Helppo parsakaali-lihapata

Pataruoat ovat aina maukkaita. Ne sopivat mihin tahansa tapaamiseen, juhlaan tai illanviettoon. Ne on yllättävän helppoja valmistaa ja ne ovat lisäksi terveellisiä ja ravitsevia.

Miltä kuulostaisi herkullinen parsakaali-lihapata? Pidät siitä varmasti, sillä se on paitsi maukasta myös hyvä välttämättömien ravintoaineiden lähde. Tähän pataan tulevat ainesosat löytyvät luultavasti jo kotoasi, eli ei kun kokkaamaan!

Parsakaalin terveyshyödyt

Luultavasti tärkein ainesosa tässä parsakaali-lihapadassa on parsakaali. Tässä lyhyesti tämän ristikukkaisen kasvin terveyshyödyt:

• Sisältää runsaasti A-vitamiinia, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.
• 200 g parsakaalia sisältää C-vitamiinia kolme kertaa suositeltavan päivittäisannoksen verran.
• Se on kuidun lähde, joten se edistää kylläisyydentunnetta.
• Se sisältää luteiinia, joka on antioksidantti.
• Se toimii syöpää ehkäisevästi johtuen sen sisältämistä glukosinolaateista ja sulforafaanista.
• Runsaan foolihappopitoisuutensa ansiosta parsakaalin syöntiä suositellaan erityisesti raskaana oleville naisille.
• Parsakaalia suositellaan myös korkeasta verenpaineesta kärsiville ihmisille, sillä siinä on paljon kaliumia. Koska siinä on vain vähän natriumia, se on myös erittäin hyvä luonnollinen diureetti.

Parsakaali-lihapadan ravintosisältö

Kannattaa käydä läpi tämän ruokalajin ravintosisältö, sillä se on (herkullisen maun lisäksi) yksi syy tehdä tätä ruokaa aina uudelleen ja uudelleen.

Yhdestä annoksesta saa yhteensä 400 kilokaloria, joista 200 kcalia tulee rasvoista. Samankokoinen annos sisältää 22 g rasvaa, josta 13 g on tyydyttynyttä. Siitä saa myös 35 g hiilihydraatteja.

Yhdestä annoksesta saa C-vitamiinia 25 % suositellusta päivittäisannoksesta, 20 % A-vitamiinia, 10 % rautaa ja 20 % kalsiumia.

Helppo resepti: parsakaali-lihapata

Nyt kun olemme tutustuneet parsakaalin valtaviin terveyshyötyihin, on aika jatkaa itse reseptiin. Näin voit valmistaa tätä höyryävää ja herkullista parsakaali-lihapataa itse.

Ainekset

Kuten alussa mainitsimme, ainekset on helppo saada, sillä ne löytyvät luultavasti jo kotoasi. Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitset:

• 80 g raakaa spagettia katkaistuina n. 5 cm:n pätkiin
• 750 g pakasteparsakaalia
• 6o ml maitoa
• 200 g kypsennettyä ja paloiteltua sianlihaa
• 500 ml Alfredo-kastiketta
• 1 punainen paprika paloiteltuna
• 1 rkl raastettua parmesaanijuustoa

Valmistus

1. Lämmitä ensin uuni 175-asteiseksi.
2. Valmista spagetti pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Kypsennä pakasteparsakaali pakkauksen ohjeen mukaan.
4. Sekoita suuressa padassa keskenään kypsennetty parsakaali, liha, maito, Alfredo-kastike ja paprika.
5. Lisää keitetty spagetti, sekoita varovaisesti ja peitä kannella.
6. Laita vuoka uuniin ja paista 35 minuuttia. Ripottele lopuksi päälle raastettua parmesaanijuustoa.

Vinkkejä

• Halutessasi voit unohtaa pakasteparsakaalin ja käyttää sen sijaan tuoretta parsakaalia.
• Halutessasi kermaisemman ja täyteläisemmän version padasta, voit lisätä haluamaasi juustoraastetta sekoitusvaiheessa, tai vaikkapa kolmen juuston ruokakermaa. 
• Tällä kertaa esittelimme padasta sianlihaversion, mutta sianlihan voi korvata hyvin myös kanalla tai kalkkunalla.

Suosittelemme kokeilemaan tätä helppoa parsakaali-lihapataa ja kertomaan meille mielipiteesi!