Ravitseva, jauhoton ja maidoton banaanileipä

Onko tarpeen välttää jauhoja?

Useimmat ravitsemusasiantuntijat ovat vastaan runsasta jauhojen käyttöä. Tämä koskee etenkin jalostettuja jauhoja, sillä ne ovat haitallisia suoliston terveydelle, jos niitä syödään paljon pidemmällä aikavälillä.

On kuitenkin aivan sopivaa syödä kokojyväjauhoja sekä vehnästä että erilaisista muista viljoista – näitä ovat ruis, speltti, tattari ja muut vastaavat.

Jokaisella säännöllä on oma poikkeuksensa. Tässä tapauksessa tulee muistaa, että ne, joilla on keliakia tai gluteeni-intoleranssi, eivät voi syödä jauhoja, sillä heidän kehonsa torjuvat kyseiset ruoat. Siten onkin tällöin tarpeen etsiä muita vaihtoehtoja.

Huolimatta siitä, onko ihmisellä jokin erityinen häiriö, jokaisen kannattaisi pitää ruokavalio kattavana ja tasapainoisena. Tulisi siis tasapainottaa proteiinien, rasvan, kuidun ja hiilihydraattien suhteet.

Onko parempi välttää maitotuotteita?

Mitä tulee maitotuotteisiin, useimmat ihmiset eivät ole tietoisia siitä, että lapsena menetämme entsyymin, joka tunnetaan nimeltä laktaasi, ja se vastaa laktoosin käsittelystä ruoansulatuksessa.

Kun aikaa kuluu, huomaamme, että maito ei enää sovi meille kovin hyvin, ja se tuottaa happoa tai saa olon turvonneeksi. Lisäksi asia monimutkaistuu siksi, että nykyisin on vaikeaa löytää luonnollista, korkealaatuista maitoa.

Me suosittelemme, että valitset muita terveellisiä maitotuotteita, kuten luonnollisen jogurtin, kefiirin tai kirkastetun voin. Maito voidaan myös korvata vaihtoehtoisilla kasvismaidoilla – sekä juontia että ruoanlaittoa koskien.

Näin tekemällä voit estää sen, että olo muuttuu raskaaksi ja vatsassa on ongelmia.

Banaani

Banaani on hyvin erityinen hedelmä, ja sillä on loistavan makea maku ja hyvin paljon ravinteita. Lisäksi se on erittäin kätevä hedelmä syötäväksi millä hetkellä hyvänsä.

Vaikka banaanit ovatkin hedelmien ryhmässä, ravinteiden kannalta niillä on enemmän yhtäläisyyttä hiilihydraattien kanssa, kuten perunan tai kurpitsan.

Banaaneilla on huono maine siksi, että niitä pidetään painoa nostavana ruokana, joka ei sovi ylipainoisille. Niiden korkea sokerimäärä kuitenkin tasoittuu runsaan kuidun vuoksi, mikä auttaa kehoa käyttämään glukoosia. Niissä on myös hyvin vähän rasvaa.

Banaanin hyödyt terveydelle

Seuraavassa on lista kaikista banaanin hyvistä vaikutuksista terveydelle:

• Ne torjuvat korkeaa verenpainetta.
• Ne tarjoavat runsaasti energiaa ja elinvoimaa. Ne sopivat lapsille, urheilijoille ja niille, jotka ovat fyysisesti ja psyykkisesti aktiivisia.
• Niiden sisältämä kalium auttaa nesteen poistamisessa.
• Niiden täyttävyys ja nestettä poistava kyky, kuten myös niiden sisältämä runsas kuitu, tekevät banaanista loistavan tuotteen painonpudotuksen tueksi.
• Niissä on magnesiumia, joka on avuksi lihasten ja hermoston terveyden kannalta.
• Banaanit ovat hyödyksi ruoansulatuksen häiriöiden kohdalla, kuten hapokkuuden ja vatsanhaavan kanssa kamppailtaessa.
• Niiden syönti hidastaa aivojen ikääntymistä, ja se edistää hyvää keskittymistä ja muistia.

Banaanileipä resepti

Tarvittavat ainekset

Jotta voisit valmistaa tätä leipää, tarvitset seuraavat tuotteet:

• 3 kananmunaa
• 6 hyvin kypsää banaania
• 1 kupillinen raastettua kookosta (2 dl)
• 1 kupillinen rusinoita (2 dl)
• ½ kupillista oliivi-, auringonkukka- tai kookosöljyä (100 ml)
• ½ kupillista vaihtoehtoista maitoa, kuten kaura-, kookos-, riisi- tai mantelimaitoa (100 ml)
• 3 ruokalusikallista hunajaa
• 1 ruokalusikallinen vaniljauutetta

Näin tämä leipä valmistetaan

Jotta voisit valmistaa tätä helppoa banaanileipää, sinun tarvitsee vain toimia seuraavasti:

• Käytä tehosekoitinta tai sähkövatkainta.
• Ennen kuin alat valmistaa leipää, kuumenna uuni lämpötilaan 180º C.
• Vatkaa kananmunia minuutin ajan.
• Lisää sekaan nestemäiset ainekset: öljy, vaihtoehto maidolle ja vaniljauute. Vatkaa aineksia kunnolla.
• Sitten sekoita kuivat ainekset keskenään: banaani, raastettu kookos ja hunaja.
• Kun kaikki on sekoittunut hyvin, laita sekaan myös rusinat, ja sekoita.
• Kaada seos neliön tai suorakulmion muotoiseen muottiin, ja paista sitä 180 asteessa 30-40 minuutin ajan.
• Tämän ajan kuluttua tarkista, onko banaanileipä paistunut sisältä kypsäksi.
• Voit koristella leipäsi raastetulla kookoksella, rusinoilla ja banaaniviipaleilla.
• Tämä leipä voidaan myös nauttia jälkiruokana kermavaahdon kanssa.

Näin valmistuu maukas ja terveellinen banaanileipä, eikä maitoa tai jauhoja tarvita ollenkaan. Kokeile siis tätä helppoa reseptiä, ja voit alkaa nauttia itse valmistamaasi banaanileipää!