Vähärasvainen kanelijäätelö: 2 herkullista reseptiä

syyskuu 23, 2019
Voi tuntua uskomattomalta, mutta vähärasvaisen jäätelön valmistaminen on mahdollista. Sen todistavat nämä herkulliset kotitekoiset kanelijäätelöt.

Tulet varmasti ihastumaan tähän vähärasvaiseen kanelijäätelöön. Opit myös eron hedelmäisten ja kermaisten jäätelöiden välillä ja kuinka ne vaikuttavat kehoon. Katso alta, kuinka valmistuu herkullinen ja terveellinen vähärasvainen kanelijäätelö!

Vähärasvainen kanelijäätelö

Hyvän jäätelön valmistamiseen ei tarvita hurjasti rasvaa ja kaloreita, itse asiassa juuri päinvastoin. Herkullinen jäätelö valmistuu myös kevyemmin hedelmistä, kun niitä käyttää oikealla tavalla.

Usein jälkiruokien ja sokeripitoisten herkkujen ympärillä pyörii paljon myyttejä ja puolitotuuksia. Tämä vähärasvainen kanelijäätelö on hyvä esimerkki siitä, että jälkiruoat eivät aina ole pahaksi itse asiassa niistä voi saada jopa keholle hyödyllisiä ravintoaineita.

Ainekset:

  • 500 ml kauramaitoa
  • 360 g vähärasvaista kermaa
  • 2 rkl vaniljauutetta
  • 8 munankeltuaista
  • 60 g fariinisokeria
  • 4 rkl kanelijauhetta
  • 2 kanelitankoa

Tutustu: Terveelliset jälkiruoat: kolme jälkiruokaa, joita et tule katumaan

Näin valmistuu vähärasvainen kanelijäätelö:

1. Sekoita kattilassa ensin kauramaito, kerma, kanelitangot ja kanelijauhe. Laita kattila hellalle matalalle lämmölle.
2. Vatkaa munankeltuaiset erillisessä astiassa, lisää sokeri ja vaniljauute ja sekoita.
3. Kun kattilassa olevat ainekset ovat kiehahtaneet, ota pois hellalta ja anna olla.
4. Lisää joukkoon keltuaisseos ja laita taas hellalle matalalle lämmölle. Anna kypsyä 5 minuuttia.
5. Ota kanelitangot pois ja anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen kuin laitat sen pakkaseen.
6. Pidä pakkasessa vähintään neljä tuntia ennen tarjoilua.

Vähärasvainen kanelijäätelö on nyt valmis!

Banaani-sitruuna-kanelijäätelö

Vähärasvainen kanelijäätelöä banaanista ja sitruunasta

On tärkeää muistaa, mikä vaikutus sokerin syömisellä on kehoon. Etenkin kaupan makeiset ja jälkiruoat ovat usein täynnä sokeria. Jäätelön kohdalla sokerin voi välttää valmistamalla itse tämän terveellisen vaihtoehdon.

Lue tämä artikkeli: 3 tapaa valmistaa jogurttijäätelöä

Ainekset:

  • 3 banaania
  • 370 g kookosmaitoa
  • 2 rkl neitsytkookosöljyä
  • 2 rkl kanelijauhetta
  • ½ tl raastettua sitruunankuorta

Valmistus:

1. Jäätelön valmistaminen kannattaa aloittaa jo edellisenä iltana, jotta siitä tulee parempaa.
2. Kuori ja pilko banaanit pyöreiksi viipaleiksi ja säilö palaset ilmatiiviiseen astiaan pakkaseen.
3. Laita kookosmaitotölkki jääkaappiin yöksi.
4. Seuraavana päivänä avaa kookosmaitotölkki ja kaavi kookosmaito pois lusikalla.
5. Laita se tehosekoittimeen ja sekoita.
6. Lisää joukkoon banaanit, kookosöljy, kaneli ja sitruunankuori. Jatka sekoittamista.
7. Nyt seoksen pitäisi olla koostumukseltaan tavallisen jäätelön kaltaista. Annostele laseihin tai jäätelökulhoihin.
8. Jos koostumus ei ole aivan jäätelömäistä, voi laittaa seoksen astiaan jääkaappiin puoleksi tunniksi. Tämän jälkeen vähärasvainen kanelijäätelö on valmis nautittavaksi.

  • Esquivel-Solís, V, Gómez-Salas, G. Implicaciones metabólicas del consumo excesivo de fructosa. Acta Médica Costarricense [Internet]. 2007;49(4):198-202. Recuperado de: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43449405
  • Palacios Anselmo, Durán Maritza, Obregón Oswaldo. Factores de riesgo para el desarrollo de diabetes tipo 2 y síndrome metabólico. Rev. Venez. Endocrinol. Metab.  [Internet]. 2012  Oct [citado  2018  Nov  25] ;  10( Suppl 1 ): 34-40. Disponible en: http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&;pid=S1690-31102012000400006&lng=es.
  • Zare, R., Nadjarzadeh, A., Zarshenas, M. M., Shams, M., & Heydari, M. (2018). Efficacy of cinnamon in patients with type II diabetes mellitus: A randomized controlled clinical trial. Clinical Nutrition. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2018.03.003