliäsi terveempään ja kevyempään suuntaan? Kokeile vegaaniruokavaliota painonpudotukseen!
Vegaaninen majoneesi on erinomainen valinta, kun haluat maistuvan lisukkeen esimerkiksi leivälle. Se ei ole ainoastaan kevyt koostumukseltaan, vaan se tarjoaa myös aivan loistavia ravinteita. Lisäksi se ei nosta huonon kolesterolin määrää, eikä se saa aikaan painonnousua.