Vähäkalorinen salaatinkastike – 5 reseptiä

Vähäkaloriset salaatinkastikkeet ovat loistava vaihtoehto salaattien maustamiseen. Niitä voi onneksi valmistaa monin eri tavoin itsekin.

Salaatit ovat terveellisiä ruokalajeja, kunhan niihin valitsee oikeanlaiset kastikkeet. Et ehkä ole tietoinen, että suurin osa kauppojen salaatinkastikkeista ei ole kovinkaan ravitsevia, edes ne vähärasvaiset. Tämän lisäksi ne ovat täynnä suolaa, transrasvaa ja makeutusaineita. Ne ovat kyllä maukkaita, mutta myös kaloripitoisia. Haluaisitko oppia valmistamaan itse kevyemmän salaatinkastikkeen? Katso alta, kuinka valmistuu vähäkalorinen salaatinkastike viidellä eri tavalla!

Onneksi on olemassa runsas joukko erilaisia luonnollisia raaka-aineita, joista voi valmistaa itse terveellisiä ja maukkaita salaatinkastikkeita, jotka ovat lisäksi täynnä elimistön tarvitsemia ravintoaineita. Itse asiassa moni tekee nykyään salaatinkastikkeet itse. Parasta on se, että ne sopivat lähes jokaiseen ruokavalioon.

Vähäkalorinen salaatinkastike: 5 reseptiä

Moni uskoo, ettei maukas, kermainen salaatti sovi terveelliseen ruokavalioon. Kyllä se sopii, jos kastikkeen valmistaa itse. Kauppojen salaatinkastikkeiden turhat kalorit ovat yleensä peräisin vain keinotekoisista lisäaineista.

Onneksi on useita tapoja valmistaa kotona vähäkalorinen salaatinkastike, joka tekee salaateista paljon maukkaampia. Ja mikä parasta, niistä voi nauttia hyvällä omallatunnolla.

Nämä kevyet reseptit valmistuvat helposti eivätkä niiden sisältämät yrtit ja mausteet kerrytä kaloreita. Sen sijaan niistä saa runsaasti vitamiineja, antioksidantteja ja monia muita terveydelle hyödyllisiä ravintoaineita.

Jatka lukemista ja katso, kuinka ne valmistetaan.

1. Vinaigrette

Kotitekoinen vinaigrette on yksi parhaista vähäkalorisista salaatinkastikkeista. Se todella tekee salaatista maukkaampaa.

Voit valmistaa salaatinkastikkeen mistä tahansa etikasta. Lopputulos onnistuu aina, ja kastike sopii useimpiin salaatteihin – erityisesti sellaisiin, joissa on muun muassa ruohosipulia, tomaattia ja paprikaa.

Ainekset

• 1 rkl etikkaa (voit laittaa enemmänkin)
• 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• suolaa oman maun mukaan

Valmistus

• Kaada ensin kaikki ainekset syvään kulhoon.
• Vatkaa hyvin sekaisin.
• Mausta salaatti tällä kastikkeella.

2. Sinappinen vinaigrette

Sinappi antaa aivan erityistä makua ruokaan, ja se sopii hyvin myös tähän vinaigretteen muiden perinteisten ainesosien kuten etikan, oliiviöljyn ja sitruunan kanssa.

Millaisen salaatin kanssa tämä vinaigrette sopii? Kokeile mitä tahansa kasvissalaattia, jossa on mukana lehtisalaattia, tomaattia ja sipulia.

Ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl etikkaa
• suolaa ja pippuria oman maun mukaan
• tujaus sinappia

Valmistus

• Laita kaikki ainekset syvään kulhoon.
• Vatkaa kaikki hyvin keskenään.
• Lisää salaatin joukkoon.

3. Vähäkalorinen salaatinkastike jogurtista

Jos haluat maukkaan, kermaisen ja vähäkalorisen salaatinkastikkeen, kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä vaihtoehtoa.

Jogurttipohjaiset salaatinkastikkeet ovat yksiä suosituimmista salaatinkastikkeista, sillä ne ovat paitsi herkullisia myös täynnä monia vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja.

Ainekset

• noin 1 dl maustamatonta jogurttia
• ½ sitruunan mehu
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl hienonnettua persiljaa
• suolaa ja pippuria oman maun mukaan

Valmistus

• Laita ensin kaikki ainekset syvään kulhoon.
• Vatkaa ainekset yhtenäiseksi seokseksi.
• Maista ja lisää tarvittaessa enemmän suolaa.
• Kun salaatinkastike on valmis, kaada sitä salaattien ja kasvisten päälle.

4. Vähäkalorinen salaatinkastike valkosipulista

Valkosipuli antaa paljon makua kasvispitoisiin salaatteihin. Tätä salaatinkastiketta voi käyttää jopa leivän päällä ja wokissa. Jos haluat maistaa sitä, noudata tätä helppoa reseptiä.

Ainekset

• 3 raakaa valkospulinkynttä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl etikkaa
• suolaa oman maun mukaan

Valmistus

• Murskaa ensin valkosipuli.
• Laita se monitoimikoneeseen oliiviöljyn, etikan ja suolan kanssa.
• Kun olet saanut aikaiseksi tasaisen kastikkeen, se on valmis lisättäväksi salaattiin.

5. Vähäkalorinen salaatinkastike avokadosta ja kurkusta

Avokado on täydellinen ainesosa mihin tahansa salaattiin. Miksi et siis lisäisi sitä salaatinkastikkeeseen? Laita sekaan myös hieman kurkkua, oreganoa ja sitruunaa, niin saat siitä voimakkaamman makuista.

Ainekset

• ½ kuorittu kurkku
• ½ muussattu avokado
• 2 rkl oliiviöljyä
• 3 rkl maustamatonta jogurttia
• 1 rkl kuivattua oreganoa
• sitruunankuorta (oman maun mukaan)
• suolaa ja pippuria (oman maun mukaan)

Valmistus

• Sekoita ensin keskenään kurkku ja avokado.
• Lisää seokseen oliiviöljy, maustamaton jogurtti ja oregano. Sekoita kaikki hyvin.
• Kun aineksista on muodostunut paksu ja tasainen kastike, lisää joukkoon sitruunankuorta, pippuria ja suolaa.
• Kaada lopuksi salaatin päälle.

Anna lisää makua salaatteihisi kokeilemalla näitä vähäkalorisia salaatinkastikkeita. Kuten näet, ne on hyvin helppo valmistaa ja niihin tulevat ainesosat ovat edullisia sekä helppo löytää. Lisäksi ne ovat kevyitä ja täysin lisäaineettomia.