Helppoja kasvisvälipaloja kokeiltavaksi

Tarkistanut ja hyväksynyt: ravitsemusterapeutti Eliana Delgado Villanueva

Kirjoittanut Yamila Papa Pintor

Viimeisin päivitys: 26 joulukuuta, 2022

Tympivätkö kaupan valmiit, epäterveelliset välipalat? Haluaisitko mieluummin syödä jotain terveellistä ja kotitekoista välipalaksi? Ehkä olet kasvissyöjä tai haluat muuten vain lisätä kasvisten syöntiä; kokeile siis kasvisvälipaloja!

Ajan tai mielikuvituksen puutteen vuoksi nappaat todennäköisesti kaupasta vain ensimmäisen löytämäsi asian välittämättä siitä, että se ei ehkä ole paras vaihtoehto terveydellesi. Tämä saattaa olla yksi pääsyistä siihen, miksi et pudota painoa, josta olet niin huolissasi.

Tämä mielessä pitäen olemme listanneet tähän artikkeliin terveellisiä kasvisvälipaloja, joita tulet rakastamaan ja jotka voit valmistaa helposti ja ottaa mukaan.

Helppoja kasvisvälipaloja

1. Grillattu kasvisvoileipä

Tämä voileipä on hyvä välipalavaihtoehto vegaaneille ja kasvissyöjille.

Voit käyttää tähän reseptiin mitä vain leipää, vaikka suosittelemmekin sinua paahtamaan sen paremman makuelämyksen saamiseksi.

Ainesosat

• 1 juustosiivu
• 2 rkl tuorejuustoa
• 4 tomaattiviipaletta
• Ituja
• Suolaa ja pippuria

Valmistus

• Paahda ensin leipä.
• Levitä sitten tuorejuustoa sen päälle. Voit korvata tuorejuuston sinapilla tai lisätä sinappia tuorejuustoon.
• Lisää myös juustoviipale, kurkku ja tomaatti.
• Laita pinnalle vehnänalkioita ja/tai soijapapuituja.
• Paahda lopuksi ja nauti!

2. Paahdetut parsakaalit

Parsakaali on mainio C-vitamiinin lähde.

Kyseessä on erittäin ravinteikas kasvis, joka sinun tulisi lisätä terveellisten välipalojen valikoimaan. Et ehkä ole tietoinen siitä, mutta parsakaali on hyvä kalsiumin, C-vitamiinin, magnesiumin, kuidun ja kaliumin lähde.

Ainesosat

• 1 parsakaali jaettuna pieniin nuppuihin
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• Merisuolaa maun mukaan

Valmistus

• Laita uuni lämpenemään 230 asteeseen.
• Laita parsakaalit suureen kulhoon ja kaada hieman oliiviöljyä päälle. Lisää suolaa ja pippuria ja sekoita.
• Siirrä parsakaalit uunivuokaan ja järjestele yhdeksi kerrokseksi.
• Paista uunissa noin 15 minuutin ajan tai kunnes parsakaali on rapeaa. Ole kuitenkin varovainen, että et polta niitä.
• Ota pois uunista, käännä ja paista vielä vähintään 10 minuutin ajan.

Jatka lukemista: Kasvissipsit: kolme erilaista reseptiä

3. Hummus-kasvisvoileipä

Välimerellisestä hummuksesta on tullut monien suosikki. Tämä kikhernepohjainen ruoka on myös täynnä proteiinia.

Tämä voileipä on erityisen terveellinen välipala, jonka voit valmistaa vain muutamassa minuutissa. Voit myös valmistaa hummuksen etukäteen ja säilyttää sitä jääkaapissa valmiina mukaan otettavaksi.

Ainesosat

• 2 viipaletta täysjyväleipää
• 6 kurkkuviipaletta
• 1/2 avokado
• 1/2 keskikokoinen porkkana raastettuna
• 6 tomaattiviipaletta
• Alfalfan ituja, pavun ituja ja/tai retiisiä
• Suolaa ja pippuria

Valmistus

• Paahda ensin leipä ja levitä hummusta molemmille puolille.
• Levitä kasvikset päälle.
• Mausta lopuksi oman maun mukaan.

4. Paistetut maissipyörykät

Nämä paistetut maissipyörykät ovat hauska, maukas ja terveellinen välipala.

Nämä maissipyörykät sopivat hyvin välipalaksi mihin aikaan päivästä vain ja voit syödä ne joko kylmänä tai lämpimänä.

Ainesosat

• 2 maissintähkää keitettynä
• 1/2 sipuli paloiteltuna
• 1 tl valkosipulia murskattuna
• 1/2 paprika paloiteltuna
• 1 tl korianteria
• 1 kananmuna vatkattuna
• 60 g jauhoja
• Suolaa, pippuria ja öljyä

Valmistus

• Laita uuni ensin lämpenemään 200 asteeseen.
• Poista maissintähkien ytimet ja sekoita maissit kulhossa sipulin, valkosipulin, paprikan ja korianterin kanssa.
• Lisää kananmuna ja jauhot. Mausta oman maun mukaan.
• Pyöritä seoksesta 2,5-5 cm:n kokoisia palloja ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
• Paista noin 15-20 minuuttia ja käännä pyörykät ympäri. Paista vielä vähintään 10 minuutin ajan tai kunnes pyörykät ovat rapeita.

Lue myös: Pinaatti-tuorejuustolevite alkupaloille

5. Mangolla ja juustolla täytetyt quesadillat

Voit valmistaa nämä quesadillat ja ottaa ne mukanasi mihin tahansa menetkin.

Ainesosat

• Täysjyvätortilloja
• Pippurijuustoa viipaleina
• 1 paahdettu paprika viipaleina
• 1 mango kuutioituna
• 1/4 punasipuli
• Korianteria maun mukaan

Valmistus

• Lämmitä pannu ensin keskilämmöllä.
• Aseta muutama juustoviipale tortillan päälle yhdeksi kerrokseksi.
• Lisää sitten mango, punasipuli ja korianteri.
• Laita päälle toinen tortilla (voileivän tavoin).
• Laita quesadilla pannulle ja pidä sitä pannulla, kunnes juusto alkaa sulaa. Käännä quesadilla ja anna sen vielä lämmetä 1-2 minuutin ajan.
• Nauti!

6. Paistetut kasvikset ja tuorejuusto

Ainesosat

• 2 keskikokoista perunaa kuutioituna
• 1 bataatti kuutioituna
• 3 keskikokoista porkkanaa kuutioituna tai viipaleina
• 1 grillattu paprika viipaleina
• Fetajuustoa
• Valkosipulia maun mukaan
• Ekstra-neitsytoliiviöljyä
• Sitruunan kuorta
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Persiljaa koristeluun

Valmistus

• Laita uuni ensin lämpenemään 200 asteeseen.
• Laita kasvikset uunivuokaan järjestellen ne yhdeksi kerrokseksi.
• Sekoita feta valkosipulin, öljyn ja sitruunan kanssa ja lisää se kasvisten päälle.
• Paista uunissa noin 15 minuutin ajan tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Kokeile näitä kasvisvälipaloja epäterveellisten kaupan välipalojen sijaan! Tulet varmasti pitämään niistä.