Antioksidanttinen ja antikarsinogeeninen kotitekoinen tomaattikastike

Tiesitkö, että jokin niin yksinkertainen asia kuin tomaattikastike on sekä antioksidanttinen että antikarsinogeeninen? Aivan oikein: voit antaa kehollesi boostin terveellistä energiaa ja taistella syöpää vastaan tällä mahtavalla reseptillä.
Valmis tomaattikastike

Tässä artikkelissa haluamme kertoa sinulle kuinka valmistaa tämä herkullinen ja ravinteikas kotitekoinen tomaattikastike. Tämän parantavan kastikkeen avulla voit tehdä äärettömän määrän mahtavia reseptejä.

Tämä sallii sinun ottaa hyödyt kaikista lääkinnällisistä hyödyistä, joita jokainen ainesosa tarjoaa.

Antioksidanttinen ja antikarsinogeeninen kastike?

Tällä herkullisella kastikkeella on kunnianhimoinen kuvaus: antioksidanttinen ja antikarsinogeeninen. Sen tekemiseen käytämme vain neljää ainesta, joilla on näitä parantavia vaikutuksia. 

Tomaatit

Ennen kaikkea, tomaatti on erittäin hyvin tunnettu kasvis. Niillä on joitakin mahtavia piilotettuja ominaisuuksia; ne voivat taistella ikääntymistä ja syöpää vastaan. 

Tomaattien sisältämä lykopeeni estää syöpäsolujen lisääntymistä ja tasapainottaa puolustuskykyäsi. Lykopeenin määrä lisääntyy huomattavasti kun valmistat tomaattikastiketta.

Suosittelemme valitsemaan luomutomaatteja tämän kastikkeen valmistamiseen. Ne ovat hyönteismyrkyttömiä eivätkä sisällä muita vahingollisia kemiallisia aineita. 

Valkosipuli

Tämä vanha lääkinnällinen ruoka piilottaa useita yllättäviä hyötyjä terveydellesi. Tämä on etenkin totta, kun valkosipuli syödään raakana. Sen lisäksi valkosipuli on mahtava apu maun lisäämisessä.

Seuraavat löytyvät sen hyötyjen joukossa:

  • Se lisää verenkiertoa ja parantaa sydämen terveyttä
  • Valkosipuli puhdistaa kehoa
  • Se suojelee vapailta radikaaleilta
  • Valkosipuli parantaa immuunijärjestelmää
  • Se auttaa estämään hermorappeumasairauksia ja syöpää

Tässä reseptissä hädintuskin kypsennämme valkosipulia. Tämä saa sen pitämään ominaisuutensa koskemattomana. Nopea kypsennys kuitenkin vähentää valkosipulin voimakkuutta ja auttaa ruoansulatusta.

Punainen paprika

Punaisilla paprikoilla on antioksidanttisia ja antikarsinogeenisiä ominaisuuksia, jotka myös ovat peräisin lykopeenista. Sen lisäksi ne ovat B-vitamiinipitoisia ja sisältävät runsaasti myös C-vitamiinia.

Tämä ruoka on osoittanut upean eturauhassyöpää ennaltaehkäisevän kyvyn.

Paprikan kanssa samaan perheeseen kuuluvalla cayennepippurilla on myös antikarsinogeenisiä ominaisuuksia. Se on myös voimakas ja puhdistava mauste.

Kurkuma

Kurkuma on yksi vaikuttavimmista ruoista, mitä voimme löytää. Tämä johtuu siitä, että se on tulehdusta ja kipua lievittävä, antioksidanttinen ja antikarsinogeeninen mauste. 

Nämä ominaisuudet tekevät siitä korvaamattoman aineksen keittiössä. Sitä voidaan käyttää kaikenlaisissa resepteissä ruoista (kuten padat, lihat, kasvikset, pastat, riisi, jne.) makeisiin (kuten keksit, kakut, vanukkaat, kiisselit, jne.).

Kurkuma on myös luonnollinen ruokaväri, ja se on sahramia halvempaa. Voimme käyttää sitä tuoreena raastettuna, tai jauheena.

Jos yhdistämme kurkuman mustapippurin kanssa, lisäämme sen integrointia ja hyötyjä. 

Katsotaanpa nyt kuinka valmistaa tämä ihana kastike:

Kotitekoinen tomaattikastike

Ainekset

  • 6 kypsää tomaattia (luomua, jos mahdollista )
  • 1 punainen paprika
  • 4 valkosipulinkynttä
  • Muita mausteita makusi mukaan (kurkuma, mustapippuri, paprika, jne.)
  • Hyppysellinen merisuolaa
  • Hyppysellinen ruokosokeria
  • 1 ruokalusikallinen extra virgin -oliiviöljyä

Valmistus

  • Murskaa ensin valkosipuli, ja aseta syrjään.
  • Leikkaa paprika sitten pieniksi paloiksi ja paista niitä paistinpannulla.
  • Seuraavaksi pese ja kalttaa tomaatit.
  • Laita tomaatit sitten lihamyllyn läpi tai käytä ne tehosekoittimessa. Voit myös kuutioida ne, jos haluat tomaatinpalasia kastikkeessasi. 
  • Laita paistetut paprikat ja tomaatti suureen kattilaan. Laita matalalle lämmölle.
  • Lisää sitten mausteet, merisuola ja sokeri.
  • Seuraavaksi anna kypsyä 45 minuuttia. 
  • Juuri ennen lämmöltä pois ottamista, lisää murskattu valkosipuli.
  • Voit käyttää kastikkeen tehosekoittimessa niin, ettei siinä ole yhtään paprikanpaloja jäljellä.
  • Koemaista. Jos on tarpeen, voit lisätä enemmän suolaa tai muita mausteita.
  • Jos haluat lisätä ripauksen makua ja volyymiä, voit lisätä muita kasviksia (sipulia, vihreitä paprikoita, kesäkurpitsaa, munakoisoa, jne.) ja muita mausteita ja aromaattisia kasveja (kuten oreganoa, laakerinlehtiä, kuminaa, currya, jne.)
  • Anna kastikkeen lopulta jäähtyä, ja se on valmis käytettäväksi erilaisten ruokien kanssa. Kastike sopii esimerkiksi riisille, pastalle, kasviksille, täytteisiin, jne. 

Kuinka se säilytetään

  • Voit säilyttää kastikkeen ilmatiiviisti suljetuissa lasipurkeissa.
  • Sen lisäksi se voi kestää jopa viikon jääkaapissa. 
  • Jos kuitenkin päätät tehdä enemmän kuin tarvitset, voit pitää sitä pakastimessa kuukausia.