Punajuurimehun loistavat hyödyt
Olet ehkä kuullut punajuuren sopivuudesta salaatteihin, ja usein sitä käytetään keitettynä lisänä erilaisissa ruokalajeissa. Voi kuitenkin tulla yllätyksenä, kuinka maukas ja ravinteikas tämä juures on raakanakin esimerkiksi smoothieissa.
Tällä kertaa kerromme eräistä punajuuren syönnin hyödyistä, joista et luultavasti vielä tiedä. Lisäksi esittelemme kyseisen tuotteen käytön mehussa, joka on loistava terveyden kohentaja. Valmistaudu siis yllättymään, sillä punajuuri on paljon enemmän kuin mitä luulet!
Mitä punajuuri sisältää?
Kun punajuurta keitetään, se menettää eräitä tärkeimpiä ravinteitaan, mikä koskee tietysti useimpia muitakin ruokia. Jos sen sijaan syöt punajuurta raakana esimerkiksi smoothiessa, saat enemmän seuraavia ravinteita elimistöösi:
- A-, B- ja C-vitamiineja
- foolihappoa
- antioksidantteja, kuten flavonoideja ja karotenoideja
- aminohappoja
- mineraaleja, kuten kalsiumia, magnesiumia, rautaa, kaliumia, fosforia ja natriumia
- liukenevaa ja liukenematonta kuitua
- vettä
- hiilihydraatteja
- luonnollisia sokereita
Mitkä ovat tärkeimmät punajuurimehun hyödyt?
Seuraavaksi kerromme punajuurimehun tai -smoothien juonnin olennaisimmista terveyttä edistävistä vaikutuksista.
Punajuuri vähentää sydänongelmia
Tämä juures on erinomainen tulehtuneisuuden vähentäjä, ja siksi sitä suositellaan niille, jotka ovat kärsineet sydänongelmista tai saattavat olla riskiryhmässä niiden suhteen.
Punajuuri taistelee vapaita radikaaleja vastaan
Punajuurissabetaliinitpolyfenolit
Punajuuri torjuu syöpää
Kuten äsken jo mainitsimme, punajuuri voi hillitä haitallisen ja mahdollisesti syöpään johtavan kudoksen kasvua kehossa, joten on erittäin hyvä idea lisätä punajuurimehu ruokavalioon syöpää ennaltaehkäisevänä hoitona.
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että punajuuri voi jopa auttaa vähentämään kasvainten kehittymistä etenkin haimassa, rinnoissa ja eturauhasessa.
Punajuuri lisää urheilijan suorituskykyä
Moni urheilija juo tätä tummaa mehua ennen tärkeitä kilpailuja, sillä punajuurimehu lisää keuhkojen kapasiteettia. Voit saada jopa 16 % parannuksen suorituksessasi, jos juot punajuurimehua ennen fyysistä suoritusta – tätä herkkua kannattaa siis hyödyntää niin harjoittelussa kuin kilpailuissakin.
Punajuuri tasapainottaa verenpainetta
Jos juot kaksi kupillista punajuurimehua päivässä, saat hallittua verenpainettasi paremmin, sillä punajuuri alentaa sitä. Tästä on kiittäminen punajuuren sisältämää nitraattia.
Punajuuri parantaa ruoansulatusta
Punajuurimehu auttaa kehoa käsittelemään paremmin tiettyjä ruokia, ja se poistaa raskasta oloa vatsasta sekä parantaa ruoansulatusta yleisesti ottaen. Tämän lisäksi punajuuri stimuloi ruokahalua sellaisilla ihmisillä, jotka ovat toipilaina ja joutuvat olemaan makuuasennossa.
Punajuuri parantaa kilpirauhasen toimintaa
Kilpirauhasen ongelmat liittyvät jodin alhaiseen tasoon kehossa (mikä on itse asiassa yllättävän yleistä kehittyneissä maissa), ja tätä tärkeää mineraalia sisältävien ruokien syönti on hyvin oleellista. Näitä tuotteita ovat esimerkiksi punajuuret, ja ne voivat vähentää tai jopa poistaa kyseisen ongelman. Vesikrassi ja valkosipuli ovat muita luonnollisia jodin lähteitä, joita kannattaa kokeilla.
Punajuuri hidastaa vanhenemisen prosessia
Emme tässä tarkoita vain ihoa, joka on tietysti näkyvä osa kehoa, vaan elimistöä ja sen erilaisia elimiä yleisestikin. Punajuuri auttaa aivoja pysymään terveinä, ja se edistää nopeampaa toipumista vammoista sekä hidastaa ryppyjen syntyä iholla.
Punajuuri estää tulehtuneisuutta
Punajuuressa on tärkeää ravinnetta nimeltään betaiini, joka torjuu stressiä ja tulehtuneisuutta. Se myös suojaa ihmistä sairauksilta sekä edistää toipumista vamman tai leikkauksen yhteydessä.
