Alkalisoivat terveysruoat - 8 ruokalistaa

Kirjoittanut ja tarkastanut psykologi Valeria Sabater

Viimeisin päivitys: 24 helmikuuta, 2023

Miksi olisi terveydelle hyödyllistä noudattaa alkalisoivaa eli emäksisyyttä lisäävää ruokavaliota? Olet saattanut kuulla tämän sanan jo monta kertaa, ja onkin täysin totta, että alkalisoiva ruokavalio on terveyttä edistävä. Elimistöllä olisi nimittäin hyvä olla hiukan emäksinen pH, jotta se olisi tasapainossa, ja tasapaino tarkoittaa aina terveyttä. Lue siis lisää, sillä tällä kertaa esittelemme 8 ruokalistaa, joissa on mukana elimistöä alkalisoivat ruuat, jotta pystyisit lisäämään hyvinvointiasi.

Useimmat niistä ruoista, joita syömme päivittäin, ovat itse asiassa liian hapokkaita ollakseen terveellisiä. Suola, rasva, teollisesti prosessoidut ruoat, leivonnaiset… Kaikki nämä tuotteet saavat elimistösi tuottamaan happopitoisen ympäristön soluillesi, mikä sitten pitkällä aikavälillä lisää riskiä kärsiä terveysongelmista. Mitä sitten voit tehdä tämän ilmiön välttääksesi? Ota seuraavaksi esittelemämmä alkalisoivat ruuat osaksi ruokavaliotasi ja aloita noudattamaan seuraavia ohjeita, joiden avulla pystyt saavuttamaan emäksisyyden ja happoisuuden välisen tasapainon ruokavaliossasi.

Alkalisoivat ruuat: 8 aamiaisvaihtoehtoa

Kuten olemme jo usein sanoneetkin, päivä olisi paras aloittaa lasillisella huoneenlämpöistä vettä, jossa on mukana hiukan sitruunamehua. Tämä juoma tulisi aina nauttia tyhjään vatsaan, ja aamiaista ennen tulisi odottaa puoli tuntia. Voit sillä aikaa käydä vaikka suihkussa tai valmistautua, ja kun nuo 30 minuuttia ovat kuluneet, kannattaa kokeilla jotakin näistä hyvistä aamiaisvaihtoehdoista:

• Kulhollinen pilkottuja omenoita ja vesimelonia, ja lisänä mantelimaitoa.
• Pinaattimunakas ja lasillinen porkkanamehua.
• Vihreää teetä, pitaleipää ja kirsikkatomaatteja.
• Omena- ja punajuurismoothie. Kurpitsaleipää ja hunajaa.
• Vehnänalkio-pinaattiletut. Lasillinen vasta puristettua ananasmehua.
• Päärynämehua, kulhollinen hapokkaita kirsikkatomaatteja, pilkottua vesimelonia, ja hasselpähkinöitä tai manteleita.
• Vihreää teetä, kulhollinen taateleita ja kuivattuja hedelmiä. Munakas, jossa on kaksi valkosipulinkynttä.
• Lasillinen luonnollista omenamehua sekä kaksi porkkanaa keitettyinä ja paistettuina kanelin kera. Pitaleipää muutaman kirsikkatomaatin kanssa. Herkullista!

Alkalisoivat ruuat: 8 lounasvaihtoehtoa

Sitten on lounaan aika, ja kuten jo ehkä arvaatkin, on ehdotuksemme kevyt ja raikas salaatti. Jos pidät salaateista, voit ryhtyä tässä luovaksi ja valmistaa lukuisia herkullisia annoksia, jotka ovat täynnä vitamiineja ja ravinteita. Saat seuraavilla yhdistelmillä tasapainoisen pH:n elimistöösi, sillä niissä on täydellinen suhde emäksisiä ja happamia ruokia.

