Sekasalaattireseptejä, joita kannattaa koittaa

Sekasalaateilla saa kätevästi tuotua vaihtelua ja monipuolisuutta aterioihin, niin ettei terveellinen syöminen muutu tylsäksi. Ne ovat lisäksi loistava keino lisätä antioksidanttien, vitamiinien, kivennäisaineiden ja muiden tärkeiden ravintoaineiden saantia. Tässä artikkelissa esittelemme muutamia herkullisia sekasalaattireseptejä, joita kannattaa koittaa!

Salaatit täydentävät loistavasti ateriaa kuin ateriaa, eivätkä ne sisällä paljon kaloreita. Yleensä ne valmistetaan tuoreista vihanneksista, hedelmistä, pähkinöistä ja mausteista, monien muiden terveellisten ainesosien lisäksi.

Alta löydät muutamia mielenkiintoista sekasalaattireseptejä.

Sekasalaattireseptejä, joita kannattaa koittaa

Yksi kiintoisa puoli sekasalaattiresepteissä on se, että niissä yhdistyvät useat erilaiset ainesosat. Ne ovat hyvä valinta erityisesti silloin, jos haluat syödä kevyemmin ja terveellisemmin.

Parasta niissä on se, että ne on helppo valmistaa ja ne ovat oiva vaihtoehto myös kiireisille ihmisille, joilla ei ole paljon aikaa ruoanlaittoon. Salaattien maku säilyy hyvänä muutaman tunnin ajan, eli ne voi hyvin säilöä rasiaan ja ottaa evääksi töihin.

1. Sekasalaatti kvinoasta ja kikherneistä

Tämä salaatti tulee takuulla olemaan yksi suosikeistasi. Se valmistetaan kvinoasta ja kikherneistä, jotka molemmat sisältävät korkealaatuista kasviproteiinia sekä runsaasti kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Ainekset

• 200 g kvinoaa
• 500 ml vettä
• 300 g keitettyjä kikherneitä
• 50 g pilkottua tuoretta persiljaa
• 300 g pilkottua pinaattia
• 50 g tuoretta korianteria
• 60 g pilkottua vihersipulia
• 60 g fetajuustoa murustettuna
• kurpitsansiemeniä (oman maun mukaan)

Ainekset salaatinkastikkeeseen

• 40 ml oliiviöljyä
• 4 rkl sitruunamehua
• 2 rkl tahinia
• 1 iso murskattu valkosipulinkynsi
• ½ tl hienoa merisuolaa
• Tuoretta jauhettua mustapippuria (oman maun mukaan)

Valmistus

• Aloita huuhtelemalla kvinoa siivilässä ja kaada se sitten veteen kattilaan.
• Anna kiehua keskilämmöllä ja laske lämpöä sitten. Keitä 15 minuuttia.
• Ota tämän jälkeen pois liedeltä, peitä kannella ja anna olla viisi minuuttia.
• Paahda sillä välin kurpitsansiemeniä kullanruskeiksi kolmesta viiteen minuuttia.
• Siirrä ne salaattikulhoon ja anna jäähtyä muutaman minuutin ajan.

Salaatinkastikkeen valmistus

• Laita kaikki salaatinkastikkeen ainekset pieneen kulhoon. Maista ja lisää tarvittaessa hieman suolaa tai sitruunaa.
• Kun kvinoa on valmista, kaada se isoon kulhoon ja lisää joukkoon kikherneet, pinaatti, persilja, korianteri, vihersipuli, fetajuusto ja paahdetut siemenet.
• Kaada lopuksi salaatinkastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.

Kannattaa lukea myös: Kolme erilaista kananmunasalaattia, joihin tulet rakastumaan

2. Sekasalaattireseptejä: kasvissyöjän pastasalaatti

Pidätkö pastasalaateista? Tässä tulee terveellinen ja vähäkalorinen vaihtoehto, joka valmistetaan pastan lisäksi monista kasviksista. Se sisältää vain 257 kilokaloria yhtä annosta kohti, ja se on oiva valinta lounaalle tai illalliselle.

