3 tapaa valmistaa mango-avokadosalaatti

Kirjoittanut ja tarkastanut ravitsemusterapeutti Anna Vilarrasa

Viimeisin päivitys: 26 elokuuta, 2022

Trooppiset hedelmät mango ja avokado ovat tärkeässä osassa monenlaisia ruokavalioita. Voit luoda niistä erilaisia erikoisiakin aterioita, jotka vievät kielen mennessään! Siksi haluammekin tässä artikkelissa esitellä kolme tapaa valmistaa mango-avokadosalaatti – tulet varmasti pitämään näistä resepteistä!

Maistuva ja ravitseva ateria

Herkullisen ja terveellisen salaatin valmistamisen ei tarvitse olla vaikeaa tai viedä paljoa aikaa. Valitse vain muutama tuore raaka-aine ja yhdistä niihin maistuvaa salaatinkastiketta.

Mango-avokadosalaattia varten ei vaadita montaa ainesta tai monimutkaisia valmistusmenetelmiä. Sen sijaan tämän ruokalajin tulet valmistamaan yhä uudelleen ja uudelleen sen terveellisyyden ansiosta.

Ravintosisältönsä vuoksi avokado erottuu edukseen, sillä se sisältää terveellisiä rasvoja (aivan kuten oliiviöljykin), E-vitamiinia, A-vitamiinia (jolla on silmiä suojaava vaikutus) sekä foolihappoja. Lisäksi se sisältää mineraaleja, kuten kaliumia ja magnesiumia.

Tutkimukset osoittavat, että näiden ravintoaineiden vuoksi avokado auttaa edistämään sydämen ja verisuonten terveyttä, painonhallintaa sekä tervettä ikääntymistä. Se myös tarjoaa lisäenergiaa urheilijoille sekä foolihappoja raskaana oleville naisille.

Mangon ravintosisältö on melko samankaltainen kuin muidenkin hedelmien, sillä se sisältää runsaasti vettä sekä sopivan määrän kuitua ja vitamiineja (eritoten esimerkiksi C-vitamiinia). Lisäksi mango sisältää runsaasti fytokemikaaleja.

Mangon lisääminen päivittäiseen ruokavalioon voi tutkimusten mukaan tarjota erilaisia hyötyjä sekä auttaa vähentämään riskiä sairastua tulehdustauteihin tai metabolisiin sairauksiin. Lisäksi mango on hyväksi ruuansulatukselle, se auttaa suojaamaan solujen ikääntymistä sekä edistämään ihon ja silmien terveyttä.

3 tapaa valmistaa mango-avokadosalaatti

Vaihtoehto 1

Saat salaatista omaperäisemmän, kun lisäät siihen unikonsiemeniä.

Ainekset kahteen annokseen

• 1 avokado
• suolaa
• 85 g Burgos-juustoa
• hyppysellinen unikonsiemeniä, auringonkukansiemeniä sekä paahdettuja seesaminsiemeniä
• 1 keskikokoinen mango
• extraneitsytoliiviöljyä
• 85 g vuonankaalia
• sitruunaa

Valmistus

1. Aloita pesemällä ja valuttamalla vuonankaali hyvin. Jos tarpeen, käytä kuivaamiseen keittiöpyyhettä. Laita vuonankaali lautaselle.
2. Kuori ja pilko mango ja avokado keskikokoisiksi paloiksi. Aseta palat vuonankaalin päälle. Lisää seuraavaksi valutettu ja pilkottu juusto.
3. Viimeistele salaatti haluamillasi siemenillä.
4. Valmista lopuksi salaatinkastike oliiviöljystä, suolasta ja sitruunamehusta. Näin voit välttyä siltä, että hedelmät hapettuisivat ja ne säilyvät hyvännäköisinä syömiseen saakka.

Vaihtoehto 2

Tämä kesäinen ja trooppisia makuja sisältävä salaatti on herkullinen ateria.

