Kasvimaidot ja niiden hyödyt, sekä kuinka valmistat niitä

· syyskuu 24, 2017
Sinun ei tarvitse olla laktoosi-intolerantti nauttiaksesi kasvimaidoista. Voit vaihdella näitä maitoja normaalin maidon kanssa, jotta voit hyötyä kaikista niiden mahtavista terveyshyödyistä!

Kasvimaidot ovat mahtava vaihtoehto lehmänmaidolle. Tämä pätee etenkin ihmisiin, jotka kärsivät laktoosi-intoleranssista. Niitä nauttivat myös ihmiset, jotka haluavat muuttaa ruokavaliotaan.

Kasvimaidot valmistetaan vedestä ja useista kasviperäisistä aineksista. Lisäksi niissä on vähemmän kaloreita ja ne ovat kolesterolittomia, toisin kuin lehmänmaito.

Kasvimaidot ovat luonnollinen lähde välttämättömille rasvahapoille, vitamiineille, mineraaleille sekä muille ravinteille. Lisäksi kasvimaidot ovat helpommin sulavia kuin lehmänmaito, niissä on vähemmän rasvaa ja voit käyttää niitä useiden reseptien valmistuksessa.

Tässä artikkelissa haluamme jakaa kaikista hyödyllisimmät ja herkullisimmat kasvimaidot ja niiden reseptit kanssasi. Kokeile!

Soijamaito

soijapavuista valmistettu maito

Soijamaito on yksi kaikista suosituimmista kasvimaidoista. Se on mahtava ihmisille, joilla on laktoosiallergia. Tämä johtuu siitä, että soijapavuista valmistettu juoma on helpompi sulattaa.

Siinä on hyvin vähän kaloreita, ja se on täynnä isoflavonoideja, rasvahappoja ja proteiineja. Lisäksi siinä on myös vitamiineja ja mineraaleja, joita saat tarvittavat määrät, jotta kehosi toimii hyvin.

Hyödyt

  • Soijamaito auttaa tasapainottamaan verensokeritasosi.
  • Se kontrolloi huonoa kolesterolia (LDL).
  • Soijamaito jopa taistelee menopaussin oireita vastaan.
  • Se kasvattaa valtimoidesi notkeutta ja auttaa verenkiertoasi. 
  • Lisäksi se vähentää sydänsairausten riskiä.
  • Se suojele luiden terveyttä.
  • Soijamaito tukee munuaistesi ja hermostosi toimintaa. 
  • Lopulta se jopa taistelee PMS:ää (premenstruaalisyndroomaa) vastaan.

Ainekset

  • 1,5 dl soijapapuja
  • 1 l vettä
  • 1 ruokalusikallinen vaniljauutetta

 

Ohjeet

  • Liota soijapapuja vedessä yön yli (ainakin 12 tuntia). 
  • Siivilöi ne seuraavana päivänä ja ota niiden kuori pois.
  • Kaada ne tehosekoittimeen. Lisää 7,5 dl vettä ja sekoita, kunnes saat tasaisen juoman.
  • Siivilöi sekoitus harsokankaan läpi. Kaada neste sitten kattilaan.
  • Lisää vielä 2,5 dl vettä ja vaniljauute.
  • Kiehauta vesi ja jätä keskilämmölle 20 minuutiksi. 
  • Anna jäähtyä ja säilö jääkaapissa. Juo 3-5 päivän kuluessa. 

Mantelimaito

mantelimaito on hyvää

Mantelimaito on herkullinen juoma, jolla on herkullinen pähkinäinen maku. Se on hyvää smoothieissa, jälkiruoissa ja muissa resepteissä jotka vaativat maitoa.

Lisäksi siinä on välttämättömiä aminohappoja, E-vitamiinia ja antioksidantteja. Nämä tekevät siitä erittäin terveellisen vaihtoehdon.

Hyödyt

  • Mantelimaito vähentää veressäsi olevan kolesterolin määrää. 
  • Se kontrolloi ripulia ja oksentelua. 
  • Lisäksi se auttaa ruoansulatuksen kanssa. 
  • Se taistelee hermosairauksia vastaan.
  • Mantelimaito ehkäisee anemiaa ja uupumusta. 
  • Se kasvattaa lihasmassaasi. 
  • Lisäksi se kasvattaa mentaalista aktiviteettiasi. 
  • Se ehkäisee osteoporoosia.
  • Mantelimaito liuottaa sappihappoja ja rasvoja.
  • Se suojelee sydäntäsi. 
  • Lopulta, se pitää huolen sisäelintesi terveydestä. 

