11 kauran hyötyä ja aamiaisohje

Kauran päivittäinen käyttö alentaa kolesterolia, tasapainottaa ruoansulatusta ja on merkittävä kuidun lähde.

Kaura, missä tahansa muodossa, on vilja jossa on paljon proteiinia, tyydyttymätöntä rasvaa ja B-vitamiinia. Siinä on viljakasveista eniten vitamiineja ja mineraaleja. Sen iholle hyvää tekevät ominaisuudet tunnetaan hyvin, kuten myös sen suolistoa tasapainottavat ominaisuudet. Kauran hyödyt ovat lukuisat ja lähes jokainen voi hyötyä niistä.

Kauraa on käytetty yli 4000 vuotta ja muinaisina aikoina sen katsottiin olevan alempien kansanluokkien ravintoa. Mutta tämä käsitys on muuttunut kauran hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Tästä syystä kauran lisääminen mille tahansa aterialle on yksi parhaista terveyttä edistävistä tavoista.

Erilaisia tapoja syödä kauraa

On olemassa monia tapoja lisätä kauraa ruokavalioon. Sitä käytetään lähinnä kahdessa muodossa: hiutaleina tai leseenä. Pääasiallinen ero näiden kahden välillä on niiden valmistustapa.

Kulhollinen kauraa ja maitokannu

Täysjyväkaura on valmistettu tuoreesta kauranjyvästä, ja se kuoritaan ja paahdetaan. Hiutaleita tehdessä kokonainen kauranjyvä kuivataan, kuoritaan ja leikataan pienempiin osiin. Lopuksi se vielä siivutetaan hiutaleen muotoon. Lese puolestaan valmistetaan niin, että koko kauranjyvä jauhetaan poistamatta mitään.

Lese siis sisältää lähinnä jyvän ulommaisia kuorikerroksia, joten siinä on enemmän proteiinia ja vähemmän hiilihydraattia kuin hiutaleissa. Meidän tulisi suosia leseitä, sillä niissä on enemmän ravinteita (erityisesti kuitua). Ei ole kuitenkaan mitään todisteita siitä, että tämä muoto olisi merkittävästi terveellisempi kuin muut muodot. Huolimatta siitä minkä valitset, kauran päivittäinen syöminen vähentää kolesterolia, tasapainottaa ruoansulatusta ja on hyvä kuidun lähde.

Kauran terveyshyödyt

Kaura sisältää paljon proteiinia ja hiilihydraatteja, terveellisiä rasvoja (tyydyttymättömiä rasvoja ja linoleenihappoa), vitamiineja, mineraaleja ja hivenaineita. Nämä ominaisuudet tekevät tästä viljasta loistavan energianlähteen joka auttaa välttämään alhaisesta glukoositasosta johtuvan väsyneisyyden tunteen.

Tämä vilja on mainio B-, A-, E- ja D-vitamiinien lähde. Se sisältää myös mineraaleja kuten kalsiumia, joka ehkäisee osteoporoosia. Siinä on runsaasti rautaa, joka auttaa kuljettamaan happea kudoksiin. Tämän lisäksi kaurasta saa myös sinkkiä, joka on tärkeä tekijä insuliinin toiminnassa.

Yksi kauran ominaisuus on, että se sisältää 25 % proteiinia, enemmän kuin mikään muu vilja. Kaurassa on esimerkiksi suhteessa yhtä paljon proteiinia kuin lihassa, maidossa ja kananmunissa. Elimistö käyttää kauran proteiinia lihasten muodostukseen ja sen lisäksi proteiini on välttämätöntä lihasmassan säilyttämisen kannalta.

Hedelmiä jogurttia ja kauraa

Kauran kuori sisältää viittä kahdeksasta välttämättömästä aminohaposta: isoleusiini, leusiini, lysiini, metioniini ja fenylalaniini. Nämä auttavat vähentämään pahaa kolesterolia (LDL) ja stimuloivat maksaa tuottamaan enemmän lesitiiniä, joka auttaa puhdistamaan raskasmetalleja kehosta. Tämä tekee kaurasta täydellisen viljan.

Vertauksen vuoksi: vehnä sisältää ainoastaan yhtä välttämätöntä aminohappoa, kun taas ohra ja ruis eivät sisällä yhtään.

Tämän lisäksi kauran sisältämä beetaglukaani sitoo kolesterolia ja sappihappoa suolistosta. Tämä ehkäisee haitallisten yhdisteiden imeytymisen elimistöön ja auttaa niitä poistumaan luonnollisesti.

Kauralla on myös iholle hyödyllisiä ominaisuuksia. Sitä on käytetty moniin voiteisiin ja saippuoihin kuorimaan ja kosteuttamaan ihoa. Lisäksi kaurakylpyä voidaan käyttää taistelussa useita sairauksia, infektioita ja ihon ärsytyksiä vastaan kauran pehmentävien ominaisuuksien ansiosta. Se on myös erittäin tehokas kotikonsti herpestä ja vesirokkoa vastaan.

Lopuksi, kaura sisältää paljon kuitua, etenkin leseenä, joka auttaa tasapainottamaan ruoansulatuskanavaa ja vähentämään kolesterolia. Tämän vuoksi se ei ole pelkästään tehokas apu ummetukseen, vaan se auttaa myös vähentämään sappihappoa vähentäen sen haitallisia ominaisuuksia. 

Kauran 11 terveyshyötyä

Kaura tunnetaan myös viljojen kuningattarena sen monista luonnollisista terveyshyödyistä, vitamiineista ja mineraaleista johtuen. Alla on 11 tapaa joilla kauran syöminen voi parantaa elimistösi toimintaa.

