Näin valmistat uskomattoman herkullisia, rapeita sipulirenkaita

syyskuu 13, 2018
Pakastesipulirenkaat sisältävät kaikenlaisia outoja säilöntä- ja lisäaineita, joten valmista niitä itse kotona niin ne on varmasti tehty laadukkaista raaka-aineista.

Sipulirenkaat ovat täydellinen hampurilaisten ja hot dogien lisuke, ja ne on kaiken lisäksi helppo valmistaa. Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa kastikkeen kanssa, vaikkakin yleisimmät ovat ketsuppi ja BBQ-kastike.

Ainekset

  • 1 keskikokoinen sipuli
  • 120 g jauhoja
  • 1/4 rkl leivinjauhetta
  • suolaa (oman maun mukaan)
  • 1/4 rkl paprika- tai chilijauhetta
  • 1 kananmuna
  • 2 dl maitoa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 120 g leivänmurusia tai korppujauhoja
  • 2,5 dl auringonkukkaöljyä

Ohjeet

  • Kuori ensin sipuli ja viipaloi se noin sentin paksuisiksi renkaiksi. Erottele renkaat varovasti toisistaan ja ota talteen isot ja keskikokoiset, niitä käytetään tässä reseptissä. Säästä pienemmät renkaat toiseen reseptiin.
  • Sekoita hyvin keskenään jauhot, leivinjauhe, suola ja chili- tai paprikajauhe. Pyörittele jokaista sipulirengasta tässä seoksessa yksi kerrallaan. Ravista sipulirenkaista varovasti pois ylimääräinen jauho.
  • Lisää seuraavaksi maito, pippuri ja kananmuna jauhoseokseen. Vatkaa paakuttomaksi.
  • Dippaa sipulirenkaat uudelleen tässä seoksessa ja ravistele ylimääräinen pois.
  • Lopuksi pyöräytä sipulirenkaat vielä leivänmurusissa tai korppujauhoissa (laita muruset ensin lautaselle).

Käy lukemassa tämäkin artikkeli: Kanansiivet BBQ-kastikkeella

rapeat sipulirenkaat

Öljyssä paistaminen ja viimeistely

  • Kun sipulirenkaat ovat valmiita, paista niitä runsaassa määrässä kuumaa öljyä. Reseptin salaisuus on auringonkukkaöljy, sillä se on oliiviöljyä edullisempaa ja myös miedomman makuista. Näin sipulin maku pääsee paremmin esiin.
  • Paista neljää sipulirengasta kerrallaan (riippuen kattilan tai pannun koosta). Käännä ne varovasti ympäri ja varo polttamasta.
  • Kun sipulirenkaat ovat kullanruskeita, ota ne pois öljystä ja aseta talouspaperin päälle, jotta liika öljy imeytyy paperiin.

Herkulliset sipulirenkaat ovat nyt valmiita! Reseptin viimeistelee alla oleva BBQ-kastike.

Sinua saattaa kiinnostaa: Kuinka voit tehdä itse terveellisiä ja kevyitä ranskalaisia perunoita

BBQ-kastike

Ainekset

  • ½ sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 125 ml tomaattimurskaa
  • 1 tl sokeria
  • 3 rkl hunajaa
  • 3 rkl etikkaa
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria
  • 2 rkl kolajuomaa
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 3 rkl oliiviöljyä
sipulirenkaat ja bbq-kastike

Ohjeet

  • Paista (valmiiksi pilkottu) sipuli ja valkosipuli öljyssä. Lisää sitten tomaatti, sokeri ja etikka.
  • Lisää loput ainekset vähitellen, koko ajan sekoittaen. Järjestyksellä ei ole väliä.
  • Kun kaikki on hyvin sekaisin, jatka vielä paistamista kunnes neste vähenee ja kastike on paksumpaa.
  • Heti kun koostumus on mielestäsi hyvä, laita kastike tehosekoittimeen ja sekoita paakuttomaksi.
  • Jos haluat kastikkeesta tulisempaa, lisää hieman Tabascoa. Tämä vaihe on vain tulisuudesta pitäville, sillä Tabasco on melko voimakasta.
  • Anna lopuksi kastikkeen jäähtyä muutama tunti jääkaapissa. Näin maut sekoittuvat herkulliseksi kastikkeeksi sipulirenkaille.

 

UUTISIA VERKOSSA