Kurkuma torjuu kipuja ja syöpää

Kurkuma on tavallinen mauste aasialaisissa kulttuureissa ja yksi curryn ainesosa. Se antaa ruoille makua ja väriä. Tämän lisäksi kurkumalla on tärkeitä antioksidanttisia, tulehduksia ehkäiseviä, antikarsinogeenisiä ja masennusta lievittäviä ominaisuuksia.

Kerromme ohessa kaikista kurkuman hyödyistä, jotta voit sisällyttää sen päivittäiseen ruokavalioosi ja valmistaaksesi herkullisia, ainutlaatuisia ruokia ja juomia, joista varmasti kaikki pitävät. Näitä ovat esimerkiksi kookos-kurkuma -paahtovanukas, energisoiva smoothie tai Hindu-juoma.

Maustekurkuma (curcuma longa) kuuluu inkiväärikasveihin. Sen juurista saatavaa maustetta kutsutaan kurkumaksi, jota käytetään myös lääkinnällisesti. Kurkumaa on perinteisesti käytetty idässä, mutta sitä käytetään nykyään yhä enemmän myös länsimaissa mausteena sekä luonnon lisäravinteena ja lääkkeenä.

Kurkuman hyödyt

  • Antikarsinogeeninen: kurkumassa on monia antikarsinogeenisiä ainesosia, jotka estävät useiden kasvainten syntyä ja ovat hyödyllisiä myös syöpähoitojen sivuvaikutusten ehkäisyssä.
  • Tulehduksia ehkäisevä: kurkuman ainesosa kurkumiini ehkäisee tulehduksia tehokkaasti. Siksi sitä suositellaan ihmisille, joilla on kipuja, reuma, fibromyalgia tai jotka kärsivät kroonisesta väsymyksestä. Se on myös erittäin hyödyllinen hengitys- ja virtsatietulehduksissa.
  • Antioksidanttinen: kurkuma neutralisoi soluja ikäännyttävät ja heikentävät vapaat radikaalit kehossa.
  • Ruoansulatusta edistävä: kurkuma toimii vatsahappona edistäen ruoansulatusta ja torjuen närästystä, haavaumia, mahakatarria jne.
  • Suojaa maksaa ja virtsarakkoa, ehkäisee sappikivien muodostumista ja voi estää tai parantaa maksasairauksia, kuten maksakirroosia ja keltatautia.
  • Masennusta ehkäisevä: useiden tutkimusten mukaan kurkuma ehkäisee tehokkaasti ja luonnollisesti masennusta ja lievittää myös stressiä.
  • Infektioita torjuva: kurkuma nitistää mikrobeja ja on antiseptinen.

Miten käyttää kurkumaa?

Saadaksesi edellä kuvatut kurkuman hyödyt täysimääräisesti, sinun tulee käyttää kurkumaa päivittäin. Voit nauttia kurkumaa nestemäisenä, kapseleina tai pillereinä tai voit käyttää sitä päivittäisessä ruoanlaitossa.

Sinun on hyvä tiedostaa, että kurkuma antaa ruoille keltaista väriä ja vähän omintakeista makua. Voit käyttää sitä kaikenlaisissa keitoissa, pataruoissa, riisissä, pastassa ja kastikkeissa. Voit myös lisätä kurkumaa jälkiruokiin, kuten kakkuihin, smoothieihin, paahtovanukkaaseen, vanukkaaseen, kiisseleihin jne.

Kurkumariisi

Suositeltu annos on yksi ruokalusikallinen jälkiruokaa päivässä.

Voit käyttää kurkumaa myös ihonhoitoon. Voit tehdä oman tahnan sekoittamalla kurkumaa ja vettä, tai jopa savea. Tämä voi sopia hyvin esimerkiksi psoriasiksen, ekseeman ja muiden ihosairauksien hoitoon.

Jos sinulla on jokin ihosairaus, suosittelemme, että keskustelet aina lääkärin tai muun asiantuntijan kanssa ennen kuin aloitat hoidon.

Energisoiva smoothie

Tämä smoothie täyttää sinut energialla aamuisin. Soseuta seuraavat ainesosat:

  • Maito tai kasvipohjainen neste
  • Kurkuma
  • Yksi kypsä banaani
  • Kivettömiä taateleita
  • Mantelisekoitusta

Tätä suositellaan lapsille, urheilijoille ja heille, joilla on tärkeitä fyysisiä tai henkisiä koitoksia.

Banaanismoothie

Hindu-juoma

Yksi terveellinen ja herkullinen tapa nauttia mausteiden terveyshyödyistä on maustejuoman valmistaminen. Tarvitset seuraavat ainesosat:

  • Maito tai kasvipohjainen neste (riisi, kaura, tms.)
  • Kurkuma
  • Kaneli
  • Inkivääri
  • Tähtianis
  • Sitruunan ja/tai appelsiinin kuori
  • Hunaja

Keitä maitoa tai kasvipohjaista nestettä mausteiden kanssa (noin yksi teelusikallinen kutakin ainesosaa nestelitraa kohden) noin kymmenen minuuttia. Anna muhia sen jälkeen ainakin toiset kymmenen minuuttia. Siivilöi ja laita jääkaappiin. Voit nauttia juoman joko kylmänä tai kuumana.

Kookos-kurkumapaahtovanukas

Tämä paahtovanukas ei sisällä kananmunaa. Siksi se sopii erinomaisesti ihmisille, joilla on kohonnut kolesteroli. Se tarjoaa myös kurkuman monet hyödyt. Tarvitset:

  • Kookosmaitoa
  • Jauhettua punalevää (agar-agar)
  • Kurkumaa
  • Hunajaa tai agave-siirappia

Keitä kookosmaito, jauhettu punalevä, kurkuma ja hunaja tai agave-siirappi. Sekoita säännöllisesti keittämisen aikana. Kun seos alkaa kiehua, sekoita koko ajan. Anna kiehua kahden minuutin ajan ja siirrä pois lämmöltä. Tarjoile isossa astiassa tai pienempinä annoksina. Kun paahtovanukas on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, laita se jääkaappiin. Se on valmista syötäväksi kolmen tunnin jälkeen. Voit levittää päälle kookoslastuja.