3 nopeaa ja täyttävää kana-ateriaa

huhtikuu 26, 2019
Toisinaan jumitumme valmistamaan kanareseptejä aina samalla tavalla, jolloin kanaruoista alkaa tulla yksitoikkoisia. Onneksi asia on todellisuudessa päinvastoin, sillä kana on mitä monipuolisin raaka-aine, jonka avulla voit tuoda aivan uusia ulottuvuuksia terveelliseen ruoanlaittoon.

Kana on yksi käytetyimmistä proteiineista ruoanlaitossa, sillä edullisuutensa lisäksi kananliha sekä maistuu hyvälle, että on koostumukseltaan miellyttävää ja ruoansulatukselle vaivatonta sulattaa. Kananliha on myös moniin punaisiin lihoihin verrattuna varsin helppo valmistaa ja sopii monipuolisuutensa vuoksi niin täyttäväksi lounaaksi kuin nopeaksi päivälliseksikin.

Kananliha sisältää 20 % proteiinia, mutta vain vähän rasvaa ​​ja hiilihydraatteja. Lisäksi muita kanan sisältämiä keholle tärkeitä ravintoaineita ovat muun muassa:

Samoin kanan proteiini edesauttaa ravintoaineena sekä hormonien ja entsyymien tasapainoisempaa toimintaa, että kudosvaurioiden tehokkaampaa korjaantumista.

Näiden aterioiden valmistaminen ei vie kauan aikaa, mutta olemme varmoja, että tulet pitämään niistä!

1. Kanaa ja höyrytettyjä vihanneksia

Vihannekset säilyttävät paremmin ravintoarvonsa höyrytettyinä

Yksi parhaimmista ja yksinkertaisimmista tavoista terveellisemmän aterian valmistamiseksi on vihannesten ja tässä tapauksessa höyrytettyjen kasvisten lisääminen lautaselle. Höyrytetyt vihannekset ovat samalla sekä ravitseva lisä ateriaan kuin ateriaan ja yhdistettynä kanaan parantavat myös ruoan makua entisestään.

Ainesosat

  • 2 isoa kanafilettä
  • 1 iso tomaatti
  • 1 sipuli
  • Puolikas nippu ruohosipulia
  • Puolikas vihreä paprika
  • 2 rkl hienonnettua persiljaa
  • 1 rkl suolaa
  • 1/2 rkl mustapippuria
  • 1 rkl annatto-jauhetta (vapaavalintainen, voit korvata annatto-jauheen myös kurkumalla)
  • 125 ml vettä

Valmistusohjeet

  1. Pilko kanafileet kuutioiksi ja mausta kanakuutioit annatto-jauheella (tai halutessasi kurkumalla).
  2. Pilko sipuli, paprika, tomaatti ja ruohosipuli keskikokoisiksi paloiksi.
  3. Kuumenna pannu keskilämmöllä ja lisää kanakuutiot pannulle. Voit halutessasi lisätä pannulle tilkan oliiviöljyä, ettei kana pala kiinni pannuun.
  4. Lisää joukkoon pilkotut kasvikset, hienonnettu persilja ja vesi. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
  5. Höyrytä kasviksia niin pitkään, kunnes niiden koostumus on pehmeää.
  6. Tarjoile kana ja höyrytetyt vihannekset haluamasi lisukkeiden kera.

Lue myös: Miten syödä edullisesti ja terveellisesti?

2. Kanasalaatti

Kanasalaatti on täyttävä, mutta kevyt ateria painonpudotukseen

Tämä salaatti on parhaimillaan tuoreena, mutta se säilyy hyvin myös jääkaapissa ja on aina valmiina heti nautittavaksi.

Ainesosat

  • 2 kanafileetä
  • 3 perunaa
  • 2 pientä porkkanaa
  • 75 g herneitä (tuoreina tai pakastettuna)
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 1/2 rkl suolaa
  • 1 rkl mustapippuria

Valmistusohjeet

  1. Valmista kana höyryttämällä se pienessä määrässä vettä. Muhenna veitsellä tai sormilla kypsä kana pieneksi silpuksi ja säilytä viileässä muiden raaka-aineiden valmistuksen ajan.
  2. Keitä perunat ja porkkanat kypsiksi, poista sitten niistä kuoret ja pilko pieniksi kuutioiksi.
  3. Yhdistä kana, perunat, porkkanat ja herneet salaattikulhossa ja lisää sekaan oliiviöljy. Mausta salaatti suolalla ja pippurilla ja sekoita ainekset huolellisesti keskenään.
  4. Nauti salaatti tuoreeltaan tai säilytä jääkaapissa seuraavaa tarjoilua varten.

3. Kanapata perunoilla ja porkkanalla

Tämä nopea ja ravitseva resepti on helppo valmistaa jääkaappiin unohtuneesta ylijäämäkanasta. Ainoa asia, mitä tarvitset kanan lisäksi tähän reseptiin ovat itse kasvikset!

Sinua voi myös kiinnostaa: Herkullista kanaa sherry-sienikastikkeessa

Ainesosat

  • 2 nahatonta kanankoipea
  • 1 porkkana
  • 2 pientä perunaa (kuorittuina)
  • Puolikas nippu ruohosipulia
  • Puolikas tomaatti
  • 1 sipuli
  • 125 ml vettä
  • 2 makeaa vihreää chilipippuria
  • 1 rkl suolaa
  • 1 rkl annatto-jauhetta (voit halutessasi korvata annatto-jauheen kurkumalla)

Valmistusohjeet

  1. Hienonna kaikki kasvikset perunaa ja porkkanaa lukuunottamatta tehosekoittimessa.
  2. Lisää kanankoivet syvään pannuun ja kaada sekaan hienonnettu vihannesseos ja vesi. Kypsennä kanankoivet keskilämmöllä.
  3. Pilko perunat ja porkkanat kuutioiksi ja lisää ne kanan sekaan. Mausta seos suolalla.
  4. Lisää kanapataan väriä annatto-jauheella (tai halutessasi kurkumalla) ja anna seoksen kypsyä keskilämmöllä noin 20 minuutin ajan. Tarkista kanapadan kypsyys ja poista liedeltä.
  5. Tarjoile kanapata haluamasi lisukkeiden kera.