• Vihersalaatti: Rucola, salaatti ja vuonankaali. Mustat oliivit. Kurkkua ja useampi punainen viinirypäle. Lisää hiukan tofua, ja käytä kastikkeena omenaviinietikkaa ja hiukan oliiviöljyä. Toiselle lautaselle voit laittaa annoksen hummusta – kuten tiedät, tämä ei ole pelkkää kikhernepyreetä, vaan todella herkullinen lisä lounaaseesi.
• Vihersmoothie: Smoothie, jossa on kaalia, puolikas avokado, kurkkua, selleriä ja puolikas lasillinen vettä. Kannattaa lisätä hiukan oliiviöljyä. Nauti myös pitaleipää ja kirsikkatomaatteja.
• Pinaatti-valkosipulimunakas ja salaatti avokadosta, saksanpähkinästä, selleristä ja rucolasta.
• Höyrytettyjä ruusukaaleja, omenaviinietikkaa ja oliiviöljyä. Lasillinen punajuuri- ja omenamehua. Kirsikkatomaatteja ja pilkottua valkosipulia.
• Grillattu kananrinta, ruoholaukkaa ja parsaa. Endiivisalaattia ja hiukan omenaviinietikkaa.
• Kaali-, pinaatti- ja sellerimehu. Pitaleipää sinapin kanssa, vesikrassia, tomaattia ja avokadoa.
• Munakokkeli parsalla. Salaatti pinaatista, saksanpähkinästä ja appelsiininviipaleista.
• Kananrintaa tomaatin, valkosipulin ja parsan kanssa. Salaatti selleristä, rucolasta, saksanpähkinästä ja pilkotusta omenasta.

Alkalisoivat ruuat: suosituksia iltapäivälle

• Luonnollinen vesimelonimehu
• Mantelimaito
• Vihreä tee
• Yksi pilkottu omena saksanpähkinöiden tai manteleiden kera
• Mikä tahansa marja, kuten mustaherukka tai mustikka. Nämä ovat mahtavia lisiä esimerkiksi banaanismoothieissa.

Alkalisoivat ruuat: 8 illallisvaihtoehtoa

• Porkkana-kurpitsakeitto. Paistettua lohta oliiviöljyn ja ruoholaukan kanssa.
• Kurpitsapyree. Paistettua kananrintaa sinapin ja kirsikkatomaattien kanssa.
• Tonnikalaa basmatiriisin kanssa, kastikkeena sitruunamehua ja oliiviöljyä.
• Paistettua kurpitsaa. Munakas parsalla.
• Sellerikeittoa pilkottujen mantelien kanssa. Pitaleipää avokadon, kirsikkatomaatin ja paprikan kanssa.
• Hummusta. Salaatti rucolasta, kaalista, tomaatista ja pienistä paloista kalkkunanrintaa.
• Yksi paistettu peruna oliiviöljyn kanssa. Lohta ja omenasmoothie.
• Karamellisoituja porkkanoita kanelin kera. Täysjyväbasmatiriisiä avokadon, rusinoiden ja mantelien kanssa, kastikkeena puolikkaan sitruunan mehu.

Kaiken kaikkiaan olisi ihanteellista, jos voisit syödä tällä tavalla ainakin kolme kertaa viikossa. Ei kuitenkaan ole mitään tiettyä tekijää, joka olisi kaikkein tärkeintä pitää mielessä, muta jos elät jatkuvasti stressaantuneena, et pysty säilyttämään elimistöäsi tasapainoisena. Tämä heikentää vastustuskykyäsi sekä saa pH-tasosi muuttumaan epätasapainoiseksi.

Kun solusi ovat altistettuina korkealle happoisuudelle, eivät ne enää pysty kuljettamaan entistä määrää happea, ja tämä voi pidemmällä aikajaksolla tuoda mukanaan terveydelle haitallisia seurauksia. Seuraa siis näitä vinkkejä, jos haluat ylläpitää ja parantaa elämänlaatuasi:

• Syö esittelemiämme alkalisoivia ruokayhdistelmiä vähintään kolme kertaa viikossa.
• Aloita hallitsemaan kunnolla stressaavia ja ahdistusta luovia tilanteita.
• Harrasta säännöllistä liikuntaa.
• Juo runsaasti nesteitä.
• Käy säännöllisesti lääkärintarkastuksissa, jotta voisit kontrolloida pH-tasoasi.