Tasapainottaa ruoansulatuselimistöä

Litteä vatsa

Runsaasti sulavaa kuitua sisältävä kaura auttaa ruoansulatusta ja tasapainottaa ruoansulatuskanavaa. Kauran syöminen ehkäisee ummetusta ja helpottaa suoliston toimintaa. Vesilasilliseen sekoitettu teelusikallinen kaurahiutaleita helpottaa myös närästystä.

Alentaa kolesterolia

Täysjyväkauran päivittäinen käyttö on hyvä keino alentaa triglyseridien määrää ja huonoa kolesterolia veressä. Sisältämänsä linoleenihapon ja kuidun ansiosta kaura ehkäisee kolesterolin imeytymistä suoliston läpi. Samaan aikaan kuitu myös puhdistaa rasvakerrostumia jotka kerääntyvät valtimoiden seiniin. Kaikki tämä suojelee elimistöä korkean verenpaineen, sydänkohtauksen ja muiden sydänongelmien kehittymiseltä.

Säätelee verensokeria

Ihmisen sisukset

Kaura-ateria on erittäin suositeltava diabeetikoille, sillä sen liukenevat kuidut tasapainottavat verensokeria. Koska se vähentää sokerin imeytymistä suolistossa, se myös alentaa verenpainetta. On tärkeää painottaa että kaura, toisin kuin muut viljat, tarjoaa enemmän kuitua kuin muun tyyppisiä hiilihydraatteja.

Uudistaa kudoksia

Koska kaurassa on paljon proteiinia, sen syöminen edesauttaa uuden kudoksen syntymistä ja kehittymistä elimistössä.

Ehkäisee syöpää

Syöpäsolu

Kaura, kuten muutkin viljat, sisältää paljon fytokemikaaleja, kasviperäisiä kemikaaleja jotka ehkäisevät syövän kehittymistä. Fytoestrogeeni ja lignaani, joita kaura sisältää, on liitetty vähentyneeseen riskiin rintasyöpään liitettyjen hormonien osalta. Kauran sisältämien fytokemikaalien hyötyjä muiden syöpien kuten endometriaalisten syöpien, munasarjasyöpien ja eturauhassyövän ehkäisyssä tutkitaan yhä.

Pitää sinut kylläisenä

Kauraa sisältävä aamupala pitää elimistön kylläisenä pidempään kuin muroja ja maitoa sisältävä aamupala. Tämä johtuu siitä, että kaura sisältää hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja, jotka mahdollistavat pidemmän kylläisyyden tunteen ja paremman verensokeritasapainon.

Sisältää runsaasti kalsiumia

Luut

Kaurassa on paljon kalsiumia, joka auttaa ehkäisemään luiden mineraalikatoa.

Hyödyllinen iholle

Kaurahiutaleilla on voimakas ihoa puhdistava vaikutus. Ne puhdistavat lian ja epäpuhtaudet ihohuokosista, tarjoten syväpuhdistuksen iholle. Se on luonnollinen keino ylläpitää ihon normaalia pH-tasapainoa ilman voimakkaita kemikaaleja. Kauran sisältämät öljyt tarjoavat iholle myös kosteutusta. Kauralla on myös todella rentouttava vaikutus, mikä saattaa auttaa sinua nukahtamaan helpommin.

Voi auttaa painonpudotuksessa

Vatsarasvan nipistely

Kauran syöminen päivittäin aamupalaksi auttaa painonhallinnassa ja asteittaisessa painonpudotuksessa. Kaurahiutaleita voi syödä puuron muodossa, maidon kanssa tai vaikka sekoitettuna jogurttiin.

Sisältää B-vitamiineja

B1- ja B2-vitamiinit ovat välttämättömiä aivojen ja hermojen normaalille toiminnalle. Noin 100 grammaa kauraa riittää täyttämään 40 % päivittäisestä B1-vitamiinin tarpeesta.

Hyväksi kilpirauhaselle

Kurkkukipu

Kauran syöminen ehkäisee kilpirauhasen vajaatoimintaa, koska kaura sisältää jodia, hivenainetta jota kilpirauhanen tarvitsee toimiakseen kunnolla.

Kauraa voivat syödä minkä ikäiset ihmiset tahansa. Haittavaikutuksia ei ole tullut ilmi, mutta pieni osa ihmisistä saattaa olla allerginen kauralle.

Aamiaisohje

Valmistaaksesi herkullisen kaura-aamiaisen tarvitset:

  • Runsas desi kaurahiutaleita tai -leseitä
  • 6 mantelia
  • 2 saksanpähkinää
  • Hunajaa (valinnainen)
  • 1 teelusikallinen rusinoita
  • Kanelia, kardemummaa, inkivääriä (valinnainen mutta suositeltava)

Kuinka se valmistetaan

  • Liota kaurahiutaleita yön yli. Poista vesi ja laita liotettu kaura sekä runsas desi raikasta vettä kattilaan.
  • Kun puuro alkaa kiehua, lisää kaneli, kardemumma ja ripaus inkivääriä.
  • Kun puuro alkaa sakeutua, lisää hieman vettä ettei se pala pohjaan.
  • Halutessasi voit makeuttaa puuron hunajalla, lisää sitten rusinat ja pilkotut mantelit sekä saksanpähkinät. Puuro on valmista syötäväksi.
  • Voit lisätä myös kaakaojauhetta, kuivattuja tai tuoreita mustikoita, banaaninpaloja tai muuta hedelmää.