Herkulliset ja terveelliset keitot

Keitot ovat herkullinen ateriavaihtoehto. Mikään ei lämmitä paremmin kuin ihanan täyteläinen keitto varsinkin talvisaikaan. Keitoista voi tehdä juuri niin kevyitä tai täyttäviä kuin haluaa, ja niihin voi lisätä haluamiaan kasviksia tai lihaa. Keitto sopii alkuruuaksi ja toimii myös pääruokana. Keitot ovat ideaalinen ateria, sillä etenkin sosekeittoon saa sisällytettyä monta eri ainesta ja niiden sisältämät ravintoaineet ovat helposti nautittavassa muodossa. Tässä artikkelissa tutustumme terveellisiin keittoihin, jotka voivat auttaa erilaisten pikkuvaivojen hoidossa.

Terveelliset keitot eri vaivoihin

Keitto anemian hoitoon

Lisää suureen kattilaan yksi paloiteltu sipuli, yksi hienonnettu valkosipulinkynsi ja kolme kupillista vesikrassin lehtiä. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää sitten ennalta keitetty ja paloiteltu peruna ja litra vettä. Anna keiton hautua, kunnes kaikki ainekset ovat pehmenneet.

Puhdistava keitto

Kaada litra vettä suureen kattilaan ja anna kiehahtaa. Lisää kiehuvaan veteen kolme paloiteltua selleritankoa, kaksi salaatinlehteä, kaksi viipaloitua sipulia ja neljäsosa kaalista. Anna ainesten kiehua puoli tuntia, poista kattila lämmöltä ja kaada tehosekoittimeen. Soseuta, kunnes kaikki ainekset ovat muusaantuneet tasaiseksi seokseksi.

keitto2
Diureettinen keitto

Paloittele kolme sipulia ja kuullota ne kevyesti pienessä öljytilkassa. Kuori ja raasta kunnon pala tuoretta inkivääriä. Lisää kaksi tomaattia, kuorittu peruna, kesäkurpitsa ja pieni kaali. Lisää lopuksi kahdeksan hienonnettua valkosipulinkynttä. Mausta keitto unikonsiemenillä, kurkumalla, mustapippurilla, tuoreilla basilikanlehdillä ja hyppysellisellä oreganoa ja rakuunaa. Lisää litra vettä ja anna kiehua 45 minuuttia matalalla lämmöllä.

Keitto kuukautiskipujen lievittämiseen

Tämä keitto lievittää tehokkaasti kuukautisten aiheuttamia vatsakramppeja. Lämmitä ruokalusikallinen öljyä kattilassa ja kuullota siinä yksi hienonnettu sipuli. Lisää paloiteltu peruna ja yksi viipaloitu salaatti. Lisää litra kasvislientä ja anna kiehua, kunnes kaikki kasvikset ovat pehmenneet. Soseuta keitto tasaiseksi tehosekoittimessa ja ripottele pinnalle paahdettuja saksanpähkinöitä tai manteleita.

Lisää energiaa keitosta

Tämä keitto antaa lisää energiaa päivääsi. Lämmitä ruokalusikallinen öljyä pannulla ja kuullota yksi sipuli öljyssä. Lisää kolme kuorittua ja viipaloitua punajuurta, puolikas kurpitsa paloiteltuna ja neljäsosa kaalista. Kaada päälle noin litra vettä ja anna keiton hautua, kunnes vihannekset ovat pehmenneet. Mausta suolalla, pippurilla, haluamillasi yrteillä ja tujauksella sitruunamehua.

keitto3
Keitto ummetuksen hoitoon

Lämmitä ruokalusikallinen oliiviöljyä (extra virgin) pannulla ja lisää noin kilo huuhdeltua pinaattia ja viisi selleritankoa. Kuullota kasviksia, kunnes ne alkavat pehmetä. Lisää vettä ja kasvislientä joukkoon ja anna kiehua kymmenisen minuuttia. Sekoita keitto hyvin ja tarjoile maustamattoman jogurtin kera. Tämä keitto tekee hyvää vatsalle ja suolistolle, helpottaa ummetusta ja saa vatsan toimimaan normaalisti.

Keitto flunssan hoitoon

Monet meistä tietävät, että paras ruoka flunssan kourissa on lämmittävä, herkullinen keitto. Kokeile tätä ohjetta seuraavan kerran kun perheenjäsen on kipeänä, sillä se virkistää oloa taatusti.

