Herkulliset, kevyet leivonnaiset

· huhtikuu 3, 2019

Kevyet leivonnaiset ovat loistava vaihtoehto terveellisessä ruokavaliossa. Sinun tulisi lisätä ruokavalioosi joitakin rakastamiasi asioita, mutta voi valita niistä kevyemmän version.

Makeanhimoiset ihmiset tietävät, että sokeri on heidän arkkivihollisensa. Se on kuitenkin samaan aikaan myös heidän hyvä ystävänsä. Jos olet surullinen, väsynyt tai vihainen, tuo sokeri sinulle tarvitsemaasi helpotusta. Tämä henkinen konflikti johtaa usein siihen, että turvaudut halujesi tyydyttämiseen glukoosilla, jollakin makealla.

Saatat kenties nyt kysyä itseltäsi, onko kevyitä jälkiruokia edes olemassa tai ovatko ne vain jonkinlaista mainontaa? Ne ovat kuitenkin todellisia. Jotta haustasi tulisi hieman helpompaa, haluamme esitellä kolme kevyempää jälkiruokaa.

Anna mennä! Älä ujostele, vaan kokeile niitä. Nämä kevyet leivonnaiset ovat helppoja ja nopeita valmistaa.

Kolme kevyempää leivonnaista

1. Jauhoton kakku

kevyet leivonnaiset: jauhoton banaanikakku

Jauhot ovat hiilihydraattien päälähde. Kuten varmasti tiedät, ne eivät auta lainkaan, jos yrität laihduttaa tai ylläpitää tämänhetkistä painoasi.

Onko kuitenkin mahdollista valmistaa kakku ilman jauhoja? Kyllä on, ja siitä syntyy yksi parhaista kevyistä leivonnaisista! Näin valmistat sen:

Ainesosat

  • 2 kananmunaa
  • 150 g vehnäleseitä
  • Pussi kuivahiivaa
  • 1 rkl auringonkukkaöljyä
  • 30 ml nestemäistä makeutusainetta
  • 1 prk rasvatonta jogurttia (mitä vain haluamaasi makua)
  • Sitruunankuorta (maun mukaan)

Valmistus

  • Esilämmitä uuni ensin 180-asteiseksi.
  • Vatkaa kananmunat.
  • Lisää vehnäleseet, hiiva ja auringonkukkaöljy
  • Lisää nestemäinen makeutusaine, sitruunankuoret ja jogurtti.
  • Sekoita sitten hyvin.
  • Kaada leivontavuokaan.
  • Laita taikina uuniin 40 minuutiksi.

Lue myös: Terveellisimmät ruoat aamiaisella

2. Mansikkajuustokakku

mansikkakakku

Mansikat ovat ihanteellisia kevyiden leivonnaisten valmistamiseen. Niissä ei ole paljon kaloreita. Ne ovat myös erittäin hyödyllisiä kolesterolia vastaan taistelemisessa, sillä ne sisältävät askorbiinihappoa, lesitiiniä ja pektiiniä. Se tekee niistä täydellisen lisän mihin vain terveelliseen ruokavalioon.

Jos sinulla ei siis ole mitään makeaa valmiina ja makeanhimo yllättää, ei mansikoiden syömisessä ole mitään ongelmaa aina kun sinusta vain tuntuu siltä. Ne ovat erinomaisia ja vain vähän makeita.

Ainesosat

  • 100 g rasvatonta tuorejuustoa
  • 200 g jogurttia
  • 125 ml rasvatonta maitoa
  • 20 g maissitärkkelystä
  • 3 rkl nestemäistä makeutusainetta
  • Mansikoita (maun mukaan)

Valmistus

  • Esilämmitä uuni 200-asteiseksi.
  • Sekoita sitten tuorejuusto, jogurtti ja maito uunin kestävässä vuoassa.
  • Lisää maissitärkkelys ja nestemäinen makeutusaine.
  • Laita kakku sen jälkeen uuniin 30 minuutiksi.
  • Paloittele mansikat.
  • Poista kakku uunista, ota pois vuoasta ja peitä mansikoilla.
  • Jäähdytä pakastimessa, kunnes se on valmis tarjoiltavaksi.

Lue myös: 8 asiaa joita mansikat tekevät terveydellesi

3. Mustikkamuffinsit

kevyet leivonnaiset: mustikkakakku

Mustikat ja kaikki punaiset marjat ovat ruokia, joita voit käyttää kevyissä leivonnaisissa. Lisäksi ne tuovat kuohkeutta, joka on muffinsien pääominaisuus.

Tämä jälkiruoka ei ole oikeastaan kovin hyvä säännölliseksi välipalaksi, mutta se on täydellinen sellaisiin hetkiin, jolloin sinusta tuntuu kuin haluaisit vähän herkutella.

Ainesosat

  • 100 g vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • Sitruunankuorta (maun mukaan)
  • Mustikoita (maun mukaan)
  • 100 g auringonkukkaöljyä
  • 3 kananmunaa
  • 1 rkl hunajaa
  • 3 rkl nestemäistä makeutusainetta

Valmistus

  • Esilämmitä uuni 200-asteiseksi.
  • Pilko mustikat sitten todella pieniksi paloiksi.
  • Sekoita makeutusaine ja auringonkukkaöljy suuressa kulhossa.
  • Lisää kananmunat yksitellen sekoittaen samalla jatkuvasti.
  • Kun seos on tasainen, lisää hunaja, sitruunankuoret ja mustikat.
  • Siivilöi jauhot ja leivinjauhe seoksen joukkoon.
  • Jatka sekoittamista, kunnes siitä tulee taikinamaista.
  • Laita hieman öljyä leivontavuokaan.
  • Laita taikina vuokaan.
  • Laita uuniin 30 minuutiksi.

Voit sisällyttää näitä reseptejä ruokavalioosi vaikka kerran kahdessa viikossa. Sinusta saattaa tuntua dieetin aikana siltä, kuin olisit antautumassa houkutukselle. Kun tunnet tällä tavoin, tulet todennäköisemmin syömään jotakin rasvapitoista tai luovut dieetistäsi kokonaan.

  • Reardon, J., & Troxler, S. (2008). Beneficios de los arandanos. Food and Drug Protection Division.
  • Aguilar, J. (2004). Edulcorantes artificiales. Revista Del Consumidor.
  • H. Amparo. (2013). Alimentacion Saludable. Alimentacion Saludable. https://doi.org/10.1016/j.nbd.2011.09.008