Paranna terveyttäsi punajuurella – 5 reseptiä

huhtikuu 21, 2018
Tiesitkö, että pystyt käyttämään punajuurta terveytesi parantamiseksi monen erilaisen reseptin avulla? Tämä kasvis ei ole pelkästään salaattien ja keittojen aines, sillä se sopii oivallisesti myös monen muun tyyppisiin ruokiin.

Punajuuri kuuluu savikkakasvien heimoon, johon kuuluu noin 1 400 kasvilajia. Nämä ovat pääosin ruohovartisia kasveja, joita tavataan rannikoilla ja lauhkeissa ilmastoissa. Tämän päivän artikkelissa kerromme, kuinka voit parantaa terveyttäsi punajuurella ja esittelemme viisi reseptiä.

Punajuuri on peräisin Euroopasta, ja tätä juuresta voidaan käyttää terveyden edistämiseksi monellakin tavalla.

Sillä on pitkä ja paksu mukula, joka voidaan syödä joko raakana tai keitettynä, vaikka sen ominaisuudet ovatkin tehokkaimmat raakana nautittuna. Punajuurta keitettäessä on parasta jättää kuori paikoilleen ja poistaa se vasta keitttämisen jälkeen.

Punajuuri sopii ihanteellisesti osaksi salaatteja ja keittoja. Se voi olla väriltään punertava tai violetti, ja sen lehdetkin ovat itse asiassa syötäviä – niiden maku on hyvin samanlainen kuin pinaatin.

Punajuuren kirkas väri on usein käytössä muiden tuotteiden koristelussa ja värjäämisessä; esimerkiksi jäätelön, smoothieiden, keittojen ja jopa joidenkin alkoholijuomien. Tämä väri onkin hyvin miellyttävä, ja se saa todella ruokahalun heräämään!

Nyt kerromme, kuinka voit parantaa terveyttäsi punajuurella – jatka lukemista ja lisää omaankin arkeesi tämä loistava kasvis, jos et vielä ole sen kuluttaja!

Näin voit parantaa terveyttäsi punajuurella

  • Tämä kasvis sisältää sellaisia yhdisteitä, jotka luovat typpioksideja vatsassa, ja niiden avulla voidaan lievittää korkeaa verenpainetta.
  • Siinä on myös suuri määrä foolihappoa, joilla voidaan paremmin estää vauvojen synnynnäisiä vammoja, kuten  sydänsairauksia.
  • Se sisältää runsaasti kuitua – sekä liukenevaa että liukenematonta.
  • Punajuuressa on hyvin vähän kaloreita, ja tämä juures koostuu pääosin vedestä ja hiilihydraateista.
  • Se toimii luonnollisena laksatiivina sekä auttaa välttämään ummetusta.
  • Punajuurta pidetään nestettä poistavana tuotteena, sillä se sisältää runsaasti kaliumia.
  • Viimeisenä vielä mainittakoon sellainen etu, että punajuuressa on vain vähän natriumia. Natrium kerryttää nestettä kehoon.

Lue aiheesta lisää: 5 parasta hauduketta ummetukseen

Punajuurireseptejä

1. Korkean verenpaineen lievittämiseksi

Paranna terveyttäsi punajuurella ja laskea korkeaa verenpainetta.

Punajuuressa on runsaasti antioksidantteja, jotka auttavat parantamaan verenkiertoa. Yksi parhaista hoidoista tähän tarkoitukseen onkin seuraava:

Tarvittavat ainekset

  • 3 keskikokoista punajuurta
  • 1 kupillinen mineraalivettä

Näin tämä hoito valmistetaan

  • Pese punajuuret kunnolla. Leikkaa ne pieniksi paloiksi ja laita sitten tehosekoittimeen. Kaada mineraalivesi päälle ja sekoita kunnes saat aikaan mehun. Nauti tämä herkullinen juoma välittömästi!

2. Anemian hoitoon

Punajuuri on erinomainen ruoka silloin, kun tarvitset lisää C-vitamiinia, rautaa ja foolihappoa. Näin pystyt vahvistamaan vastustuskykyäsi.