Ainekset neljään annokseen

• 170 g kuorittuja jättikatkarapuja
• sitruuna
• 2 avokadoa
• mango
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 dl ekstraneitsytoliiviöljyä
• 5 dl salaatinlehtiä
• 1 dl punasipulia

Valmistus

1. Aloita leikkaamalla sitruuna puoliksi ja siitä kapeiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa avokado puoliksi ja poista kivi sekä kuoret. Pilko avokado paloiksi, ja purista palojen päälle hieman sitruunamehua, jotta avokado ei tummenisi.
3. Kuori ja pilko mango.
4. Valmista salaatinkastike pienessä kulhossa. Sekoita keskenään oliiviöljy, sitruunamehu, suolaa ja pippuria. Mikäli haluat, voit lisätä kastikkeeseen myös sinappia.
5. Huuhtele salaatinlehdet huolellisesti. Kuori punasipuli ja pilko se ohuiksi siivuiksi.
6. Lämmitä grilliä keskilämmöllä ja kypsennä katkarapuja minuutin verran molemmilta puolilta. Katkarapujen tulisi olla vaaleanpunaisia. Anna niiden jäähtyä.
7. Sekoita salaatinlehdet ja sipuli keskenään, ja lisää joukkoon salaatinkastiketta. Laita nämä lautaselle, ja lisää päälle mango, avokado ja katkaravut.

Vaihtoehto 3

Tässä salaatissa kaikki maut pääsevät oikeuksiinsa – niin tuliset kuin happamatkin.

Ainekset neljään annokseen

• mango ja iso avokado
• puolikas punasipuli
• iso nippu rucolaa
• 1 rkl sitruunamehua

Mausteeksi:

• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 4 rkl appelsiinimehua (noin puolikkaan appelsiinin mehu)
• 2 rkl sitruunamehua
• 4 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
• 2 rkl jauhettua kuminaa
• punainen chilipaprika tai tavallinen paprika, mikäli et pidä tulisuudesta
• 2 rkl korianteria
• suolaa ja pippuria

Valmistus

1. Kuori ja pilko sekä mango että avokado keskikokoisiksi viipaleiksi. Huuhtele ja kuivaa rucolan lehdet huolellisesti.
2. Kuori sipuli ja pilko se hienoksi, ja laita pilkottu sipuli säilytysastiaan yhdessä veden ja sitruunamehun kanssa. Anna olla kymmenen minuutin ajan, jonka jälkeen poistat veden astiasta.
3. Lisää seuraavaksi kaikki mausteet kannelliseen lasipurkkiin tai pieneen kulhoon. Sekoita mausteet huolellisesti keskenään, jotta seos on yhtenäinen. Lisää joukkoon pieniksi paloiksi pilkottu chilipaprika sekä ruohosipuli.
4. Laita salaattikulhoon rucolan lehdet ja lisää joukkoon puolet kastikkeesta. Lisää hedelmät ja sipuli, sekoita sekä ripottele loput mausteet.
5. Salaatti on valmista tarjottavaksi.

Mango-avokadosalaatti on täydellisen kevyt ja terveellinen alkuruoka

Tämä maistuva salaatti on ihanteellinen alkuruoka missä tahansa menussa. Sen voi syödä vaikka alkuruokana ennen riisi- tai pasta-ateriaa, mutta sen voi myös tarjoilla raikkaana lisukkeena osana mitä tahansa ateriaa.

Ja koska mango-avokadosalaatti on kevyttä syötävää, se on loistava vaihtoehto myös illalliseksi. Jos salaattiin lisää vielä juustoa, pähkinöitä tai jogurttia, tulee siitä täydellinen ateria, joka tarjoaa kaikki tarpeelliset rasvat, vitamiinit ja muut ravintoaineet.

Salaatin pohjana voit käyttää monenlaisia salaatinlehtiä, kuten pinaattia, versoja, rucolaa, vuonankaalta tai vesikrassia. Salaatinlehtiä ei kuitenkaan tarvitse lisätä paljoa, sillä sekä mango että avokado tarjoavat tarpeeksi makua ja koostumusta salaattiin.

Mitä salaatin säilytykseen tulee, ovat mango ja avokado molemmat herkkiä ruokia. Tästä syystä ne onkin hyvä valita silloin, kun ne ovat saavuttaneet optimaalisen kypsyyden, eikä niiden käyttöä tule odottaa liian pitkään. Lisäksi on tärkeää valita hyvälaatuisia hedelmiä.

Tässä artikkelissa esittelemämme kolme tapaa valmistaa mango-avokadosalaatti auttavat sinua valmistamaan ruokalajin, jossa on kaikki tarpeellinen: se on terveellinen, kevyt sekä vatsaystävällinen ateria. Lisäksi se on todella maukas ja sopii osaksi terveellistä ruokavaliota!