Kolme helppoa valkosipulikeittoreseptiä

12 toukokuu, 2020
Valkosipulikeitto on klassikko. Oletko koskaan kokeillut sitä? Jos et, mitä vielä odotat?

Valkosipulikeitto on helppo valmistaa, eikä siihen tarvita monia ainesosia. Tässä kolme valkosipulikeittoreseptiä, jotka ilahduttavat varmasti koko perhettä!

Kolme helppoa valkosipulikeittoreseptiä

Valkosipuli on peräisin Keski-Aasiasta. Sen käyttö on kuitenkin levinnyt laajalti ympäri maailman sen mahtavan aromin ja maun ansiosta. Valkosipulissa on kuitenkin parasta sen sisältämät mineraalit, kuten fosfori, kalium ja jodi yhdessä B6-vitamiinin kanssa. Ne kaikki tekevät siitä arvokkaimman ainesosan ruoanlaittoon lisättäväksi.

Tässä on kolme helppoa valkosipulikeittoreseptiä, joista voit valita omiin makumieltymyksiisi parhaiten sopivan. Kuten muiden keittojen kanssa, voit valmistaa siitä kaikenlaisia muunnelmia sekä sekoittaa ainesosia oman maun ja budjetin mukaan.

1. Vegaaninen valkosipulikeitto

Kokeile vaaleaa valkosipulikeittoreseptiä.

Valkosipulikeitto voidaan valmistaa eri muunnelmin.

Tämä keittoresepti vaatii vain hyvin vähän ainesosia. Se voi olla täydellinen ateria, kun saat vieraaksi vegaaniruokailijoita! Se on helppo valmista ja erittäin maukas.

Ainesosat (yhdelle henkilölle)

  • 2 valkosipulinkynttä kuorittuna ja viipaloituina
  • 1 leipäviipale
  • 1/4 tl paprikajauhetta
  • 1 1/2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
  • 5 dl vettä
  • 1 kananmuna (halutessa)
  • Persiljaa koristeluun (halutessa)

Valmistus

  • Aloita leikkaamalla leipä kuutioiksi tai viipaleiksi ja laita sivuun.
  • Lämmitä oliiviöljy kattilassa.
  • Paista valkosipulia, kunnes se ruskistuu.
  • Lisää leipä ja sekoita estääksesi sitä palamasta.
  • Lisää sitten paprikajauhe ja jatka sekoittamista.
  • Lisää tässä vaiheessa vesi sekä suolaa ja pippuria maun mukaan.
  • Pidä korkealla lämmöllä, kunnes seos kiehuu.
  • Alenna lämpöä. (Voit nyt rikkoa kananmunan joukkoon, jos aiot käyttää sitä). Anna kiehua 10 minuutin ajan tai kunnes leipä hajoaa osiin.
  • Tarjoile persiljan kanssa.

Lue myös: Inkivääri-valkosipuli-hunajahoito korkeaan kolesteroliin

2. Valkosipulikeitto chorizolla

Punainen keitto.

Tämä valkosipulikeitto chorizolla on toinen klassikko.

Se saattaa olla yksi maistuvimmista valkosipulikeitoista. On kuitenkin tärkeää muistaa, että kun lisäät tällaista prosessoitua lihaa mihin vain ruokaan, lisäät kaloreiden ja rasvan määrää.

Ainesosat

  • 4 valkosipulinkynttä pilkottuna
  • 110 g chorizoa
  • 1 leipätikku, mieluiten edelliseltä päivältä
  • 2 kananmunaa
  • Suolaa ja paprikajauhetta maun mukaan
  • 1 l lihalientä
  • Ekstra-neitsytoliiviöljyä maun mukaan

Valmistus

  • Laita oliiviöljy kattilaan ja lämmitä sitä (pidä lämpö normaalia alempana, sillä oliiviöljy palaa helposti).
  • Lisää sitten valkosipuli ja kuullota, kunnes se on kullanruskeaa.
  • Pilko chorizo ja kuutioi leipä. Laita kattilaan ja sekoita hyvin.
  • Lisää lihaliemi ja kiehauta. Alenna sitten lämpöä ja keitä noin 10 minuutin ajan tai kunnes leipä hajoaa.
  • Lisää kaksi kananmunaa ja sekoita jatkuvasti 5 minuutin ajan, kunnes saat kermaisen rakenteen.
  • Tarjoile ja nauti!

Lue myös: Valkosipulia ja hunajaa tyhjään vatsaan

3. Valkosipulikeitto uppomunalla

Keitossa on muna.

Tämä valkosipulikeitto on erittäin helppo valmistaa ja siihen ei tarvita useita ainesosia.

Kananmunat tuovat hyvää proteiinia ja paljon energiaa. Niissä on myös tasapainoinen määrä välttämättömiä aminohappoja, joten ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kananmunan syöntiä useita kertoja viikossa. Tutkimukset vahvistavat, että kanamunien syöminen ei lisää sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmien riskiä.

Ainesosat

  • 2 valkosipulinkynttä pilkottuna
  • 3 kananmunaa
  • 140 g leipää
  • 1 l kasvislientä
  • 1 rkl paprikajauhetta
  • Ekstra-neitsytoliiviöljyä tarpeen mukaan
  • Persiljaa koristeluun
  • Suolaa maun mukaan

Valmistus

  • Aloita lämmittämällä öljy kattilassa ja kuullottamalla valkosipuli.
  • Leikkaa leipä viipaleiksi ja lisää ne sitten kattilaan heti kun valkosipuli muuttuu kullanruskeaksi.
  • Lisää paprikajauhe ja sekoita.
  • Lisää kasvisliemi ja suola ja keitä parin minuutin ajan.
  • Poista keitto sitten liedeltä ja tarjoile uuninkestävässä keittokulhossa. Riko kananmuna jokaiseen kulhoon ja paista uunissa 180 asteessa, kunnes ne ovat kypsiä.
  • Koristele lopuksi persiljalla ja tarjoile.

Keittomuunnelmia

Kuten mainitsimme aikaisemmin, on mielikuvitus vain rajana, kun on kyse ruoanlaitosta! Nämä reseptit ovat vain ideoita, joihin voit tuoda oman lisän. Voit lisätä muita ainesosia, koska melkein kaikki sopii valkosipulin kanssa:

  • Lisää keittoon esimerkiksi perunoita. Keitosta ei tule ainoastaan täyttävämpää, vaan se lisää myös huomattavasti keiton ravintoarvoa.
  • Miltä kuulostaa prosciutto-kinkun lisääminen? (Ole kuitenkin varovainen, että et suolaa sitä liikaa, jos käytät tätä ainesosaa). Lisää kinkku, keitä ja tarkista suolan määrä lisäten sitä halutessa.
  • Käytä tulista paprikajauhetta tavallisen sijaan tuodaksesi enemmän makua.
  • Voit myös lisätä syötäviä sieniä ja kasviksia, kuten purjoa, kesäkurpitsaa ja porkkanoita.

Mitä valkosipulikeittoreseptiä aiot kokeilla ensimmäiseksi?

  • Fundación Española de Nutrición. Ajo. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/ajo.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Chorizo. https://www.fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/chorizo
  • Fundación Española de Nutrición. Huevo. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/huevos.pdf
  • Hu FB, Stampfer MJ, Rimm EB, et al. A prospective study of egg consumption and risk of cardiovascular disease in men and women. JAMA. 1999;281:1387-94.