Punajuuri torjuu anemiaa
Tämä vaikutus on punajuuren sisältämän foolihapon ja raudan ansiota.
Punajuuri vähentää nesteen kertymistä
Punajuurimehua suositellaan myös niille, joilla on turvotusta tai nesteen kertymistä jaloissa. Tämä johtuu siitä, että punajuuressa on paljon kaliumia ja natriumia, ja siten se poistaa nestettä tehokkaasti. Tämän vaikutuksen vuoksi punajuurimehu sopii seuraavista ongelmista kärsiville ihmisille erittäin hyvin:
- kihti
- hyperurikemia
- munuaiskivet (elleivät ne ole muodostuneet liiallisen kalsiumoksalaatin seurauksena)
- oliguria
Punajuurimehu lisää virtsan erittymistä elimistössä, mikä auttaa poistamaan liiallista nestettä ja erilaisia haitallisia tekijöitä, kuten esimerkiksi virtsahappoa.
Punajuuri edistää kehon puhdistumista
Tämä mehu edistää kunnollista munuaisten, maksan ja suoliston toimintaa, ja se auttaa kehoasi poistamaan myrkyllisiä aineita nopeammin ja tehokkaammin.
Punajuuri edistää painonpudotusta
Punajuuret sisältävät vain vähän kaloreita, mutta ne tuovat nopeasti kylläisyyden tunteen. Niitä kannattaa esimerkiksi laittaa raastettuina salaatteihin, jotta voisit lisätä salaattiesi kuitumäärää sekä välttää ummetusta ja ylipainon kertymistä.
Punajuuri parantaa sikiön terveyttä
Tässä juureksessa on suuri määrä foolihappoa, joka sopii erityisen hyvin raskaana oleville naisille ja sikiölle. Voitkin punajuuren avulla tukea kunnollista kehitystä sikiön ensimmäisten viikkojen aikana.
Sitten kun olet synnyttänyt, punajuuren syöntiä kannattaa jatkaa, sillä näin voit vähentää riskiä saada eräitä tulehduksia. Kun lapsesi kasvaa, on suositeltavaa lisätä punajuurta myös heidän ruokavalioonsa, jotta voisit varmistaa vitamiinien riittävän saannin sekä edistää tervettä kehitystä muutenkin.
Näin valmistat punajuuri-porkkana-omenamehun
Nyt kun tiedät, että tämä ainutlaatuinen ja herkullinen vihannes on loistava lisä ruokavalioosi, kannattaa opetella sen hyödyntämistä mehuissa! Seuraava resepti yhdistää punajuuren kahteen muuhun superruokaan, joten älä jätä tätä herkkua pois päivittäisistä rutiineistasi.
Kiinalaiset ovat juoneet tätä “ihmemehua” jo kauan estääkseen monen tyyppisiä terveysongelmia.
Punajuurimehumme oleellisimpiin vaikutuksiin kuuluvat seuraavat:
- se parantaa vastustuskykyä
- se poistaa vapaita radikaaleja kehosta
- se hidastaa syöpäsolujen kehitystä
- se puhdistaa kehoa
Tarvittavat ainekset
- 1 punajuuri
- 1 porkkana
- 1 omena
- 1 kupillinen vettä
- 1 sitruuna (tämä on valinnainen aines)
Näin valmistat mehun
- Pese kaikki ainekset ja kuori ne, jos ne eivät ole luomua.
- Paloittele ne pieniin osiin.
- Laita kaikki ainekset mehustimeen. Vaihtoehtoisesti voit tehdä juomasta smoothien, jolloin työstät ainekset tehosekoittimessa, ja tulos on silloin paksumpi eivätkä kuidut mene hukkaan. Jos valitset smoothien, puserra sitruunasta mehu ja lisää joukkoon.
- Mehusta/sekoita, kunnes tuloksena on tasainen neste.
- Lisää muutama jääkuutio, jos haluat nauttia tämän juoman viileänä.
- Kokeile mehun tai smoothien juontia kahdesti päivässä: heti aamusta tyhjään vatsaan ja myöhemmin vielä välipalana.
Et tule pettymään – ota punajuuri osaksi päivittäistä ruokavaliotasi ja paranna terveyttäsi oleellisesti tämän loistavan mehun avulla!
Kaikki lainatut lähteet tarkistettiin perusteellisesti tiimimme toimesta varmistaaksemme niiden laadun, luotettavuuden, ajantasaisuuden ja pätevyyden. Tämän artikkelin bibliografia katsottiin luotettavaksi ja akateemisesti tai tieteellisesti tarkaksi.
