Mitä eroa on prebiooteilla ja probiooteilla?

06 heinäkuu, 2020
Kun puhumme siitä, mitä eroa on prebiooteilla ja probiooteilla, on hyvä ymmärtää, että niillä on toisistaan poikkeava, mutta samalla toisiaan täydentävä vaikutus. Katsotaanpa seuraavaksi yksityiskohtaisemmin, mihin käyttötarkoitukseen kukin niistä on tarkoitettu ja mistä lähteistä voimme näitä hyvänlaatuisia mikrobikantoja löytää.
 

Vaikka molemmat ovat hyödyllisiä terveytemme kannalta, pohjimmiltaan prebiootit ja probiootit poikkeavat toisistaan niiden toiminnan suhteen sekä siinä, millaisista tuotteista voimme niitä löytää. Tässä artikkelissa haluammekin selvittää tarkemmin, mitä eroa prebiooteilla ja probiooteilla oikein on.

Kehostamme löytyy miljoonia ja taas miljoonia mikrobeja, jotka elävät yhdessä solujemme kanssa: kaikki nämä mikrobit puolestaan rakentavat yhden suuren kokonaisuuden, jota kutsumme ihmisen mikrobistoksi. Suuri osa näistä mikrobeista elää suolistossa ja tästä syystä suoliston normaalia bakteerikantaa kutsutaan bakteeriflooraksi eli mikrobiomiksi.

Kaikki nämä suoliston bakteerit voidaan jakaa kahteen eri tyyppiin: bakteereihin, joilla on hyödyllisiä vaikutuksia ja bakteereihin, joilla on haitallisia vaikutuksia. Jälkimmäiset bakteerit voi aiheuttaa esimerkiksi ripulia, infektioita tai suoliston hyvien bakteerien hajoamista.

Hyödylliset bakteerit puolestaan ​​auttavat meitä hallitsemaan haitallisia bakteereja, stimuloivat immuunijärjestelmää, vähentävät kaasujen syntyä ja parantavat ruoansulatuksen toimintaa. Ne ovat tarpeellisia apulaisia myös joidenkin vitamiinien syntetisoimiseksi sekä tiettyjen ravintoaineiden imeytymiseksi.

Näin ollen hyvän mielialan ja terveyden ylläpitämiseksi on erittäin tärkeää, että pidämme suoliston bakteeriflooran terveenä ja tasapainossa. Mutta mitä tekemistä prebiooteilla ja probiooteilla on kaiken tämän kanssa? Uppoudumme aiheeseen seuraavaksi syvemmin.

 

Prebioottien ja probioottien tärkein ero

Suoliston bakteeriflooran terveyden ylläpitämiseksi meidän on huolehdittava kahdesta perustavanlaatuisesta tehtävästä:

Yhteenvetona voimme nähdä, missä prebioottien ja probioottien pääasiallinen ero piilee; tai ainakin yhden tärkeimmistä eroista voidaksemme erottaa nämä kaksi tärkeää mikrobikantaa toisistaan.

Nyt haluamme kuitenkin kaivautua hiukan syvemmälle molempien toimintaan sekä selvittää, millaisista tuotteista voimme niitä löytää. Jatka siis lukemista!

Prebiootit ovat suolistomme bakteeriflooran ravintoa

Prebiootteja löytyy runsaasti joistakin vihanneksista, kaakaosta, mausteista sekä chia-siemenistä
Joistakin elintarvikkeista, kuten chia-siemenistä sekä joistakin vihanneksista ja hedelmistä löytyy kuitua ja muita hyödyllisiä aineita, jotka auttavat ravitsemaan suoliston hyödyllisiä bakteereita.

Prebiootit ovat ruoansulatuksessa sulamattomia aineosia, jotka saavuttavat suolen ehjänä. Suoleen saapuessaan ne toimivat ravintona suoliston bakteereille, joilta puolestaan löytyy oikeita entsyymejä prebioottien hajottamiseksi.

Tarjoamalla näille bakteereille ruokaa, prebiootit stimuloivat niiden kasvua ja aktiivisuutta, ja parantavat lopulta myös isännän (meidän ihmisten) terveyttä ja hyvinvointia. Jotta tiettyä elintarvikkeen sisältämää komponenttia voitaisiin pitää prebioottina, sen on täytettävä seuraavat kolme ehtoa:

 
  • Se ei hajoa eikä imeydy mahassa ja ohutsuolessa.
  • Bakteerit voivat fermentoida sen silloin, kun se saapuu ehjänä paksusuoleen.
  • Tämän käymisen on edistettävä sellaisten suolistossa sijaitsevien bakteerien aktiivisuutta ja lisääntymistä, joilla on suotuisa vaikutus ihmisen organismiin.

Tähän asti tutkituimmat prebiootit ovat olleet erityyppisiä kuituja, joita löytyy kasvipohjaisista elintarvikkeista. Näitä ovat erityisesti oligofruktoosit eli frukto-oligosakkaridit (FOS), galaktaanit eli galakto-oligosakkaridit (GOS) sekä inuliini.

