3 ananassalaattia, jotka sopivat loistavasti illalliseksi

Kirjoittanut ja tarkastanut ravitsemusterapeutti Eliana Delgado Villanueva

Viimeisin päivitys: 26 elokuuta, 2022

Jos olet sellainen henkilö, jonka on vaikea sovittaa yhteen hyvää ruokaa ja painonhallintaa, sinun kannattaa kokeilla näitä kolmea ananassalaattia illalliseksi. Tasapainoisen ruokavalion ei tarvitse tarkoittaa uhrausten tekemistä, sillä on olemassa monia maukkaita mutta kevyitä ruokia, joita voit syödä.

Ananas on täydellinen hedelmä mihin tahansa salaattiin. Sen täyteläinen maku ja koostumus ovat erinomaisessa kontrastissa muiden ainesosien kanssa. Ja jos olet jo kyllästynyt syömään aina samoja ruokia, nämä ananassalaatit ovat erinomaista vaihtelua.

Mikä tahansa ananasta sisältävä ruoka hyödyttää terveyttä lukemattomin tavoin. Ananas sisältää nimittäin runsaasti B1- ja C-vitamiinia, foolihappoa sekä kivennäisaineista magnesiumia, kaliumia ja natriumia.

Tämän lisäksi sillä on lukuisia hyötyjä elimistölle:

• Se auttaa ruoansulatusta.
• Se auttaa sydäntä.
• Se vahvistaa immuunijärjestelmää.
• Se säätelee verensokeritasoa.
• Se voi auttaa ehkäisemään syöpää, sillä bromelaiini torjuu tutkimusten mukaan syöpäsoluja.

Lyhyesti, ananas on täydellinen hedelmä mihin tahansa reseptiin. Tällä kertaa esittelemme 3 herkullista ananassalaattia illalliseksi.

3 ananassalaattia illalliseksi

1. Pinaatti-ananassalaatti

Jos olet niitä ihmisiä, jotka saapuvat töistä kotiin väsyneenä eikä kokkaaminen huvittaisi, tämä on täydellinen valinta sinulle.

Ainesosat

• 90 g pinaattia
• 3 rkl etikkaa
• 1 dl vettä
• 150 g ananaspaloja
• 75 g saksanpähkinöitä
• 75 g rusinoita
• 1 tl oliiviöljyä
• 1 tl sinappia
• 50 ml kreikkalaista jogurttia
• 2 tl hienonnettua persiljaa
• 1 tl suolaa

Valmistus

1. Pese ensin pinaatti huolellisesti vedellä ja etikalla ja laita se kulhoon ananaksen kanssa.
2. Murskaa pähkinät morttelissa lähes jauhemaiseksi ja sekoita ne rusinoiden kanssa. Lisää ne kulhoon pinaatin ja ananaksen joukkoon.
3. Salaatinkastike valmistetaan sekoittamalla keskenään jogurtti, oliiviöljy, sinappi ja persilja. Lisää lopuksi teelusikallinen suolaa antamaan hieman lisämakua.
4. Lopuksi levitä kastiketta salaatin päälle, tarjoile ja nauti maukkaasta ananassalaatista.

2. Jogurtti-ananassalaatti

Useimmat linjojaan tarkkailevat ihmiset ovat huolissaan siitä, mitä he laittavat suuhunsa ja kuinka paljon kaloreita ja hiilihydraatteja missäkin ruoassa on. Tämän salaatin kohdalla ei tarvitse murehtia.

Ainekset

• 1 keskikokoinen ananas
• 1 omena
• 2 sellerinvartta
• 75 g saksanpähkinöitä
• 1 dl kreikkalaista jogurttia
• 2 rkl hunajaa
• 1 tl suolaa
• 1 tl kanelia

Valmistus

1. Kuori ja pilko ensin ananas ja omenat paloiksi sekä selleri pieniksi neliöiksi.
2. Murskaa pähkinät morttelissa.
3. Laita kaikki ainekset kulhoon ja ripottele päälle jogurttia, hunajaa, suolaa ja kanelia.
4. Sekoita kaikki ainekset hyvin, tarjoile ja nauti.

3. Kurkku-jogurtti-ananassalaatti

Kurkku on aina loistovalinta salaatteihin, aivan erityisesti ananaksen kanssa, sillä se sisältää vain vähän kaloreita ja hiilihydraatteja. Muista, että illallisella tulisi syödä kevyesti, sillä kaloreita palaa hitaammalla tahdilla kuin päiväsaikaan.

Ainekset

• ½ lehtisalaatti
• 1 iso kurkku
• ½ punainen paprika
• 150 g ananasta
• 1 omena
• 3 rkl pilkottua korianteria
• 1 tl suolaa
• 3 rkl ananasjogurttia
• 1 sitruunan mehu
• 1 tl valkopippuria

Valmistus

1. Pilko ensin paprika, omena ja kurkku pieniksi palasiksi kuorineen.
2. Pese lehtisalaatti vedellä ja etikalla ja laita se kulhoon aiempien ainesosien kanssa. Lisää ananas ja korianteri.
3. Lisää suola, pippuri ja sitruunamehu. Sekoita ainekset hyvin keskenään. Laita salaatti jääkaappiin 20-30 minuutiksi.
4. Lopuksi tarjoile salaatti lautasilta ja ripottele jokaisen annoksen päälle jogurttia. Herkullinen kurkku-jogurtti-ananassalaatti on nyt valmis nautittavaksi!