- Remolacha para la anemia. (n.d.). Retrieved November 13, 2018, from https://www.botanical-online.com/remolacha-anemia.htm
- ¿Qué es la betaína? – Dra Zemba. (n.d.). Retrieved November 13, 2018, from https://www.drazemba.com/web/que-es-la-betaina/
- Remolacha. (n.d.). Retrieved November 13, 2018, from https://www.muyinteresante.es/salud/fotos/12-superalimentos-para-potenciar-tu-cerebro/4
- Remolacha | En relación con la salud | Hortalizas y verduras | CONSUMER EROSKI. (n.d.). Retrieved November 13, 2018, from http://verduras.consumer.es/remolacha/en-relacion-con-la-salud
- López de Sá, E., Estévez, Á., Onaindía, J., Rubio, R., & López-Sendón, J. (2006). Papel de los nitratos en el tratamiento de la enfermedad cardiovascular. Revista Española de Cardiologia, 6(Supl.A), 41–50. https://doi.org/10.1157/13087920
- Remolacha contra el cáncer. (n.d.). Retrieved November 13, 2018, from https://www.botanical-online.com/remolacha-cancer.htm
- Betalaínas | Gastronomía Vegana. (n.d.). Retrieved November 13, 2018, from http://www.gastronomiavegana.org/el-laboratorio/betalainas/
- El jugo de remolacha baja la presión arterial – BBC News Mundo. (n.d.). Retrieved November 13, 2018, from https://www.bbc.com/mundo/ciencia_tecnologia/2010/06/100629_remolacha_reduce_presion_arterial_lh
full-text. (n.d.). - Kapadia, G. J., Tokuda, H., Konoshima, T., & Nishino, H. (1996). Chemoprevention of lung and skin cancer by Beta vulgaris (beet) root extract. Cancer Letters, 100(1–2), 211–214. https://doi.org/10.1016/0304-3835(95)04087-0
- Kapadia, G. J., Rao, G. S., Ramachandran, C., Iida, A., Suzuki, N., & Tokuda, H. (2013). Synergistic cytotoxicity of red beetroot (Beta vulgaris L.) extract with doxorubicin in human pancreatic, breast and prostate cancer cell lines. Journal of Complementary and Integrative Medicine, 10(1), 113–122. https://doi.org/10.1515/jcim-2013-0007
- Das, S., Filippone, S. M., Williams, D. S., Das, A., & Kukreja, R. C. (2016). Beet root juice protects against doxorubicin toxicity in cardiomyocytes while enhancing apoptosis in breast cancer cells. Molecular and Cellular Biochemistry, 421(1–2), 89–101. https://doi.org/10.1007/s11010-016-2789-8
- Pinna, M., Roberto, S., Milia, R., Marongiu, E., Olla, S., Loi, A., … Crisafulli, A. (2014). Effect of Beetroot Juice Supplementation on Aerobic Response during Swimming. Nutrients, 6(2), 605–615. https://doi.org/10.3390/nu6020605
- Siervo, M., Lara, J., Ogbonmwan, I., & Mathers, J. C. (2013). Inorganic Nitrate and Beetroot Juice Supplementation Reduces Blood Pressure in Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis. The Journal of Nutrition, 143(6), 818–826. https://doi.org/10.3945/jn.112.170233
- Beetroot juice lowers high blood pressure – BHF. (n.d.). Retrieved November 13, 2018, from https://www.bhf.org.uk/what-we-do/news-from-the-bhf/news-archive/2015/january/beetroot-and-blood-pressure
- Clifford, T., Howatson, G., West, D., Stevenson, E., Clifford, T., Howatson, G., … Stevenson, E. J. (2015). The Potential Benefits of Red Beetroot Supplementation in Health and Disease. Nutrients, 7(4), 2801–2822. https://doi.org/10.3390/nu7042801
- Propiedades de la remolacha. (n.d.). Retrieved October 21, 2018, from https://www.botanical-online.com/remolachas.htm
- Lidder, S., & Webb, A. J. (2013). Vascular effects of dietary nitrate (as found in green leafy vegetables and beetroot) via the nitrate-nitrite-nitric oxide pathway. British Journal of Clinical Pharmacology, 75(3), 677–696. https://doi.org/10.1111/j.1365-2125.2012.04420.x
- López de Sá, E., Estévez, Á., Onaindía, J., Rubio, R., & López-Sendón, J. (2006). Papel de los nitratos en el tratamiento de la enfermedad cardiovascular. Revista Española de Cardiologia, 6(Supl.A), 41–50. https://doi.org/10.1157/13087920
- Coggan, A. R., Broadstreet, S. R., Mahmood, K., Mikhalkova, D., Madigan, M., Bole, I., … Peterson, L. R. (2018). Dietary Nitrate Increases VO 2 peak and Performance but Does Not Alter Ventilation or Efficiency in Patients With Heart Failure With Reduced Ejection Fraction. Journal of Cardiac Failure, 24(2), 65–73. https://doi.org/10.1016/j.cardfail.2017.09.004
Tämä teksti on tarkoitettu vain tiedoksi eikä se korvaa ammattilaisen konsultaatiota. Jos sinulla on kysyttävää, konsultoi asiantuntijaasi.