6 vinkkiä vähärasvaisempaan ruoanlaittoon

3 minuuttia

Rasvojen poistaminen ruokavaliosta täysin ei ole suositeltavaa, mutta on tärkeää rajoittaa epäterveellisten rasvojen määrää sekä ennen kaikkea valita terveellisiä rasvoja.

6 vinkkiä vähärasvaisempaan ruoanlaittoon

Tarkistanut ja hyväksynyt: liikuntapedagogi ja ravitsemusterapeutti Elisa Morales Lupayante

Kirjoittanut Daniela Echeverri Castro

Viimeisin päivitys: 16 syyskuuta, 2022

Liiallinen rasvan saanti on yksi pääsyistä siihen, että painoa on vaikea hallita ja saada terveelliselle tasolle. Vähärasvainen ruokavalio on avainasia silloin, kun liikaa rasvaa halutaan poistaa kehosta.

Suurin ongelma asenteessamme on se, että jätämme tarkastelematta monia sellaisia ruokia, joita syömme päivittäin ja joiden rasva-annos on epäterveellinen. Lisäksi emme rajoita annoksiamme tarpeeksi ja vaihda haitallisia ruoanlaittomenetelmiä terveellisempiin.

Siten useat dieetit epäonnistuvat tulosten kannalta, ja monella meistä jää liikunnasta huolimatta kehon rasvamäärä laskematta sille tasolle jolle sen haluamme ja joka olisi terveellinen.

Jotta voisit välttää nämä ongelmat, kannattaa kokeilla seuraavia ohjeita, joiden avulla ruoanlaitto muuttuu terveellisemmäksi ja pääset alkuun rasvan karkottamisessa.

Tällä kertaa haluamme siis kertoa kuudesta parhaasta vinkistä rasvan vähentämiseksi ruoanvalmistuksessa – ryhdytään hommiin!

1. Korvaavat ainekset

Oletko koskaan tarkistanut, mitä kaikkia aineksia syömässäsi ruoassa on? Tiedätkö, minkälaisia rasvoja käyttämissäsi tuotteissa on ja kuinka paljon?

Jos et vielä tiedä ruokasi rasvoista mitään, saatat yllättyä! Pystyt kuitenkin onneksi vaihtamaan haitalliset tuotteet terveellisempiin, sillä tarjolla on paljon aineksia, joissa on vähemmän kaloreita ja rasvaa.

Ehdotuksia

Jos olet tottunut käyttämään eläinrasvoja, korvaa ne kasvirasvoilla.
Tarkista selosteet ja valitse tuotteita, joissa on käytetty esimerkiksi auringonkukka- tai rypsiöljyä.
Sen sijaan että käytät hydrattuja kasviöljyjä, valitse terveellisiä rasvoja, kuten oliivi-, avokado- ja auringonkukkaöljyä.
Vältä maitoa ja sen johdannaistuotteita. Kokeile kasvimaitoja.

Lue aiheesta lisää: Kasvimaitojen hyödyt ja kuinka valmistaa niitä

2. Käytä muita menetelmiä ruoanlaitossa

Tiedät jo, että paistetut ruoat ovat hyvin helppo vaihtoehto, ja ne ovat usein myös todella maukkaita.

Ikävä kyllä tämä menetelmä vaatii paljon rasvaa tai öljyä, ja siten se tuo mukanaan “ylimääräistä” rasvaa kehoosi.

Ehdotuksia

Paistamisen sijaan kokeile höyryttämistä, keittämistä tai uunissa paistamista, jos vain mahdollista.
Kun valmistat lihoja tai kasviksia, voit myös grillata ne.

3. Ota rasva pois keittojen pinnalta

Vaikka suosittelemmekin valmistamaan keittoja vain kasviksista, mikäli valitset kanan tai naudanlihan, ota pois se rasvakerros, joka yleensä muodostuu tällaisen keiton pintaan.

Ehdotuksia

Odota, että keitto viilenee, ja kun näet tiivistyneen rasvan pinnalla, ota se pois lusikalla tai siivilällä.
Yksinkertainen tapa rasvan poistamiseksi on valmistaa keitto edellisenä päivänä ja jäähdyttää se. Pystyt ottamaan rasvan sitten pois helposti ennen kuumentamista.

Lue aiheesta lisää: 2 helppoa tapaa valmistaa porkkanasosekeittoa

4. Tee ranskalaisistasi kevyemmät

Perinteiset tai suositut ranskalaiset tarkoittavat usein tiriseviä perunoita, jotka valmistetaan margariinin tai kasviöljyn avulla.

Voit kuitenkin valita kevyemmät ranskalaiset käyttämällä vain vähän oliiviöljyä.

Ehdotuksia

Kuumenna pannua alhaisella lämmöllä ja lisää sitten perunat.
Heti tämän jälkeen laita hiukan oliiviöljyä ja anna ainesten olla 3-5 minuutin ajan.

5. Rajoita lihan määrää ravinnossasi

Lihan sisällyttäminen ruokavalioon ei ole mikään huono asia, sillä sen nauttimista suositellaan päivittäisten proteiinimäärien täyttymisen takaamiseksi.

Ongelmana on kuitenkin se, että moni syö lihaa liikaa, ja vaikka annokset olisivat pieniä, usein valitaan haitallisia rasvoja sisältävää lihaa.

Ehdotuksia

Mittaa liha-annoksesi päivittäin ja valitse vähärasvaisia lihoja.
Vaikka lihassa onkin aina jonkin verran piilorasvaa, vähärasvainen liha on parempi vaihtoehto.
Vältä sellaisia valmistusmenetelmiä, jotka tuovat lihaasi lisää rasvaa tai öljyä.
Jos valitset rasvassa tai uunissa paistetun lihan, anna rasvan valua useamman minuutin ajan pois ennen kuin nautit ruokasi.
Valmista liha vain pienen suolamäärän kera, tai valitse muut mausteet.

6. Vältä kaupan kastikkeita ja liemiä

Supermarketissa olet tottunut näkemään, että kastikkeiden ja erilaisten lienten valikoima on suuren suuri. Nämä tuotteet lupaavat tehdä suosikkiruoistasi entistä maistuvampia.

Vaikka saattaakin olla, että kastikkeet tekevät ruoan mausta paremman, moni niistä on valmistettu öljyjen ja lisättyjen kemikaalien kera, ja nämä eivät yleensä ole terveellisiä.

Ehdotuksia

Saatat rakastaa teollisten kastikkeiden makua, mutta niistä kannattaa kuitenkin pysyä täysin loitolla.
Valmista omat kastikkeesi kotona täysin luonnollisista aineksista.
On lukuisia kastikevaihtoehtoja, joissa ei ole ollenkaan öljyjä.
Tee lihat ja muhennokset maukkaammiksi erilaisilla mausteilla tai sitruunamehulla.

Jos haluat parantaa ruokavaliotasi ja rajoittaa rasvan määrää ravinnossasi (ja mikäli pyrit pitämään painosi hallinnassa) ota nämä suositukset osaksi arkeasi ja tee ruoanlaitosta terveellisempää rasvan käyttöä vähentämällä.