Ainekset

• 200 g vihreitä papuja
• 250 g pieniä perunoita
• 250 g pennepastaa (luomu)
• 150 g valmiita kikherneitä
• 100 g oliiveja
• 150 g kirsikkatomaatteja
• 1 nippu retiisiä

Salaatinkastikkeen ainekset

• 2 rkl valkoviini- tai riisiviinietikkaa
• 1 rkl sitruunamehua
• 3 rkl pilkottua tuoretta tilliä
• ripaus suolaa ja pippuria
• 125 ml oliiviöljyä

Valmistus

• Keitä ensin iso kattilallinen suolalla maustettua vettä ja laita sinne vihreät pavut. Anna niiden kypsyä 15 minuutin ajan, kunnes ne ovat pehmeitä, ja valuta vesi pois.
• Keitä perunoita samassa vedessä 15 minuuttia.
• Kun perunat ovat pehmeitä, kaada vesi pois ja laita perunat sivuun.
• Laita sillä välin kiehumaan toinen kattilallinen suolalla maustettua vettä ja lisää sinne pasta. Kypsennä pasta pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan.
• Kun pasta on valmista, siivilöi se ja siirrä isoon kulhoon.
• Kaada päälle vihreät pavut, perunat, tomaatit, retiisit ja oliivit.
• Jos haluat, sekoita kaikki hyvin yhteen.

Salaatinkastikkeen valmistus

• Laita etikka ja sitruunamehu pieneen kulhoon.
• Lisää tilli, suola ja pippuri.
• Kaada tämän jälkeen oliiviöljy hitaasti joukkoon ja sekoita.
• Kun tämä vaihe on tehty, kaada kastike pastasalaatin päälle.
• Anna viiletä jääkaapissa noin puoli tuntia ja tarjoile.

3. Sekasalaatti lehtisalaatista, kananmunasta, tonnikalasta ja tomaatista

Nämä ainesosat sisältävät paljon proteiinia, hyviä rasvoja ja kuitua.

Sekasalaateista voi saada hyvän määrän proteiinia. Tämä herkullinen tuoreesta lehtisalaatista, kananmunasta, tonnikalasta ja tomaatista valmistettu salaatti antaa kylläisyyttä – se on täydellinen vaihtoehto esimerkiksi treenin jälkeen tai illalliseksi.

Ainekset

• 5 lehteä roomansalaattia
• 1 viipaloitu kypsä tomaatti
• ½ porkkana, viipaloitu ohuiksi suikaleiksi
• 100 g tonnikalaa
• 1 suikaloitu sipuli
• 100 g sokerimaissia
• 2 keitettyä kananmunaa

Valmistus

• Keitä ensin kananmunia kiehuvassa vedessä noin 15 minuuttia. Kun ne ovat valmiita, kuori ja paloittele ne.
• Pese sitten roomansalaatti ja kuivaa se talouspaperiin.
• Pilko tämän jälkeen porkkana, tomaatti ja sipuli.
• Laita kulhon pohjalle salaatinlehtipeti ja muut vihannekset päälle.
• Lisää joukkoon myös oliivit, sokerimaissi ja keitetyt kananmunat.
• Kaada halutessasi päälle vielä etikasta, suolasta ja oliiviöljystä valmistettua salaatinkastiketta.

Käy lukemassa myös: 3 ananassalaattia, jotka sopivat loistavasti illalliseksi

4. Sekasalaattireseptejä: mango-basilikasalaatti

Mango on hedelmä, joka antaa salaattiin ihan erityisen maun. Jos pidät salaateista, joissa sekoittuvat hedelmien makea ja hapan maku, tämä mangosta ja basilikasta valmistettu salaatti on oiva valinta sinulle. Sen valmistus vie vain noin 10 minuuttia, ja se toimii hyvin lempiruokiesi lisukkeena.

Ainekset

• 400 g pinaattia
• 200 g basilikaa
• 200 g rucolaa
• 400 g mangoa, kuutioituna
• 1 suikaloitu kurkku
• 100 g pilkottuja saksanpähkinöitä
• oliiviöljyä ja majoneesia (oman maun mukaan)

Valmistus

• Laita pesty pinaatti ja rucola salaattikulhoon.
• Lisää sekaan mango ja kurkku.
• Lisää joukkoon vielä saksanpähkinät ja loraus oliiviöljyä.
• Valmista salaatinkastike sekoittamalla basilikan kanssa kaksi ruokalusikallista majoneesia ja loraus oliiviöljyä.
• Kaada kastike salaatin päälle ja tarjoile.
• Voit lisätä salaattiin myös muita hedelmiä, kuten mansikoita, mustikoita tai persikoita.

Oletko kokeillut näitä sekasalaattireseptejä? Valitse niistä suosikkisi ja ala syödä kevyemmin ja terveellisemmin jo tänään! Ota ne osaksi tasapainoista ja terveellistä ruokavaliota.