Näin valmistat uskomattoman herkullisia, rapeita sipulirenkaita
2 minuuttia
Pakastesipulirenkaat sisältävät kaikenlaisia outoja säilöntä- ja lisäaineita, joten valmista niitä itse kotona niin ne on varmasti tehty laadukkaista raaka-aineista.
Sipulirenkaat ovat täydellinen hampurilaisten ja hot dogien lisuke, ja ne on kaiken lisäksi helppo valmistaa. Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa kastikkeen kanssa, vaikkakin yleisimmät ovat ketsuppi ja BBQ-kastike.
Ainekset
- 1 keskikokoinen sipuli
- 120 g jauhoja
- 1/4 rkl leivinjauhetta
- suolaa (oman maun mukaan)
- 1/4 rkl paprika- tai chilijauhetta
- 1 kananmuna
- 2 dl maitoa
- 1/4 tl mustapippuria
- 120 g leivänmurusia tai korppujauhoja
- 2,5 dl auringonkukkaöljyä
Ohjeet
- Kuori ensin sipuli ja viipaloi se noin sentin paksuisiksi renkaiksi. Erottele renkaat varovasti toisistaan ja ota talteen isot ja keskikokoiset, niitä käytetään tässä reseptissä. Säästä pienemmät renkaat toiseen reseptiin.
- Sekoita hyvin keskenään jauhot, leivinjauhe, suola ja chili- tai paprikajauhe. Pyörittele jokaista sipulirengasta tässä seoksessa yksi kerrallaan. Ravista sipulirenkaista varovasti pois ylimääräinen jauho.
- Lisää seuraavaksi maito, pippuri ja kananmuna jauhoseokseen. Vatkaa paakuttomaksi.
- Dippaa sipulirenkaat uudelleen tässä seoksessa ja ravistele ylimääräinen pois.
- Lopuksi pyöräytä sipulirenkaat vielä leivänmurusissa tai korppujauhoissa (laita muruset ensin lautaselle).
Käy lukemassa tämäkin artikkeli: Kanansiivet BBQ-kastikkeella
Öljyssä paistaminen ja viimeistely
- Kun sipulirenkaat ovat valmiita, paista niitä runsaassa määrässä kuumaa öljyä. Reseptin salaisuus on auringonkukkaöljy, sillä se on oliiviöljyä edullisempaa ja myös miedomman makuista. Näin sipulin maku pääsee paremmin esiin.
- Paista neljää sipulirengasta kerrallaan (riippuen kattilan tai pannun koosta). Käännä ne varovasti ympäri ja varo polttamasta.
- Kun sipulirenkaat ovat kullanruskeita, ota ne pois öljystä ja aseta talouspaperin päälle, jotta liika öljy imeytyy paperiin.
Herkulliset sipulirenkaat ovat nyt valmiita! Reseptin viimeistelee alla oleva BBQ-kastike.
Sinua saattaa kiinnostaa: Kuinka voit tehdä itse terveellisiä ja kevyitä ranskalaisia perunoita
BBQ-kastike
Ainekset
- ½ sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 125 ml tomaattimurskaa
- 1 tl sokeria
- 3 rkl hunajaa
- 3 rkl etikkaa
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 rkl kolajuomaa
- 2 rkl sitruunamehua
- 3 rkl oliiviöljyä
Ohjeet
- Paista (valmiiksi pilkottu) sipuli ja valkosipuli öljyssä. Lisää sitten tomaatti, sokeri ja etikka.
- Lisää loput ainekset vähitellen, koko ajan sekoittaen. Järjestyksellä ei ole väliä.
- Kun kaikki on hyvin sekaisin, jatka vielä paistamista kunnes neste vähenee ja kastike on paksumpaa.
- Heti kun koostumus on mielestäsi hyvä, laita kastike tehosekoittimeen ja sekoita paakuttomaksi.
- Jos haluat kastikkeesta tulisempaa, lisää hieman Tabascoa. Tämä vaihe on vain tulisuudesta pitäville, sillä Tabasco on melko voimakasta.
- Anna lopuksi kastikkeen jäähtyä muutama tunti jääkaapissa. Näin maut sekoittuvat herkulliseksi kastikkeeksi sipulirenkaille.