Ainekset

  • 15 mantelia kuorittuna
  • 5 dl vettä

Ohjeet

  • Laita kuoritut mantelit astiaan, jossa on vettä ja anna niiden liota 12 tuntia. 
  • 12 tunnin jälkeen sekoita kaikki tehosekoittimessa. Siivilöi ja juo.

Kauramaito

kaura on monipuolinen vilja

Kauramaito on yksi helpoimmista valmistaa. Lisäksi se on yksi kaikkein herkullisimmista.

Kauramaidon pääominaisuus on sen korkea kuitupitoisuus. Siinä on myös vitamiineja ja mineraaleja. Tämä juoma ei sisällä tyydyttynyttä rasvaa. Lisäksi se antaa sinulle hieman linoleenihappoa ja E-vitamiinia.

Hyödyt

  • Kauramaito parantaa ruoansulatustoimintojasi.
  • Se vähentää diabeteksen riskiä.
  • Lisäksi se taistelee kolesterolia ja kehon rasvaa vastaan.
  • Se on energianlähde. 
  • Se antaa sinulle enemmän fyysistä ja mentaalista kestävyyttä. 
  • Kauramaito ehkäisee ennenaikaista vanhenemista. 
  • Se hankkiutuu eroon liiallisista sappihapoista. 
  • Lisäksi se parantaa ihosi terveyttä.

Ainekset

  • 1,5 dl kauraa
  • 1 l vettä

Ohjeet

  • Kaada kaura kattilaan veden kanssa. Kiehauta keskilämmöllä. Anna keittyä muutama minuutti.
  • Ota sitten pois lämmöltä. Sekoita tehosekoittimessa. Laita se sitten siivilän läpi.

Riisimaito

riisimaito lasissa

Riisimaito on kevyt juoma, joka ei sisällä laktoosia tai gluteenia. Se on ruoka, jota on käytetty auttamaan ruoansulatusta ja taistelemaan yleisiä ongelmia kuten ripulia vastaan. 

Kiitos sen tryptofaanin ja B-ryhmän vitamiinien, se on hyvä vaihtoehto rauhoittamaan kehosi ja estämään stressiä. 

Riisimaito on sisältää runsaasti komplekseja hiilihydraatteja, aminohappoja ja monityydyttymättömiä rasvahappoja.

Hyödyt

  • Riisimaito auttaa taistelemaan unettomuutta ja ahdistusta vastaan. 
  • Se kasvattaa kehosi energiankäyttöä. 
  • Lisäksi se nopeuttaa aineenvaihduntaasi. 
  • Sillä on puhdistavia ja verenpainetta alentavia ominaisuuksia. 
  • Riisimaito on erittäin vähäkalorista ja se auttaa sinua pudottamaan painoa.
  • Se lisää verenkiertoasi ja kontrolloi kolesteroliasi.
  • Se on hyväksi mielenterveydellesi.

Ainekset

  • 1 osa riisiä
  • 10 osaa vettä

Ohjeet

  • Pese riisi hyvin ja paahda sitä matalalla lämmöllä ilman öljyä, voita tai muuta.
  • Kun se muuttuu kultaisen ruskeaksi, lisää vesi ja anna sen keittyä matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia. 
  • 2 tunnin jälkeen siivilöi neste ja makeuta se makusi mukaan. 

Jotta saat kaikki hyödyt kaikista näistä kasvijuomista, suosittelemme, että käytät eri reseptiä joka viikko. 

Muista, että kasvimaidot ovat 100 % luonnollisia tuotteita. Ne eivät sisällä säilöntäaineita. Tästä syystä ne säilyvät vain 5 päivää jääkaapissa. 

 

Parker, A. M., & Watson, R. R. (2017). Lactose Intolerance. In Nutrients in Dairy and Their Implications for Health and Disease. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-809762-5.00016-4

Tosh, S. M., & Miller, S. S. (2015). Oats. In Encyclopedia of Food and Health. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00497-9