4 ravitsevaa aamiaisruokaa kurpitsasta

Kurpitsa sopii monenlaisten aterioiden ja herkkujen valmistukseen. Se tulee alunperin Etelä-Aasiasta, mutta nykyisin sitä kasvatetaan kaikkialla maailmassa.

Kurpitsa on suosittu etenkin sen monikäyttöisyyden vuoksi, ja lisäksi se tarjoaa suuren määrän välttämättömiä ravinteita.

Sitä hyödynnetään monessa painon pudottamiseen tarkoitetussa dieetissä, ja siinä onkin vain vähän kaloreita, mutta runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, jotka tukevat aineenvaihdunnan toimintaa.

Löydät kurpitsaa monista kaupoista, ja se sopii loistavasti muihin tuotteisiin erilaisissa terveellisissä ruokalajeissa.

Nyt kerromme neljästä tavasta käyttää kurpitsaa aamiaisen valmistuksessa, jotta voisit hyödyntää kaikki tämän kasviksen ravinteet ja energian. Jatka lukemista ja kokeile kurpitsaa!

1. Kurpitsamuffinit

Muffinit ovat loistava energianlähde muun muassa aamiaisella, ja tässä reseptissä on mukana hiilihydraatteja sekä kuitua, joka auttaa parantamaan ruoansulatusta samalla kun saat pidemmän kylläisyyden tunteen.

Ainekset

• 210 g kurpitsasosetta
• 110 g omenahilloa
• 2 kananmunaa
• 60 ml mantelimaitoa
• 400 g täysjyväjauhoja
• 3 rkl hunajaa
• 1 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl suolaa

Valmistus

• Laita ainekset suureen kulhoon, ja sekoita tasaiseksi seokseksi.
• Laita taikina muffinivuokiin ja paista noin 20 minuutin ajan 175 asteessa. Tarkista kypsyys työntämällä muffiniin tikun tai haarukan.

Lue aiheesta lisää: 4 vähäkalorista kasvisreseptiä

2. Kurpitsakeitto

Tämä keitto on yksi monista vähäkalorisista, mutta hyvin ravitsevista kurpitsaa sisältävistä ruoista.

Keitto sopii lounaaksi tai illalliseksi, mutta se on kätevä valinta aamiaisellakin. Tämä resepti on erinomainen valinta päivän aloittamiseksi runsaalla energiamäärällä.

Ainekset

• 420 g kurpitsasosetta
• 750 ml kanalientä
• 125 ml vähärasvaista maitoa
• 1/2 tl jauhemaista sipulia (mauste)
• 1/4 tl suolaa

Valmistus

• Laita kaikki ainekset maitoa lukuun ottamatta kattilaan.
• Kuumenna niitä sitten keskitason lämmöllä ja sekoita jatkuvasti noin 15-20 minuutin ajan.
• Tämän kuluttua laita mukaan maito, sekoita hyvin, ja anna seoksen lämmetä vielä kahden minuutin ajan.
• Jos haluat, voit sekoittaa sen tehosekoittimessa saadaksesi keitolle tasaisemman koostumuksen.

3. Kurpitsasmoothie

Tämä smoothie on energiaa antava juoma, joka auttaa pitämään sinut käynnissä fyysisesti ja henkisesti, kun päiväsi etenee. Se on yksi parhaista kurpitsaresepteistä, kun haluat jotakin hyvää nopeasti.

Voit nauttia tätä juomaa aamiaisella tai milloin tahansa aterioiden välillä, kun nälkä iskee.

Ainekset

• 100 g kurpitsasosetta
• 1 kypsä banaani
• 200 ml mantelimaitoa
• 1/2 tl kanelia
• 1/2 tl vaniljauutetta
• Jäätä (valinnainen aines)

Valmistus

• Laita ainekset tehosekoittimeen ja anna juoman sekoittua, kunnes saat paakut katoamaan.
• Sitten lisää halutessasi vielä jäätä.

Lue aiheesta lisää: Täydellinen aamiainen: 3 terveellistä yhdistelmää

4. Paahdetut kurpitsansiemenet

Nämä siemenet ovat täynnä ravinteita, joita kehosi kaipaa. Ne torjuvat tulehduksia, parantavat ruoansulatusta sekä sopivat täydellisesti nälän hallintaan aamuisin.

Ainekset

• 65 g kurpitsansiemeniä
• 2 rkl rypsiöljyä
• Oliiviöljyä
• Kanelia

Valmistus

• Huuhtele siemenet poistaaksesi niistä hedelmälihan jäänteet.
• Kuivaa paperipyyhkeellä ja sitten levitä ne rasvaamallesi (käytä tähän rypsiöljyä) leivinpaperille.
• Paahda siemeniä 20-30 minuutin ajan keskitason lämmöllä.
• Kun ne ovat valmiit, laita ne purkkiin. Sirottele siemeniä oliiviöljyn kera erilaisiin ruokiin.
• Voit korvata kanelin inkiväärillä tai muulla mausteella.

Näillä resepteillä pystyt nauttimaan terveellisemmästä ja ravitsevammasta aamiaisesta. Kurpitsa maistuu mahtavalta, ja tulet rakastamaan sitä päivän ensimmäisellä ateriallasi!