Terveelliset jälkiruoat: kolme jälkiruokaa, joita et tule katumaan

Kirjoittanut ja tarkastanut liikuntapedagogi ja ravitsemusterapeutti Elisa Morales Lupayante

Viimeisin päivitys: 26 elokuuta, 2022

Ihmiset, jotka noudattavat tiukasti terveellisiä elämäntapoja, harrastavat liikuntaa ja syövät hyvin, välttelevät toisinaan pitämiään asioita pelätessään kaloreita tai hiilihydraatteja. Siitä syystä olemme luoneet kolme jälkiruokaa, joita et tule katumaan.

Terveenä oleminen tarkoittaa uhrauksien tekemistä, rajoituksia sekä tiukkaa ruokavaliota. Sen takia ihmiset päättävät usein vältellä pitämiään asioita ja keskittyä pitämään kehonsa terveenä.

Mutta mitä jos sanoisimme, että voit nauttia muutamia herkkuja lihomatta tai vahingoittamatta terveyttäsi?

Voit edelleen tehdä lempijälkiruokiasi. Salaisuus piilee siinä kuinka käytät ainesosia viisaasti. 

Hyödynnä tämä tilaisuus ja opi miten voit valmistaa nämä terveelliset jälkiruoat!

Toivomme, että pidät niistä.

Terveelliset jälkiruoat, joita et tule katumaan

1. Vadelmajuustokakku

Juustokakut ovat mahtavia jälkiruokia, jos tiedät kuinka valmistat ne oikealla tavalla. Tässä yksi hyvä vaihtoehto:

Ainesosat

• 100 g kreikkalaista jogurttia
• 200 g vähärasvaista tuorejuustoa
• 2 kananmunaa
• 125 ml rasvatonta maitoa
• 2 kananmunan valkuaista
• 2 rkl hunajaa
• 100 g kaurahiutaleita
• 1 kypsä banaani
• 1/2 rkl kanelia
• 75 g vadelmia
• 2 rkl nestemäistä steviaa
• 60 ml vettä

Lue myös: Puhdista kehosi mansikka-sitruunavedellä

Valmistus

1. Ensin sinun tulee valmistaa pohja. Sekoita kaurahiutaleet, kaneli ja banaani kulhossa.
2. Kaada seos sitten jauhotettuun vuokaan ja laita 160-asteiseen uuniin 10 minuutiksi. Laita sitten jääkaappiin.
3. Sekoita seuraavaksi tuorejuusto maidon, jogurtin ja hunajan kera kulhossa.
4. Lisää kananmunat yksitellen ja sitten kananmunan valkuaiset.
5. Kaada seos vuokaan pohjan päälle ja laita uuniin samaan lämpötilaan 10 minuutiksi. Laita sitten takaisin jääkaappiin.
6. Laita vadelmat, stevia ja vesi kattilaan. Sekoita jatkuvasti matalalla lämmöllä, kunnes rakenne muuttuu hillomaiseksi.
7. Ota lopuksi vuoka jääkaapista ja kaada paksu kerros vadelmaseosta päälle.
8. Jäähdytä halutessasi ennen tarjoilua.
9. Koristele mintunlehdillä ja tarjoile.

2. Napolilainen paahtovanukas

Paahtovanukas sisältää yleensä paljon kaloreita ja hiilihydraatteja, mutta tämä on terveellinen versio. Ei ole mitään parempaa kuin terveellinen jälkiruoka, jonka voit valmistaa koko perheelle.

Ainesosat

• 4 kananmunaa
• 2 rkl hunajaa
• 4 kananmunan valkuaista
• 2 rkl vaniljauutetta
• 450 ml rasvatonta maitoa
• 1 tl steviaa
• 50 ml vettä

Valmistus

1. Vatkaa kananmunat ja valkuaiset ensin kulhossa. Kun ne vaahtoavat, lisää hunaja ja vaniljauute.
2. Lisää sitten maito ja sekoita hyvin.
3. Ota vuoka ja ripottele siihen vehnä- tai riisijauhoja, jotta jälkiruoka ei tartu vuokaan. Kaada seos vuokaan.
4. Laita uuniin 180-asteeseen noin 30 minuutiksi. Käytä veistä tai hammastikkua tarkistaaksesi onko se valmis.
5. Laita sitten kattila keskilämmölle ja kaada stevia ja vesi kattilaan, kunnes seoksesta tulee karamellimaista. Sen pitäisi muuttua kullanruskeaksi.
6. Muista, että se ei ole sokeria, joten sen väri ja rakenne tulevat olemaan hieman erilaista kuin perinteisessä paahtovanukkaassa.
7. Lopuksi poista paahtovanukas vuoasta ja kaada karamelli päälle.
8. Nauti napolilaisesta paahtovanukkaasta!

3. Suklaa-bataattimuffinit

Kuka sanoi, että et voisi elää terveellisesti ja nauttia silti herkullisista muffineista? Olemme tulleet vakuuttuneiksi siitä, että suklaa on synonyymi kaloreille ja hiilihydraateille, mutta kaikki riippuu suklaatyypistä ja siitä kuinka paljon sitä syöt.

Jos käytät tummaa suklaata, on se hyvä sellaisten jälkiruokien valmistamisessa, joita et tule katumaan.

Ainesosat

• 100 g bataatteja
• 1 rkl leivinjauhetta
• 100 g kaurahiutaleita
• 60 ml rasvatonta maitoa
• 150 g tummaa suklaata raastettuna
• 2 kananmunaa
• 2 rkl vaniljauutetta
• 2 rkl hunajaa

Saatat myös pitää: Hoito hunajasta ja sipulista hiustenlähtöön

Valmistus

1. Keitä bataatit ensin kattilassa.
2. Kun ne ovat pehmenneet, poista liedeltä, valuta ja muussaa.
3. Lisää sitten kananmunat, leivinjauhe, maito ja kaurahiutaleet. Sekoita hyvin, jotta siihen ei tule paakkuja.
4. Kaada sitten hunaja ja vaniljauute joukkoon. Taikinasta tulee hyvin paksua.
5. Jauhota muffinivuoat ja jaa taikina vuokiin. Raasta hieman tummaa suklaata niiden päälle.
6. Laita lopuksi uuniin 170-asteeseen noin 20-30 minuutiksi.
7. Ota pois uunista ja anna jäähtyä.

Nauti näistä jälkiruoista, joita et tule katumaan!