Aseta kolme kanan rintafilettä pannulle paloiteltuina, peitä vedellä ja kiehauta. Alenna lämpöä ja lisää kaksi paloiteltua porkkanaa ja kaksi silputtua sipulia. Anna seoksen kiehua kaksi tai kolme tuntia ja lisää vettä tarpeen vaatiessa – varo ettei keitos pala pohjaan. Lisää lopuksi kolme murskattua valkosipulinkynttä ja mausta keitto suolalla, cayenne-pippurilla ja tillillä. Jos haluat keittoon paksumman koostumuksen voit lisätä soseutettuja kasviksia.

Keitto verenkierron parantamiseen

Paahda kolme ruokalusikallista voikukan kukintoja pienessä määrässä oliiviöljyä, kunnes ne alkavat ruskistua. Lisää muutama desi vettä ja saman verran maitoa. Anna seoksen kiehahtaa ja lisää teelusikallinen suolaa ja kuminaa.

keitto4
Keitto liiallisen nesteen ja turvotuksen poistamiseen

Jos olo on turvonnut ja pinkeä, kokeile tätä keittoa nesteen poistamiseen ja elimistön rauhoittamiseen.

Sekoita kaksi ruokalusikallista jauhoja samaan määrään öljyä pannulla ja sekoita. Ruskista suuri viipaloitu sipuli ja lisää litra vettä. Lisää sekaan haluamasi määrä paloiteltuja tomaatteja, ruokalusikallinen hiivaa ja puolisen kiloa viipaloitua kurpitsaa. Kun kaikki vihannekset ovat pehmenneet, siivilöi keitto ja lisää suolaa mausteeksi.

Keitto väsymystä vastaan

Jos olet jatkuvasti väsynyt ja vetämätön, kokeile tämän keiton ihmeellistä tehoa väsymyksen poistamiseen.

Lämmitä ruokalusikallinen öljyä paistinpannulla ja lisää joukkoon kaksi paloiteltua sipulia, kaksi porkkanaa ja puoli kiloa kuorittua ja paloiteltua kurpitsaa. Kuullota aineksia hetkinen ja lisää sitten yksi tomaatti ja pari selleritankoa lehtineen päivineen. Peitä kannella ja anna kiehua kymmenen minuuttia matalalla lämmöllä. Sekoita suuressa kulhossa kuusi ruokalusikallista kaurahiutaleita muutamaan desiin vettä ja kaada sitten keiton sekaan. Anna keiton poreilla viisi minuuttia, lisää suolaa ja nauti.

Keitto verenkierron ongelmiin kuten verisuonien kovettumiseen

Lämmitä kaksi ruokalusikallista öljyä pannulla ja kuullota paloiteltua sipulia noin viisi minuuttia. Lisää desi rasvatonta kanalientä, 1/4 teelusikallinen jauhettua korianteria ja 1/8 teelusikallinen kardemummaa. Anna seoksen kiehahtaa ja lisää sitten desi kuorittua ja paloiteltua omenaa ja sama määrä paloiteltua palsternakkaa. Tarjoile appelsiini -tai omenamehun ja rasvattoman, maustamattoman jogurtin kera.

keitto5
Keitto stressin vähentämiseen

Jos elät kiireistä aikaa töissä ja kotona, ja tunnet olosi stressaantuneeksi, voit kokeilla laskea stressitasoa tällä herkullisella ja ravitsevalla keitolla. Kokeile itse, miten hyvin tämä keitto tyynnyttää mieltä.

Kiehauta litra vettä ja lisää joukkoon parsakaalia. Kun parsakaali on pehmennyt, anna keiton seistä viitisen minuuttia, siivilöi parsakaali pois ja nauti liemi.

Keitto immuunipuolustuksen vahvistamiseen

Etenkin talvella flunssa-aikaan kannattaa keskittyä tehostamaan kehon omaa puolustusjärjestelmää viruksia ja bakteereja vastaan. Kiehauta puoli litraa kasvislientä ja lisää joukkoon paloiteltu sipuli, kolme murskattua valkosipulinkynttä ja kaksi raastettua porkkanaa. Lisää kokonaisen sitruunan mehu ja 15 pinaatinlehteä pieniksi suikaleiksi leikattuina. Kun kaikki kasvikset ovat pehmenneet, poista kattila liedeltä ja anna seoksen jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Helppo detox-keitto

Kuullota pannulla kaksi artisokansydäntä, tujaus sitruunamehua ja noin 400 grammaa tuoreita herneitä ja haluamiasi papuja. Paloittele puolikas sipuli ja kuullota 20 grammassa oliiviöljyä, lisää joukkoon persiljaa ja odota muutama minuutti ennen kasvisliemen lisäämistä. Käytä noin puoli litraa kasvislientä ja anna kiehua 15 minuuttia. Lisää 200 grammaa esikeitettyä pastaa, mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile parmesaanijuuston kanssa.