Maistuvat juustokakut ilman uunia

Tämä ilman paistamista valmistuva kakku sisältää aineksia, jotka antavat sille miellyttävän koostumuksen ja loistavan maun.

Juustokakut ovat makeita, kermaisia, kiinteitä ja sileitä. Paistamatta valmistuva raejuustokakku on yksi tällainen herkku, ja se sopii vaikkapa juhliinkin.

Jos haluat uunitta valmistuvan jälkiruoan, jatka lukemista – nyt kerromme siis kolmesta herkullisesta juustokakkureseptistä.

Juustokakut, jotka valmistuvat ilman uunia: 3 reseptiä

Ainekset

• 300 g vaaleita keksejä (mariekeksi-tyyppisiä)
• 400 g raejuustoa
• 400 ml vispikermaa
• 100 g sokeria
• 25 g rahkaa
• 120 g voita
• 250 g marjamarmeladia

Valmistus

• Murskaa keksit käsin tai morttelissa, tai sitten tehosekoittimessa, mikäli haluat todella pieniä palasia.
• Sulata voi pannulla keskitason lämmöllä, ja lisää mukaan keksin muruset. Sekoita hyvin.
• Kaada seos muottiin, jossa on leivinpaperia. Taputtele seos kiinteäksi, ja sitten laita se jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
• Laita raejuusto ja sokeri kulhoon, joka sopii sähkövatkaimelle.
• Lämmitä puolet vispikermasta pannulla keskitason lämmöllä.
• Laita toinen puolisko kermasta kulhoon raejuuston kera, ja vatkaa kunnolla.
• Kun kerma kattilassa alkaa kiehua, lisää toinen puolisko ja sekoita jatkuvasti, kunnes seos kiehuu. Ota kattila liedeltä ja sekoita 30 sekunnin ajan.
• Lisää sokeri ja vatkaa tasaiseksi seokseksi.
• Laita täyte murskattujen keksien päälle ja peitä ne täysin.
• Laita astia takaisin jääkaappiin vielä kahdeksi tunniksi.
• Tämä kakku on hyvä tarjoilla esimerkiksi marmeladin kera, jota on notkistettu pienellä vesimäärällä.

Juustokakku ilman uunia kondensoidusta maidosta ja jogurtista

Ainekset

• 200 g mariekeksejä tai digestive-keksejä
• 300 g tuorejuustoa
• 100 g voita
• 4 kreikkalaista jogurttia
• 250 g kondensoitua maitoa
• 5 g vaniljauutetta
• 12 lehteä tai 2 pussillista maustamatonta gelatiinijauhetta

Valmistus

• Sekoita kulhossa sulatettu voi ja murskatut keksit – voit hienontaa keksit laittamalla ne pussiin ja käyttämällä kaulinta. Sekoita ainekset käsin tasaiseksi seokseksi.
• Laita seos leivinpaperilla peitettyyn muottiin tasaisesti. Taputtele sitä, jotta pohja tulisi kiinteäksi. Anna viilentyä puolen tunnin ajan.
• Laita kostutetut gelatiiniarkit kulhoon sulamaan, ja sitten anna viilentyä.
• Vatkaa erillisessä kulhossa tuorejuusto, kreikkalainen jogurtti, kondensoitu maito sekä vaniljauute.
• Lisää seos gelatiiniin ja sekoita, kunnes saat aikaan tasaisen seoksen.
• Jos valitset gelatiinijauheen, noudata etiketin ohjeita, mutta käytä vain hyvin vähän vettä.
• Laita täyte pohjan päälle, joka on ollut jääkaapissa, ja sitten laita astia vielä takaisin ainakin kuudeksi tunniksi.

Oreo-juustokakku ilman uunia

Ainekset

• 400 g Oreo-keksejä
• 4 rkl voita
• 600 ml maitoa
• 200 g sokeria
• 450 g tuorejuustoa
• 2 rkl vaniljaa
• 200 g suklaata

Valmistus

• Laita hiukan yli puolet Oreo-kekseistä muovipussiin ja murskaa ne kaulimella.
• Lisää sulatettu voi ja sekoita ainekset hyvin.
• Laita seos jääkaappiin 20 minuutin ajaksi.
• Vatkaa kulhossa 400 ml maitoa, sokeri, tuorejuusto sekä vanilja, kunnes saat aikaan tasaisen seoksen.
• Murskaa loput Oreo-keksit ja lisää ne sokerin, tuorejuuston ja vaniljan seokseen.
• Laita täyte murskattujen ja jääkaapissa olleiden Oreo-keksien päälle. Laita kakku takaisin jääkaappiin vielä 20 minuutin ajaksi.
• Sulata mikrossa suklaa ja sekoita se jäljellä olevaan maitoon – jatka puolen minuutin ajan. Peitä seoksella jääkaapissa oleva kakku, ja laita se sitten takaisin jääkaappiin vielä kuudeksi tunniksi.
• Lopuksi koristele kakku – tietenkin Oreo-kekseillä!

Valmista nämä juustokakut helposti ilman uunia!