Sokerittomat kaura-jogurttikeksit

Nämä sokerittomat kaura-jogurttikeksit ovat herkullisia, ravitsevia ja terveellisiä. Lisäksi ne on erittäin helppo valmistaa. Alta löydät kaksi suussasulavaa reseptiä!

Nämä sokerittomat kaura-jogurttikeksit ovat herkullisia ja ravitsevia, sekä hyvin edullisia ja helppoja valmistaa. Ei siis yhtään syytä olla kokeilematta niitä!

Sokerittomat kaura-jogurttikeksit

Keksit ovat klassikkoherkku, joita löytyy paljon erilaisia. Ne ovat täydellinen iltapäivän välipala kahvin kanssa tai vaikka pieni jälkiruoka.

Tässä artikkelissa jakamamme reseptit eivät sisällä sokeria eikä keinotekoisia makeutusaineita, eli nämä keksit ovat vähän perinteisistä poikkeavia. Annamme kaksi reseptiä: toinen on sokeriton ja toinen makeutetaan hunajalla.

Molemmat versiot ovat ravinteikkaita, sillä ne valmistetaan kaurasta ja jogurtista, kahdesta terveellisestä raaka-aineesta. Maista!

Ensimmäinen resepti

Ainekset

• 200 g kaurahiutaleita
• 4 kananmunaa
• ripaus suolaa
• 45 g maustamatonta jogurttia (paksua)
• 1 tl oliiviöljyä
• 1 tl vaniljauutetta
• jauhemaista kanelia

Näin sokerittomat kaura-jogurttikeksit valmistetaan

• Esilämmitä uuni 180 °C:seen.
• Vatkaa vispilällä munat ja vaniljauute kulhossa. Lisää jogurttia vähitellen samalla sekoittaen.
• Lisää joukkoon oliiviöljy ja suola ja jatka sekoittamista.
• Lisää sitten kaurahiutaleet ja kaneli ja sekoita edelleen. Tuloksena pitäisi olla hieman löysä taikina, jota voi kuitenkin muovata.
• Voitele uunipelti ja muotoile taikinasta keksit. Koska taikina on aavistuksen löysää, tarvitset lusikkaa avuksi taikinan nostamiseen. Muotoile taikinanokare keksin muotoon joko käsin tai lusikan avulla.
• Laita pelti uuniin ja paista 15-20 minuutin ajan, kunnes keksit ovat kullanruskeita.
• Ota pois uunista, anna jäähtyä ja nauti!

Toinen resepti: hunajaiset kaura-jogurttikeksit

Ainekset

• 200 g maustamatonta jogurttia
• 100 g kaurahiutaleita
• 3 rkl voita tai margariinia
• 100 g kaurajauhoa
• 2 kananmunaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 5 rkl hunajaa

Valmistus

• Laita uuni lämpiämään 200 ºC:een.
• Lisää huoneenlämpöinen voi ja hunaja kulhoon ja sekoita hyvin keskenään.
• Lisää kaurahiutaleet, kaurajauho ja leivinjauhe. Jatka sekoittamista. Halutessasi voit lisätä kanelia antamaan kekseihin lisää makua.
• Lisää jogurtti ja kananmunat. Sekoita hyvin, kunnes muodostuu yhtenäinen taikina.
• Voitele uunipelti ja muotoile taikinasta keksejä. Asettele ne riittävän etäälle toisistaan, jotta ne eivät leviä uunissa toisensa päälle.
• Kun kaikki keksit on muotoiltu, laita pelti uuniin ja paista 200 ºC:ssa noin 20 minuuttia.
  
• Ota keksit pois uunista, anna jäähtyä ja nauti!

Muutama lisävinkki

• Kumpaankin reseptiin voi lisätä chia-siemeniä tai muita siemeniä, tai vaikkapa pilkottuja pähkinöitä ja rusinoita. Ne sopivat erityisesti jälkimmäiseen reseptiin.
• Huomaa, että nämä sokerittomat kaura-jogurttikeksit eivät juurikaan kohoa uunissa. Mitä ohuempia niistä teet, sitä rapeampia ne ovat.
• Vaikka suosittelemme käyttämään resepteissä maustamatonta jogurttia, voit myös valita maustetun jogurtin – näin saat kekseistä vieläkin herkullisempia.
• Voit muotoilla taikinasta myös isompia “lettuja” keksien sijaan, ja syödä ne jonkin suolaisen (kinkun, juuston jne.) tai minkä tahansa muun kera.

Nämä sokerittomat kaura-jogurttikeksit sopivat erinomaisesti vaikkapa välipalaksi tai jälkiruoaksi. Tarjoile ne hedelmien kera, niin saat terveellistä, maukasta ja ravitsevaa purtavaa.