Hoida närästys kaalilla

Tarkistanut ja hyväksynyt: lääkäri Maricela Jiménez López

Kirjoittanut Elena Martínez Blasco

Viimeisin päivitys: 26 joulukuuta, 2022

Vatsan hapokkuus ja närästys ovat ärsyttäviä ja kivuliaita terveysongelmia, mutta yleensä pelkkä muutos ruokavaliossa lievittää oireita nopeasti ja ehkäisee niiden uusiutumisen.

Tässä artikkelissa selvitämme, miten närästystä ja vatsan hapokkuutta voi välttää kaalin avulla. Tämä helppo resepti on nopea valmistaa ja se sopii monen eri aterian lisukkeeksi.

Mistä närästys ja vatsan hapokkuus johtuvat?

Maha on luonnollisesti hapokas paikka, sillä vatsahapot auttavat ruokaa sulamaan kunnolla ja hajottavat sen tehokkaasti. On kuitenkin mahdollista erittää liikaa mahahappoja erinäisistä syistä johtuen, ja tämä voi johtaa poltteluun, kipuun ja happamiin röyhtäyksiin.

Närästys on epämukava tunne rintalastan alla ja se voi tehdä olosta surkean, etenkin jos se on riesana lähes joka päivä. Joissain tapauksissa mahassa sijaitseva tyrä voi aiheuttaa happojen liikkumista ylöspäin ruuansulatuskanavassa, joskus jopa ruokatorveen saakka – tämä voi aiheuttaa epämukavuutta, vatsan hapokkuutta, kipua ja tulehdusta.

Mitkä tekijät lisäävät närästystä?

• Kehno ruokavalio ja ruoka-aineiden heikko imeytyminen.
• Hapokkaiden ruokien liiallinen nauttiminen: valkoinen sokeri, valkaistut jauhot, rasvassa paistetut ruuat, punainen liha, makkarat, maito, sokeriset juomat ja alkoholipitoiset juomat.
• Ruuan hotkiminen, suuret annoskoot ja huonosti pureskeltu ruoka.
• Ruuansulatusjärjestelmän heikentyminen ja ruuansulatusentsyymien vähäisyys.
• Vatsan hapokkuutta säätelevien lääkeaineiden liikakäyttö ja hapokkuutta lisäävien ainesten liiallinen nauttiminen.
• Huonot tavat, kuten tupakointi ja liiallinen alkoholin nauttiminen.
• Stressi ja muut negatiiviset tunteet.
• Liikunnan puute.
• Urbaanissa, paljon saasteita sisältävässä ympäristössä asuminen.

Ruokia, jotka lievittävät närästystä

Onneksi närästystä voi myös hoitaa ruoka-aineiden avulla. Näin sinun ei tarvitse turvautua lääkehoitoihin, vaan voit lievittää oireita luonnollisesti. Suosittelemmekin tiettyjen ruokien nauttimisen lisäämistä, sillä oikein syömällä vähennät elimistön hapokkuutta.

Kun nautit näitä ruokia päivittäin, palautuu vatsan normaali pH-arvo hiljalleen, eikä vatsa joudu käymään läpi suuria pH-muutoksia lääkevalmisteiden takia. Samalla vatsa pystyy yhä tuottamaan tarvittavan määrän ruuan sulamisessa tarvittavia happoja. Suosi etenkin näitä aineksia:

• Avokado
• Kurkku
• Parsa
• Hirssi
• Parsakaali

Kaikkein parhaiten vatsaa tasapainottaa kaali, ja voit valmistaa muutamia helppoja aterioita kaalia käyttäen, jotka palauttavat vatsan luonnollisen pH-tasapainon.

Miksi juuri kaali?

Kaali on edullinen kasvis, joka tekee hyvää terveydelle. Joissain kulttuureissa kaali on lähes tuntematon aine keittiössä, mutta tietyissä maissa sitä löytyy monista resepteistä.

Kaali ehkäisee liiallista vatsan hapokkuutta, sillä se säätelee vatsan, maksan ja suoliston toimintaa. Kaalin nauttiminen poistaa ylimääräistä happoa ja ehkäisee närästystä. Samalla kaali suojaa ruuansulatusjärjestelmää ja limakalvoja tulehduksilta ja ärsytykseltä.

Jos nautit kaalia säännöllisesti, autat kehoasi puhdistumaan, parannat kehon puolustusjärjestelmän toimintaa ja lievität esimerkiksi reumatismin aiheuttamia kipuja.

Näin valmistat hapokkuutta säätelevän hoidon kaalista

Valmistaaksesi kaksi päivittäistä annosta tätä lääkinnällistä lisuketta, tarvitset seuraavia aineksia:

• 300-400 g kaalia
• 2 rkl neitsytoliiviöljyä
• Puolikkaan sitruunan mehu
• Hyppysellinen mustapippuria
• Ripaus kuminaa
• Hyppysellinen merisuolaa tai Himalajan suolaa

Näin se valmistuu

Suosittelemme aterian valmistamista aamuisin, jolloin se ehtii seistä koskemattomana muutaman tunnin ennen nauttimista.

• Leikkaa kaali ohuiksi siivuiksi tai käytä monitoimikonetta siivuttaaksesi kaalin. Älä kuitenkaan muussaa kaalia.
• Kaada kaali lasiastiaan.
• Lisää öljy, sitruuna, suola ja mausteet.
• Peitä kannella ja anna kaalin maustua vähintään kaksi tuntia huoneenlämmössä ennen nauttimista.

Miten kaali nautitaan?

• Jaa valmistamasi kaali kahteen annokseen ja syö yksi annos lounaan yhteydessä, toinen illallisen lisukkeena.
• Muista pureskella kaali hyvin, sillä jos pureskelet sen huolimattomasti, voi se kehittää suolikaasuja. Kuminan lisääminen kaaliin vähentää myös kaasujen muodostumista.
• Tätä lääkinnällistä ruokaa voi nauttia säännöllisesti, mutta sillä ei tulisi korvata aterioita. Kaali sopii lisukkeeksi, mutta sillä ei voi korvata hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja, joita keho kaipaa.
• Jos nautit kaalin kanssa salaattia, voit lisätä kaalin suoraan valmistamaasi salaattiin tehdäksesi siitä täyttävämpää.
• Monet eivät pidä kaalin mausta, etenkään silloin kun kaali on kypsennetty vaikka keittämällä. Raa’an kaalin maku on kuitenkin huomattavasti erilainen: makea, kirpeä ja herkullinen. Monet keitettyä kaalia inhoavat nauttivat raa’asta kaalista.
• Muutamassa päivässä huomaat, miten kaalin nauttiminen lievittää närästystä ja vatsan hapokkuutta. Vatsan hapokkuus vähenee ja kun noudatat tämän artikkelin ohjeita, ehkäiset närästyksen uusiutumisen jatkossa. Vältä närästystä aiheuttavia ruoka-aineita (tämä vaihtelee ihmisestä toiseen, mutta esimerkiksi kahvi ja sipuli voivat aiheuttaa närästystä) ja nauti sitä lievittäviä aineksia.