Ruokayhdistelmät, jotka aiheuttavat vatsaongelmia

· tammikuu 3, 2019
Ruokien yhdisteleminen viisaalla tavalla auttaa pitämään ruoansulatuksen parempana ja välttämään raskasta oloa ja ilmavaivoja.

Jotkut ruokayhdistelmät saattavat vahingoittaa vatsaa. Moni kuitenkin yhdistää huolettomasti erilaisia makuja ja koostumuksia laittaessaan ruokaa.

Vaikka yhdistelemisellä ei ehkä tunnukaan olevan merkitystä, joskus väärä sekoitus todella aiheuttaa ongelmia. Tuloksena voi olla raskas olo, runsas happojen tuotanto sekä refluksitaudin oireita.

Huolimatta päivän hetkestä tai siitä, kuinka kova kiire on, on tärkeää ajatella suuhun laitettavien ruokien kokonaisuutta, mikäli ruoansulatuksesta halutaan pitää parempaa huolta. Ja asia vaikuttaa siten tietysti myös painonhallintaan.

Jos olet viimeaikoina kärsinyt turvotuksesta, raskaasta olosta tai vatsakivuista aterioiden jälkeen, jatka lukemista – nyt kerromme ruokayhdistelmistä, jotka voivat olla syynä näihin ongelmiin.

Mitä hyötyä on ruokien sopivasta yhdistelemisestä?

Kun yhdistät ruokia oikein, pystyt parantamaan ruoansulatustasi selvästi, ja siten koko kehosi terveyttä.

  • Moni yhdistelmä aiheuttaa ruoan käymistä vatsassa. Välttämällä tämän pystyt estämään vatsakipua, ilmavaivoja ja epämiellyttävää turvotusta.
  • Sinulla on enemmän energiaa, sillä kehosi tuottaa vähemmän myrkyllisiä aineita.
  • Estät närästystä.
  • Vastustuskykysi on vahvempi, sillä pystyt paremmin imeyttämään ravinteita.
  • Pystyt hallitsemaan painoasi paremmin.

Ruokayhdistelmät, jotka vahingoittavat vatsaa

Proteiinit ja hiilihydraatit

hiilihydraatit ja tärkkelykset

Näiden kahden ruokatyypin hajottaminen vaatii keholtasi täyttä emäksisten sekä happamien mahanesteiden käyttöä.

Kun kyseisiä ruokia yhdistetään, ne neutralisoivat toisensa ja luovat suolistollesi oikean pommin, joka häiritsee ruoansulatusta.

  • Proteiini ja hiilihydraatit vaativat eri kestoja ja menetelmiä ruoansulatuksessa. Kun häiritset luonnollisia prosessejasi, tulet kokemaan vatsakipua, huonoa ruoansulatusta ja närästystä.

Lue aiheesta lisää: Vähähiilihydraattinen ruokavalio: ruokalista viikon jokaiselle päivälle

Kaksi eri proteiinityyppiä

Kun sekoitat yhdellä aterialla kahta proteiinityyppiä, luot hyvin vaikean yhdistelmän vatsallesi, ja ruoan käsittelemiseen vaadittava aika on lähes kaksinkertainen.

Mitä pidempään kehosi prosessoi ruokaasi, sitä enemmän ruoansulatuksesi vahingoittuu, ja sitä enemmän energiaa menetät.

  • Siksi ei ole hyvä idea yhdistää vaikkapa kalaa punaiseen lihaan tai kanaan yhdellä aterialla.

Proteiini ja tärkkelys

jauhot

Kun syöt näitä aineksia yhdessä, olosi ei yleensä tule täydeksi nopeasti. Siten syöt enemmän kuin tavallisesti ja hidastat ruoansulatustasi.

Tärkkelys alkaa käydä ihmisen vatsassa ja proteiinit hajoavat, ja tästä aiheutuu kaasun päätymistä suolistoon sekä kaikille tuttua raskasta oloa.

  • Parasta tämän ilmiön torjumiseksi on lisätä ateriaan vihreitä lehteviä kasviksia tai tärkkelyksettömiä kasviksia.
  • Salaatti, jossa on salaatinlehtiä tai vesikrassia, on aina loistava apu näiden sivuvaikutusten estämiseksi.

Sokerit ja tärkkelys

Kun syöt sokereita tärkkelykseen yhdistettyinä, tuottamassasi syljessä ei ole alfa-amylaasientsyymiä, joka viivästyttää tärkkelyksen käsittelyä, kun se päätyy vatsaasi.

Tämä tarkoittaa, että sokeri jää vatsaan kunnes tärkkelys tulee käsitellyksi, ja lopulta se alkaa käydä.

Käyneet sokerit aiheuttavat happojen tuotantoa, ja nämä häiritsevät tärkkelyksen hajottamista lisää.

Lue aiheesta lisää: Vaihda epäterveelliset ruoat terveellisiin

Sokerit ja rasvat

smoothie

Tämä on monelle uutta tietoa, mutta sokeri on paljon helpommin käsiteltävissä kehossa kuin rasva. Kun nämä kaksi yhdistetään, ruoansulatuksen prosessi hidastuu.

  • Sellaiset ruoat kuten jäätelö ja makeat leivonnaiset ovat ruoansulatuksen ykkösviholliset.
  • Jotkut smoothiet, joissa on hedelmiä, kuten banaania, ovat myös eräitä pahimpia syyllisiä, sillä ne saavat aikaan ilmavaivoja, raskasta oloa ja myrkyllisiä aineita.

Ei ole myöskään hyvä idea sekoittaa happamia hedelmiä maitotuotteisiin, kuten maitoon tai jogurttiin, sillä nämä yhdistelmät muuttavat ihmisen ruoansulatusta ja vastustuskyvyn tehoa. Tuloksena on yskimistä, nenän tukkoisuutta ja allergioita.

Hedelmät ja muut ruokatyypit

Paras tapa syödä hedelmiä on ilman mitään muun tyyppistä ruokaa.

Hedelmien sokerit nopeuttavat ruoan käymistä, mikä voi aiheuttaa huonoa ruoansulatusta sekä vitamiinien ja mineraalien huonoa imeytymistä.

Tiesitkö, että kaikki nämä tavalliset ruokayhdistelmät voivat olla haitaksi vatsallesi?

  • Papies, E. K., & Veling, H. (2013). Healthy dining. Subtle diet reminders at the point of purchase increase low-calorie food choices among both chronic and current dieters. Appetite. https://doi.org/10.1016/j.appet.2012.10.025
  • Kong, F., & Singh, R. P. (2008). Disintegration of solid foods in human stomach. Journal of Food Science. https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2008.00766.x