Voimme kuitenkin löytää suoliston bakteeriflooran kannalta monia hyödyllisiä aineita myös muista elintarvikkeista:

  • Joitakin kuitutyyppejä sisältävät elintarvikkeet; esimerkiksi sipuli, purjo, parsa, artisokka, siemenet (kuten chia ja pellava), perunat, porkkanat ja omenat ovat hyviä prebioottien lähteitä.
  • Prebiootteja voidaan löytää myös kaakaon, punaisten hedelmien sekä joidenkin mausteiden polyfenoleista.
  • Myös oliiviöljyn, pähkinöiden sekä rasvaisen kalan tiedetään sisältävän suoliston bakteeriflooralle hyödyllisiä prebiootteja.

Sinua saattaa myös kiinnostaa: Big MAC: ihmisen mikrobiston saatavilla olevat hiilihydraatit

Mitä probiootit sitten ovat?

Nyt kun tiedämme mitä prebiootit ovat, voimme syventyä tarkemmin probioottien käsitteeseen saadaksemme selkeämmän kuvan siitä, mitä eroa prebiooteilla ja probiooteilla oikein on. Termi probiootti tarkoittaa kirjaimellisesti “elämää varten tai elämän puolesta”.

 

Probiootin eniten hyväksytty määritelmä on muotoiltu Maailman terveysjärjestön ja YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestön (FAO) toimesta. Nämä organisaatiot ovat määritelleet probiootit seuraavalla tavalla:

“Probiootit ovat eläviä mikro-organismeja, joiden riittävä määrä tuottaa etua isännän terveydelle.”

Tässä yhteydessä emme enää puhu bakteereiden ruokinnasta, vaan itse bakteereiden avustamisesta. Useimmat probiootit ovat peräisin niistä bakteereista, joita käytetään elintarvikkeiden käymisessä.

Eniten tutkitut probiootit kuuluvat Lactobacillus- ja Bifidobacterium- nimisten bakteerien sukuun. Lisäksi voimme löytää niitä sekä elintarvikkeiden että ravintolisien muodossa.

Tärkeimmät probioottien lähteet

Voimme löytää probiootteja sekä elintarvikkeiden että ravintolisien muodossa
Luonnonjogurtti on yksi suosituimmista ja helpoiten saatavilla olevista probioottisista ruoista. Voimme kuitenkin löytää näitä mikrobikantoja myös monista muista elintarvikkeista ja lisäravinteista.

Voimme sanoa, että yksi kohtuuhintaisimmista, eniten probiootteja sisältävistä ja päivittäin käytössä olevista elintarvikkeista on ehdottomasti perinteinen jogurtti. Eikä siihen tarvitse lisätä mitään. Luonnonjogurtti tarjoaa meille suoliston bakteeriflooran kannalta tärkeitä laktobacillus- ja streptokokki-probiootteja. Probioottien saamiseksi myös kefiiri on toinen ihanteellinen valinta, sillä se tarjoaa meille luonnonjogurttia vieläkin monipuolisempia ​​bakteerikantoja.

 

Yksi loistava probioottien lähde on käyneet vihannekset, kuten hapankaali ja suolakurkku. Aasian keittiöstä voimme löytää käyneistä soijapavuista valmistetut misotahnan sekä tempen.

Vielä lopuksi meidän on mainittava yksi mielenkiintoinen vaihtoehto, joka tarjoaa meille merkittävän probioottien lähteen; kombucha, kevyesti hiilihapotettu juoma, josta on tullut erittäin suosittu elintarvike viimeisten vuosien aikana.

Kiinnostuitko aiheesta? Lue täältä lisää: Probioottiset ruoat edistävät suoliston terveyttä

Lopuksi

Kenties kaikkein kattavin yhteenveto, jonka voimme prebioottien ja probioottien välillä vetää, on ymmärtää, että niillä on toisistaan poikkeava, mutta samalla toisiaan täydentävä vaikutus. Tästä samaisesta syystä siitä ei ole hyötyä, jos tarjoamme elimistöllemme probiootteja, jos ne eivät lopulta saa riittävää ravintoa prebiooteista.

Meidän on kuitenkin muistettava myös pitää silmällä aihealueen uusimpia tuulia, sillä prebiootteja ja probiootteja ympäröivä tiede laajenee ja kehittyy päivä päivältä niin, että se voi tuoda meille lähitulevaisuudessa monia uusia käsitteitä ja havaintoja.

 
  • Binns N. Probiotics, prebiotics and the gut microbiota. Ilsi Europe Concise Monograph Series.2013.
  • Gibson G, Roberfroid M.B. Dietary modulation of the human colonic microbiota: introducing the concept of probiotics. The Journal of Nutrition. Junio 1995. 125(6);1401-1412.
  • Gibson G, et al. Expert consensus document: The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of prebiotics. Nature reviews. Gastroenterology and Hepatology. Junio 2017. 14;491-502.
  • Morita T, et al.Dietary resistant starch alters the characteristics of colonic mucosa and exerts a protective effect on trinitrobenzene sulfonic acid-induced colitis in rats.Bioscience, biotechnology and biochemistry. Octubre 2004 68(10);2155-64.
  • Nofrarias M, et al.Long-term intake of resistant starch improves colonic mucosal integrity and reduces gut apoptosis and blood immune cells. Nutrition. Noviembre-Diciembre 2007. 23(11-12) 861-70.
  • Veiga P, et al. Changes of the human gut microbiome induced by a fermented milk product. Scientific Reports. Setiembre 2014. 4;6328.