3 maukasta herkkusienireseptiä

· heinäkuu 26, 2018
Kokeile kolmea herkullista herkkusienireseptiä ja nauti näiden pehmeiden sienten mehukkaasta mausta.

Osaatko valmistaa herkullista ruokaa sienistä? Näistä mahtavista luonnonantimista saa maukkaita aterioita helpommin kuin ehkä luulet. Koskaan ei ole liian myöhäistä oppia uusia ruoanlaittomenetelmiä uudenlaisten aterioiden valmistamiseksi. Muista, että vaihtelu on yksi herkullisten aterioiden salaisuuksista.

Herkkusienten valmistamisessa ajoitus on tärkeää, jotta ne olisivat mehukkaita. Onkin tärkeää pitää sieniä tarkasti silmällä kokatessa (erityisesti jos ne valmistetaan pannulla).

Herkkusienet ovat loistava mineraalien lähde (seleeni, sinkki, natrium, kalium, magnesium ja fosfori) ja ne maistuvat hyviltä lähes minkä tahansa ruoan kanssa, aina pizzasta pastaan. Sienissä on antioksidantteja, ne nostavat hemoglobiinia ja ne ovat kaiken lisäksi diureettisia.

Seuraavat sieniruoat ovat hyvin nopeita ja helppoja valmistaa ne vievät vain noin 20 minuuttia. Kokeile!

Maukkaat herkkusienireseptit

1. Paistetut herkkusienet

herkkusienet

Uunissa paistamisessa on yksi etu, jota monikaan ei tule ajatelleeksi: tässä kokkausmenetelmässä säilyvät kaikki ruoan ravintoaineet. Aterialla on näin tasaisempi ja yhtenäisempi maku.

Mahtava asia näissä herkullisissa sieniresepteissä on se, että ne kaikki sisältävät sellaisia mausteita tai ainesosia, jotka tuovat sienten maun hyvin esiin.

Seuraavan aterian valmistaminen ei vie kauaa. Pidit kokkaamisesta tai et, tätä reseptiä kannattaa kokeilla.

Ainekset

  • 1 rkl suolaa
  • 15 herkkusientä
  • 200 g leivänmurusia
  • 200 g raastettua juustoa
  • 1 rkl hienonnettua persiljaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 4 kuorittua ja pilkottua valkosipulinkynttä

Valmistus

  • Tarvitset kulhon, jossa sekoitat kaikki ainekset keskenään.
  • Lisää kulhoon ensin leivänmurut, juustoraaste, valkosipuli, persilja ja öljy. Sekoita hyvin.
  • Avaa sienet ottamalla niistä pois kannat, jotta voit täyttää ne äsken valmistamallasi seoksella.
  • Laita täytetyt sienet uunivuokaan ja paista niitä 200ºC:ssa 15 minuuttia.
  • Kun vaadittu aika on kulunut, anna sienten olla hetki huoneenlämmössä.
  • Tarjoile ja nauti!

Haluatko tietää lisää? Kasvisreseptejä pastan, riisin ja perunoiden tilalle

2. Andalusialaiset sienet

paloiteltu herkkusieni

Tämä resepti on peräisin Sevillasta, Espanjasta. Jos pidät espanjalaisesta ruoasta, kokeile ihmeessä tätä reseptiä. Ateria on helppo valmistaa, sillä siihen ei tarvita kuin muutama edullinen ainesosa. Alla ohjeet.

Ainekset

  • 1 sipuli
  • 1 rkl suolaa
  • 500 g herkkusieniä
  • 50 g manteleita
  • 2 pilkottua persiljanoksaa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 230 ml valkoviiniä
  • 4 kuorittua ja pilkottua valkosipulinkynttä
  • 1 rkl pilkottua punaista paprikaa

Ohjeet

  • Jauha valkosipuli, mantelit ja persilja hyvin morttelissa.
  • Kuullota sipulit paistinpannulla suolan kanssa lorauksessa oliiviöljyä.
  • Lisää sienet samaan pannuun ja paista 2 minuuttia. Juuri ennen liedeltä ottamista lisää paprikat ja anna niiden paistua muiden ainesosien kanssa.
  • Lisää seokseen viini ja anna kypsyä.
  • Kun viini on lähes kuivunut, lisää morttelin sisältö.
  • Anna kypsyä 10 minuuttia.
  • Tarjoile kuumana ja nauti!

Kaipaatko lisää ideoita? Vihreä riisi joko olet kokeillut?

3. Herkkusienet valkoviinissä

herkkusienet valkoviinissä

Tämäkin ateria valmistuu hyvin vähistä aineksista. Siinä mehevien herkkusienten maku saadaan esiin valkoviinillä.

Ainekset

  • 1 rkl suolaa
  • 200 g herkkusieniä
  • 110 ml valkoviiniä
  • 2 kuorittua ja pilkottua valkosipulinkynttä
  • 220 ml ruokakermaa

Ohjeet

  • Laita kaikki ainekset pannulle seuraavassa järjestyksessä: valkosipuli, herkkusienet ja valkoviini.
  • Pidä liesi keskilämmöllä.
  • Lisää ruokakerma, kun pannun sisältö on hyvin sekoitettu.
  • Kypsennä noin 10 minuuttia.
  • Nyt pääset nauttimaan herkullisista herkkusienistä valkoviinikastikkeessa!