Merilevä auttaa kilpirauhasen vajaatoimintaan

Tällä kertaa kerromme terveyttä edistävistä vaikutuksista, joita merilevällä on kyseisen ongelman hoidossa, ja erityisesti keskitymme tämän tuotteen sisältämään jodiin ja muihin mineraaleihin. Annamme myös muutamia suosituksia, jotta merilevän käyttö ruoanlaitossa olisi hauskaa ja helppoa. Jatka siis lukemista, mikäli kilpirauhasen vajaatoiminta on asia, joka vaikuttaa omaan elämääsi, ja ota merilevä osaksi ruokavaliotasi!

Mitä kilpirauhasen vajaatoiminta tarkoittaa?

Kilpirauhasen vajaatoiminta on sairaus, joka koskee noin 3 % maailman ihmisistä. Niillä, joilla vajaatoimintaa ilmenee, kilpirauhanen ei ole yhtä aktiivinen kuin normaalisti, ja siten veriplasmassa ei ole tarvittavaa määrää kilpirauhasen hormoneja.

Yleisimmät tästä terveysongelmasta kertovat oireet ovat seuraavat:

• Väsymys ja uupumus
• Lihasten heikkous
• Kylmyydentunne
• Painon nousu tai lasku ilman selkeää syytä
• Masennus
• Kaksoisleuan kehittyminen laihoilla ihmisillä
• Hiustenlähtö
• Kalpea tai kellertävä kasvojen iho
• Nesteen kertyminen
• Äärimmäisen kuiva iho
• Kulmakarvojen loppupäiden harventuminen

Mikä kilpirauhasen vajaatoimintaa aiheuttaa?

Tavallisimmat syyt vajaatoimintaan ovat seuraavat:

• Erityyppiset kilpirauhastulehdukset
• Syntymästä asti ilmenneet viat
• Kaulaan saatu sädehoito
• Kilpirauhasen toimintaa rajoittava lääkitys
• Litiumia sisältävä hoito
• Krooninen jodin puutostila elimistössä

Merilevän eri tyypit

Merilevä on vielä melko uusi tulokas ruoanlaitossa yleisesti ottaen, mutta se on lääkinnällinen tuote, jolla olisi paljon käyttöä monenlaisissa ruoissa.

Useimmat ihmiset, jotka merilevää eivät vielä ole käyttäneet, sanoisivat varmasti syyksi sen, että kyseisen tuotteen hyödyntäminen on vaikeaa. Tämä ei kuitenkaan ole totta, sillä merilevää voi helposti laittaa mukaan moniin aterioihin, ja siitä saakin hyvän lisän useisiin resepteihin.

Japanilaisen ruoanlaiton ansioista merilevä on saapunut myös länsimaisiin keittiöihin. Kasvis- ja makrobioottiset ruokavaliot soveltuvat hyvin yhteen tämän tuotteen kanssa, sillä merilevän avulla voidaan olennaisesti parantaa mineraalien (kuten myös jodin) saantia, mikä liittyy voimakkaasti kilpirauhasen vajaatoiminnasta kärsivien ihmisten elimistön toiminnan parantamiseen.

Ennen kuin alat soveltamaan näitä ohjeita käytännössä, ota huomioon se seikka, että merilevän tulisi aina olla täysin luonnollisessa muodossaan tai ainakin ilman mitään myrkyllisiä aineita.

Kuinka merilevää voi käyttää ruoanlaitossa?

Jokainen merilevälajike vaatii erilaisen valmistustavan, joka määrittyy levän ominaispiireiden perusteella. On olemassa sellaista levää, jota tarvitsee liottaa vain muutaman minuutin ajan, kun taas voimakkaampaa ja paksumpaa tyyppiä tulisi liottaa 30-40 minuuttia.

Tässä on muutama hyvä suositus sitä varten, kun seuraavan kerran lähdet kauppaan merileväostokset mielessäsi:

• Nori: tämä levä tulee käyttää hyvin ohuina levyinä sushin valmistuksessa. Sitä tulee kostuttaa ja sitten kääriä esimerkiksi riisin päälle.
• Kombu: palanen kombua vihannespaistoksissa tekee ruoasta helpommin pehmentyvää sekä parantaa lisäksi ruoansulatusta.
• Wakame: jos laitat hiukan wakamea sekaan valmistaessasi vihanneksia, saat ateriallesi lisää kermaisuutta – näin pystyt jättämään pois esimerkiksi perunan tai juuston.
• Merispaghetti: tämä on ihanteellinen tuote pasta- tai riisiruokien valmistuksessa.
• Dulse: tämä lajike ei tarvitse lähes ollenkaan keittämistä, ja se sopiikin nopeisiin keittoihin ja kastikkeisiin.

Toisaalta on olemassa kahta sellaista merilevää, jotka ovat hyvin hyödyllisiä lisäravinteiden muodossa:

• Spirulina
• Fucus

Ota kuitenkin näiden levien käytössä huomioon mahdolliset lääkärin suositukset omaa tilaasi koskien.

Merilevästä valmistettu suola

Toinen tapa käyttää merilevää päivittäin on valmistaa siitä suolaa, joka auttaa sinua saamaan lisää makua ruokiisi.

• Tätä suolaa valmistaaksesi sinun tarvitsee vain jauhaa merisuolaa ja valitsemasi tyyppistä merkilevää, ja seosta tulisi sitten säilyttää lasisessa pullossa, jossa on tiukka kansi. Voit myös laittaa sekaan muutamia aromaattisia kasveja.
• Suola toimii tässä seoksessa säilytysaineena.

Voit sitten käyttää merileväsuolaa ruoanlaitossa samaan tapaan kuin normaaliakin suolaa – se on hyvä lisä esimerkiksi keitoissa, muhennoksissa ja monissa muissa ruokatyypeissä.

Me suosittelemme, että valmistaisit tätä suolaa kelp-tyyppisestä merilevästä, sillä se sisältää paljon jodia sekä on käytössä laajalti sellaisissa suoloissa, joita myydään dieetteihin soveltuvina tuotteina.

Mitä ruokia kannattaa välttää, jos kärsii kilpirauhasen vajaatoiminnasta?

Merilevä on ehdottomasti hyödyksi kilpirauhasen vajaatoiminnasta kärsivälle, mutta on olemassa myös sellaisia ruokia, joiden kulutusta kannattaisi rajoittaa tämän sairauden yhteydessä. Tämä johtuu kyseisten ruokien vaikutuksesta jodin estäjänä elimistössä – ne torjuvat tämän mineraalin imeytymisen.

• Kaalilajikkeet: kaali, ruusukaali, kukkakaali ja parsakaali
• Pinaatti
• Soija
• Persikat
• Pavut
• Limetit

Ota myös huomioon, että minkä tahansa tyyppinen prosessoitu ruoka on yleisesti ottaen haitallista terveydellesi, kuten on myös hanavesi joissakin maissa.

Mikäli siis kilpirauhasen vajaatoiminta on ongelma, josta itse kärsit, merilevä on hyvin hyödyllinen lisä normaaliin ruokavalioosi!

Kuvat ovat peräisin seuraavista lähteistä: Jacqueline ja Michel Kappel.