Diabeetikoille sopivia reseptejä

Tarkistanut ja hyväksynyt: liikuntapedagogi ja ravitsemusterapeutti Elisa Morales Lupayante

Kirjoittanut Okairy Zuñiga

Viimeisin päivitys: 16 syyskuuta, 2022

Ruoanlaitto voi joskus olla hankalaa, jos sairastaa diabetesta. Siksi esittelemmekin nyt diabeetikoille sopivia reseptejä. Tulet huomaamaan, että terveenä pysyminen ja verensokeritason pitäminen ihanteellisissa lukemissa on lopulta helppoa.

Jos uudessa ruokavaliossa pitäytyminen on vaikeaa, muista että sen avulla saat lisää laadukkaita elinvuosia. Kokeile esimerkiksi näitä reseptejä, niin omaksut vähitellen terveellisen ja sairauteesi sopivan ruokavalion.

1. Sokeriton banaani-pähkinäkakku

Onko maukkaiden leivonnaisten löytäminen vaikeaa? Todellisuudessa diabeetikoille sopivia reseptejä löytyy runsaasti erilaisia, myös koostumukseltaan. Esittelemme yhden hyvän vaihtoehdon alla. Pähkinät ja vanilja antavat siihen hitusen makeutta ja sopivat hyvin yhteen stevian kanssa, kun taas banaanista ja kaurasta saa runsaasti energiaa. Muista vain vahtia annoskokoja ja välttää paksuja viipaleita.

Ainekset

• 2 kypsää banaania
• 40 g kaurahiutaleita
• 1 tl kiteistä steviaa
• 50 g pilkottuja pähkinöitä
• 1 kananmuna
• 60 ml rasvatonta maitoa
• 40 ml rypsiöljyä
• 1 tl vaniljaa
• 75 g jauhoja, siivilöitynä
• ½ tl ruokasoodaa
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ tl kanelia
• 1 ripaus suolaa

Valmistus

• Esilämmitä uuni 165 ºC:een ja voitele vuoka.
• Muussaa banaanit haarukalla tai lusikalla.
• Lisää kananmuna, maito, öljy ja stevia muussattujen banaanien joukkoon ja sekoita hyvin.
• Sekoita loput aineet keskenään erillisessä kulhossa ja lisää joukkoon banaanista ja muista aineksista valmistettu seos.
• Sekoita kaikki ainekset yhteen vispilän tai lusikan avulla.
• Kaada taikina vuokaan ja laita uuniin.
• Anna paistua 40 minuuttia tai kunnes leivän sisään upotettu hammastikku tulee ulos puhtaana.

Käy lukemassa tämäkin: 5 vähäkalorista aamupalaa diabeetikoille

2. Diabeetikoille sopivia reseptejä: smoothie verensokerin hallintaan

Onko sinulla vasta diagnosoitu diabetes ja verensokerin hallinta on vielä vaikeaa? Se on vastuullinen tehtävä diabeetikoille, koska siinä tulee ottaa huomioon muutama eri tekijä. Puhu lääkärisi kanssa lääkityksestäsi ja varmista, että syöt sopivan verran kasviksia.

Tämä toinenkin resepti sopii diabeetikoille. Sillä voi potkaista päivän loistavasti käyntiin tai korvata välipalan.

Ainekset

• 1 viipale tuoretta ananasta
• 1 varsi selleriä
• 3 oksaa persiljaa
• 1 pieni, puhdas opuntiakaktuksen verso
• ½ puristettu greippi
• 1 jääpala

Valmistus

• Sekoita kaikki ainekset yhteen tehosekoittimessa ja juo heti.

Muista, että smoothiet tulisi valmistaa tuoreista raaka-aineista ja juoda heti valmistamisen jälkeen, jotta hyödyt niiden ominaisuuksista.

3. Diabeetikoille sopivia reseptejä: täytetyt tomaatit

Etkö oikein tiedä mitä laittaisit ruoaksi, eikä sinulla ole aikaa lähteä kauppaan? Miltäpä kuulostaisivat nämä täytetyt tomaatit?

Ne eivät ole ainoastaan herkullisia, vaan myös käteviä ja nopeita valmistaa: aikaa menee alle varttitunti.

Ainekset

• 2 keskikokoista tai isoa tomaattia
• 2 rkl oliiviöljyä
• 115 g jauhelihaa
• 1 rkl hienoksi pilkottua sipulia
• 1 tl currya
• 2 porkkanaa, pilkottuina pieniksi palasiksi
• 2 punaista paprikaa kuutioituina tai suikaloituina
• 90 g kypsennettyä kvinoaa
• suolaa ja pippuria (oman maun mukaan)

Valmistus

• Pese tomaatit hyvin, halkaise ne kahtia ja kaiva niistä sisus pois. Säästä puolikkaat myöhempää käyttöä varten.
• Lämmitä kuumalla pannulla öljyä ja laita jauheliha, kvinoa ja kasvikset paistumaan.
• Mausta currylla, pippurilla ja suolalla. Kypsennä kokonaan.
• Täytä tomaatit tällä seoksella ja tarjoile.

Tässä reseptissä on kaikki mitä tarvitaan tasapainoiseen ruokavalioon. Nauti hieman keittoa alkupalaksi, niin saat terveellisen ja täysipainoisen aterian.

Käy lukemassa myös tämä artikkeli: Tomaattien kasvattaminen vain neljällä tomaattiviipaleella

4. Keksit seesaminsiemenistä, kaurasta ja pellavansiemenistä

Tämä viimeinen resepti on täydellinen valinta silloin, kun kaipaat jotain rapeaa pikkupurtavaa. Nämä keksit ovat hyväksi ruoansulatukselle ja niistä saa korkealaatuisia rasvahappoja. Ainoa muistettava asia on annoskokojen vahtiminen, sillä siemenet ovat hyvin kaloripitoisia.

Ainekset

• 3 kananmunaa
• 1 tl suolaa
• 100 g kiteistä steviaa
• 1 rkl sulatettua voita
• 4 rkl seesaminsiemeniä
• 170 g kaurahiutaleita
• 150 g pellavansiemeniä
• 1 tl vaniljauutetta

Valmistus

• Esilämmitä uuni 180 celsiusasteeseen.
• Vatkaa munat, voi, vanilja, stevia ja suola keskenään.
• Lisää kaura, seesaminsiemenet ja pellavansiemenet. Sekoita hyvin.
• Muotoile taikinasta pieniä palloja, asettele ne voideltuun vuokaan ja paina niitä lusikalla niin, että niistä tulee ohuita pikkuleipiä.
  
• Paista keksejä 15 minuutin ajan tai kunnes ne ovat väriltään kauniin kullanruskeita.

Tässä oli muutamia maukkaita diabeetikoille sopivia reseptejä. Mitä pidit niistä? Kokeile! Jaa myös suosikkireseptisi muiden kanssa.