Kokeile näitä pullareseptejä

elokuu 31, 2018
Millaista pullaa tai millaisia kakkusia sinä valmistat? Pullareseptejä on monenlaisia. Jaamme niistä joitakin tässä artikkelissa. Kokeile!

Ei ole mitään ihanampaa kuin keittiö täynnä vastapaistetun leivän tai pullan tuoksua, ja silti kotona leivotaan yhä vähemmän ja vähemmän. Pullan, kakkujen ja leivän leipominen itse on paljon helpompaa kuin voisi luulla, ja lopputulos on yllättävän herkullinen.

Alla jaamme vinkkejä helppojen ja kaikille maistuvien kakkujen ja pullien valmistukseen.

Suklaahippupullat

rusinainen kuivakakku

Ainekset

  • Ripaus suolaa
  • 3 keskikokoista kananmunaa
  • 3 rkl sokeria
  • Suklaahippuja (oman maun mukaan)
  • 50 g voita
  • 200 ml maitoa
  • 500 g jauhoja
  • 15 g tuorehiivaa

Valmistus

  1. Liota tuorehiiva lämpimään maitoon sormin.
  2. Sekoita joukkoon sokeri.
  3. Lisää jauhot ja sekoita nekin joukkoon sormin.
  4. Lisää huoneenlämpöinen voi, suola ja kananmunat.
  5. Työstä taikinaa käsin niin kauan kunnes se on venyvää eikä enää tartu käsiin.
  6. Lisää suklaahiput ja vaivaa taikinaa hieman lisää, kunnes suklaahiput ovat sekoittuneet joukkoon.
  7. Muotoile taikinasta pallo, laita se syvään kulhoon ja peitä leivinliinalla. Anna taikinan olla noin 40 minuuttia lämpimässä ympäristössä, johon ei käy ilmavirta.
  8. Kun aika on kulunut, jaa taikina pienempiin osiin ja muotoile ne haluttuun muotoon: pieniksi palloiksi tai pieniksi pitkulaisiksi leipäsiksi.
  9. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia.

Pullapitko

erilaiset vaaleat leivät

Tämä on ehkäpä kaikkein klassisin pulla. Se maistuu parhaimmalta tuoreena ja lämpimänä kahvi- tai kaakaokupillisen kanssa.

Ainekset

  • ½ kg jauhoja
  • Ripaus suolaa
  • 2 keskikokoista kananmunaa
  • 7 rkl voita
  • Pari tippaa vaniljauutetta
  • 2 dl lämmintä maitoa
  • 3 tl tuorehiivaa
  • 5 rkl fariinisokeria tai hunajaa

Valmistus

  1. Ensin hiiva tulee laittaa käymään. Tee tämä laittamalla valmiiksi lämmitetty maito, sokeri ja hiiva syvään kulhoon. Anna olla viisi minuuttia.
  2. Laita siivilöidyt jauhot työtasolle niin, että niistä muodostuu ikään kuin kraateri. Laita voi, yksi muna, suola ja vaniljauute keskelle.
  3. Lisää hiiva-maitoseos ja vaivaa ainekset hyvin tasaiseksi taikinaksi.
  4. Kun taikina alkaa irrota käsistä, vaivaa sitä pöytää vasten kunnes se on pehmeää ja venyvää.
  5. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi leivinliinan alla (tämä vie noin 45 minuuttia).
  6. Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan ja muotoile niistä nauhoja. Letitä nauhat hiusten tavoin.
  7. Vatkaa toinen kananmuna ja sivele sillä letti sudin avulla.
  8. Aseta letitetty taikina voilla voideltuun tai voipaperilla vuorattuun vuokaan.
  9. Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia.
nainen kokeilee pullareseptejä

Rusinainen joulupulla

Ainekset

  • Ripaus suolaa
  • Pähkinöitä ja manteleita (oman maun mukaan)
  • 3 keskikokoista kananmunaa
  • 8 rkl voita
  • 30 g tuorehiivaa
  • 7 rkl fariinisokeria tai hunajaa
  • 10 g raastettua appelsiinin- ja sitruunankuorta
  • Noin 530 g jauhoja ja 3 rkl kohotukseen
  • Noin 120 ml lämmintä maitoa ja 2 rkl kohotukseen
  • Konjakissa, brandyssä, rommissa tai muussa omavalintaisessa alkoholissa marinoituja rusinoita

Valmistus

  1. Sekoita syvässä kulhossa lämmin maito, hiiva, kolme ruokalusikallista jauhoja ja lusikallinen sokeria. Peitä liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi (noin 15 minuuttia).
  2. Kaada toiseen kulhoon loput jauhot, loput sokerit sekä raastettu sitruunan- ja appelsiininkuori. Muodosta keskelle aukko ja lisää suola, voi, kaksi kananmunaa, lämmin maito ja aiemmin kohotettu taikina. Sekoita käsin ja vaivaa taikina pöydällä pehmeäksi ja venyväksi.
  3. Jaa kahteen osaan, peitä ja anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.
  4. Laita taikinat pöydälle ja levitä kaulimella kahdeksi nelikulmioksi. Täytä rusinoilla, manteleilla ja saksanpähkinöillä. Rullaa taikinat ja vaivaa taas, kunnes ainekset ovat sekoittuneet joukkoon.
  5. Peitä liinalla ja anna olla, kunnes taikinat kohoavat kaksinkertaisiksi (noin 1 tunti).
  6. Voitele pinnat vatkatulla kananmunalla ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia.

 

UUTISIA VERKOSSA