Savulohiblinit tartarkastikkeella alkupaloiksi

Jos olet aikeissa järjestää juhlat, tarvitset maukkaita alkupaloja vieraillesi. Nämä savulohiblinit tartarkastikkeella ovat täydellinen valinta! Opi valmistamaan ne vaihe vaiheelta tämän artikkelin avulla.

Blinit

Blinit ovat rapeasta, kiinteästä leivästä valmistettuja alkupaloja, joita tarjoillaan yleensä juhlissa ja illanistujaisissa. Ne ovat lähtöisin Venäjältä, jossa ne valmistetaan vehnästä, tattarista ja leivinjauheesta. Näin ne ovat kuohkeampia kuin perinteiset letut.

Näihin savulohiblineihin tulee muutama sellainen ainesosa, jotka tuovat mieleen kakkureseptin. Mutta tähän reseptiin ei tule juurikaan sokeria, eikä näiden blinien valmistukseen tarvita uunia.

Muut oleelliset ainesosat

Enää ei puutu kuin muutama vaihe, jotta voisit valmistaa vieraillesi nämä savulohiblinit tartarkastikkeella. Näin he pääsevät nauttimaan savulohen hyvistä proteiineista ja kaloreista sekä erittäin terveellisistä Omega-3 -rasvahapoista.

Kyseessä ei olisi kunnon venäläinen resepti, ellei siinä olisi kuuluisaa tartarkastiketta! Tällä kastikkeella on veden kielelle nostattava maku.

Nyt on tietysti vielä opetettava valmistamaan nämä savulohiblinit. Alla siis ainekset ja valmistusohjeet, joiden avulla nämä alkupalat valmistuvat helposti.

Tutustu tähän reseptiin: Herkulliset ”deviled eggs” eli paholaisen munat

Savulohiblinit tartarkastikkeella

Jotta tämä resepti onnistuisi täydellisesti, kiinnitä tarkasti huomiota seuraaviin vaiheisiin. Olemme jakaneet reseptin kahteen osaan, jotta se olisi helpompi valmistaa.

Ainekset

• 1 kananmuna
• 3 rkl vehnäjauhoa
• 2,5 dl maitoa
• 2 rkl auringonkukkaöljyä
• 1 rkl sokeria
• 2 tl suolaa
• 1 rkl leivinjauhetta

Tämä artikkeli saattaa kiinnostaa sinua: Herkullista lohta sitruunakastikkeella

Valmistus

• Aloita vatkaamalla muna hyvin suolan kera. Sähkövatkaimella saa tasaisemman lopputuloksen.
• Lisää auringonkukkaöljy ja jatka sekoittamista yhden tai kahden minuutin ajan.
• Siivilöi jauhot ja leivinjauhe ja lisää ne seokseen.
• Lisää joukkoon maito ja sekoita taas, niin ettei seokseen jää paakkuja. Tuloksena pitäisi olla tasainen ja paakuton taikina.
• Anna taikinan jäähtyä puolesta tunnista tuntiin.
• Tämän jälkeen voit alkaa paistaa blinejä liedellä.
• Pane liesi matalalle lämmölle. Laita teflonpannulle hieman voita tai muutama tippa öljyä ja kaada siihen ruokalusikallinen taikinaa.
• Anna paistua kunnes muodostuu kuplia, ja käännä blini sitten ympäri. Paista toiselta puolelta. Toista tätä, kunnes olet käyttänyt kaiken taikinan.
• Laita blinit sivuun.

Savulohen ja tartarkastikkeen laitto

Blinit eivät olisi mitenkään erityisiä, jos niiden päälle ei laitettaisi mitään. Näin asettelet niiden päälle savulohta ja tartarkastiketta.

• Suikaloi savulohi.
• Asettele savulohisuikaleet blinien päälle koristeellisesti.
• Kaada lopuksi päälle hieman tartarkastiketta ja asettele savulohiblinit tarjoiluvadille.