Tarvittavat ainekset

  • 1 keskikokoinen punajuuri
  • 1 suuri tomaatti
  • 1 porkkana
  • 1/2 punaisesta paprikasta
  • 1 kupillinen vettä

Näin tämä hoito tehdään

  • Aivan ensimmäiseksi pese kaikki ainekset kunnolla. Sitten paloittele ne pieniksi ja laita tehosekoittimeen, ja sekoita minuutin ajan. Nauti juoma.

3. Nuhan hoitoon

Punajuuri auttaa helpottamaan nuhaa.

Tämä suosittu hoito valmistetaan punajuuresta ja eukalyptuksen lehdistä. Se sopii erittäin hyvin nuhan hoitamiseen siksi, että se sisältää betaiinia – tämä ravinne auttaa suojelemaan soluja, entsyymejä ja proteiineja. Tämä juoma toimii myös yskänlääkkeenä.

Tarvittavat ainekset

  • 1 punajuuri
  • 5 eukalyptuksen lehteä
  • 1 l vettä

Näin tämä hoito valmistetaan

  • Leikkaa punajuuri pieniksi paloiksi ja paloittele eukalyptuksen lehdet.
  • Kiehauta vesi kattilassa ja lisää sitten mukaan punajuuri ja lehdet. Anna seoksen kiehua hiljalleen.
  • Ota pois liedeltä ja levitä pyyhe pääsi päälle kattilan yllä, jotta voisit paremmin hengittää sisääsi nesteestä lähteviä höyryjä. Varo, että et polta ihoasi! On hyvä toistaa tätä käsittelyä päivittäin ennen nukkumaanmenoa.

4. Myrkkyjen poistamiseksi kehosta

Yhdistelmä antioksidantteja ja runsaasti kuitua auttaa elimistöä poistamaan myrkyllisiä aineita. Se myös auttaa parantamaan verenkiertoa imusuonissa.

Tarvittavat ainekset

  • 1 punajuuri
  • 1 sellerinvarsi
  • 1/2 omena
  • 1 kupillinen vettä

Näin tämä hoito valmistetaan

  • Pese kaikki ainekset kunnolla. Leikkaa omena, selleri ja punajuuri pieniksi paloiksi. Laita kaikki tehosekoittimeen ja sekoita kunnes saat aikaan tasaisen seoksen. Nauti tätä juomaa ainakin kymmenen minuuttia ennen jokaista ateriaa.

Lue aiheesta lisää: 5 puhdistavaa smoothieta kurkusta, joita kannattaa kokeilla

5. Yskänlääkkeenä

Voit parantaa terveyttäsi punajuurella monin tavoin.

Yhdistelmä punajuurta ja hunajaa on erinomainen yskänlääke. Sen lisäksi, että saat hunajan hyvin tunnetut bakteereja torjuvat vaikutteet, saat käyttöösi myös sen yskää hillitsevän tehon. Punajuuri sitten taas antaa happea ja puhdistaa verta.

Tarvittavat ainekset

  • 1 punajuuri
  • 2 ruokalusikallista hunajaa

Näin tämä hoito valmistetaan

  • Leikkaa punajuuri puoliksi. Tee pieni kolo kummankin puoliskon keskelle, ja laita niihin hunajaa. Anna punajuurten paistua uunissa kymmenen minuutin ajan, jotta ne pehmenevät. Anna niiden jäähtyä, ja sitten nauti. Tulet huomaamaan, kuinka tämä yhdistelmä toimii loistava apuna yskän hoidossa!

Näin käytät punajuurta tehokkaasti terveytesi kohentamiseksi erilaisten pulmien vaivatessa – laita reseptit muistiin ja kokeile!

  • Nemzer, B., Pietrzkowski, Z., Spórna, A., Stalica, P., Thresher, W., Michałowski, T., & Wybraniec, S. (2011). Betalainic and nutritional profiles of pigment-enriched red beet root (Beta vulgaris L.) dried extracts. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.12.081
  • Čanadanović-Brunet, J. M., Savatović, S. S., Ćetković, G. S., Vulić, J. J., Djilas, S. M., Markov, S. L., & Cvetković, D. D. (2011). Antioxidant and antimicrobial activities of beet root pomace extracts. Czech Journal of Food Sciences. https://doi.org/10.17221/210/2010-CJFS
  • Ninfali, P., & Angelino, D. (2013). Nutritional and functional potential of Beta vulgaris cicla and rubra. Fitoterapia. https://doi.org/10.1016/j.fitote.2013.06.004