4 vähäkalorista kasvisreseptiä

Kasvikset ovat laihduttajan paras ystävä, erityisesti vähäkaloriset kasvisruoat, sillä niissä on sopivasti kuitua. Kuitu pitkittää kylläisyydentunnetta, kun taas kasvikset ovat hyvin ravitsevia. Ota tästä kokeiluun herkulliset, vähäkaloriset kasvisreseptit!

Älä suotta tyydy tylsiin salaatteihin. Seuraavaksi esittelemme neljä uskomattoman herkullista, helppoa, nopeaa ja vähäkalorista kasvisreseptiä kokeiltavaksi.

Vähäkaloriset kasvisreseptit

Voit syödä näitä kasvisruokia pääaterioina lounaalla tai illallisella. Ne ovat maukkaita, monipuolisia ja kevyitä. Ne sopivat täydellisesti linjojaan tarkkaileville ihmisille, jotka haluavat syödä hyvin.

Pinaattikokkeli

Ainekset 4 hengelle

• 4 kananmunaa
• 4 dl kasvislientä
• 270 g pilkottua pinaattia
• 20 g raastettua juustoa
• 1 pilkottu sipuli
• 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
• 15 g pilkottua persiljaa
• 45 ml kevytkermaa
• suolaa ja pippuria (oman maun mukaan)
• oliiviöljyä

Ohjeet

• Kaada tilkka öljyä pannulle ja lämmitä.
• Lisää valkosipuli ja sipuli. Paista sipuli läpikuultavaksi.
• Sekoita joukkoon raaka, pilkottu pinaatti ja sitten kasvisliemi ja persilja.
• Anna kypsyä muutaman minuutin ajan. Lisää raastettu juusto ja mausta suolalla ja pippurilla.
• Jaa annos neljään uuninkestävään astiaan ja tee aukko jokaisen keskelle.
• Riko kananmuna jokaiseen aukkoon ja kaada ruokalusikallinen kermaa päälle.
• Peitä alumiinifoliolla ja paista korkeassa lämpötilassa, kunnes munanvalkuaiset muuttuvat läpikuultamattomiksi. Tarjoile ja nauti!

Espanjalainen kasvismunakas

Ainekset 2 hengelle

• 2 kananmunaa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 sipuli
• 1/4 punaista paprikaa
• 1/4 kesäkurpitsaa
• 3 parsatankoa
• 5 herkkusientä
• oliiviöljyä
• suolaa ja pippuria (oman maun mukaan)

Ohjeet

• Pese kasvikset hyvin ja pilko ne pieniksi palasiksi. Laita ne kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla.
• Lämmitä pannulla hieman öljyä. Lisää kasvikset pannulle ja paista niitä muutama minuutti pehmeiksi puisella lusikalla sekoittaen.
• Vatkaa kananmunat ja lisää ne pannulle. Sekoita hyvin ja kypsennä sekoittamatta.
• Kun munakas on kypsä toiselta puolelta, peitä lautasella ja käännä munakas sen avulla ympäri. Kypsennä toinenkin puoli ja tarjoile.

Täytetyt kesäkurpitsat

Ainekset 2 hengelle

• 2 kesäkurpitsaa
• 1 keitetty kananrinta
• 1 tl curryjauhetta
• 2 viipaletta vähärasvaista juustoa
• 1 sipuli
• suolaa ja pippuria (oman maun mukaan)
• oliiviöljyä

Ohjeet

• Pese kesäkurpitsa hyvin. Kaavi sisus pois lusikalla varovasti niin ettei kuori hajoa. Laita kaavittu hedelmäliha sivuun.
• Mausta kesäkurpitsakuoret suolalla ja pippurilla ja paista uunissa noin 10 minuuttia.
• Lämmitä sillä aikaa pannulla hieman oliiviöljyä. Paista siinä pilkottua sipulia ja kesäkurpitsasisusta.
• Lisää joukkoon valmiiksi paloiteltu kananrinta. Mausta curryjauheella, suolalla ja pippurilla.
• Ota kesäkurpitsakuoret pois uunista. Täytä ne pannussa valmistetulla seoksella kypsennettyäsi sitä vielä hieman.
• Laita juustoviipale jokaisen päälle ja paista taas uunissa kunnes juusto on sulanut. Tarjoile salaatin kanssa.

Tomaattinen munakoisopaistos

Ainekset 4 hengelle

• 2 isoa munakoisoa
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 150 ml tomaattimurskaa
• 300 g vähärasvaista juustoa
• Kevyttä juustoraastetta
• 1 tl oreganoa
• suolaa ja pippuria (oman maun mukaan)
• oliiviöljyä

Ohjeet

• Pese ensin munakoisot ja pilko ne pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi. Laita ne lautaselle ja ripottele päälle suolaa. Anna veden ja kitkerän maun hävitä; tämä vie noin puoli tuntia.
• Valmista sillä aikaa täyte. Kuullota ohuiksi renkaiksi pilkottua sipulia ja hienonnettua valkosipulia pannulla oliiviöljyssä.
• Lisää tomaattimurska, suola, pippuri ja oregano. Anna kypsyä muutaman minuutin ajan.
• Huuhtele sitten suola pois munakoisoviipaleista. Kuivaa talouspaperilla.
• Paista munakoisoviipaleet kullanruskeiksi kummaltakin puolelta toisella pannulla oliiviöljyssä.
• Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Kokoa isoon vuokaan vuorotellen kerros munakoisosiivuja, juustosiivuja ja tomaattiseosta. Viimeiseksi kerrokseksi tulee munakoisoa.
• Peitä juustoraasteella ja paista kunnes juusto on sulanut. Älä paista liian kuumassa, sillä muuten juusto saattaa palaa ennen sulamista.
• Tajoile!