Valmista herkullista ruokaa pinaatista – 4 reseptiä

kesäkuu 19, 2018
Uskaltaudu kokeilemaan tämän erittäin herkullisen ja ravitsevan kasviksen käyttöä ruoanlaitossa! Pinaattikääryleet ovat kätevä ja yksinkertainen valinta, ja niistä voit nauttia monessa tilanteessa.

Osaatko valmistaa ruokaa pinaatista? Hyvä tapa käyttää hyödyksi tämän vihreän kasviksen kaikki ominaisuudet on valmistaa siitä vaikkapa munakasta tai rullia. Tällä tavalla pystyt saamaanhyvän määrän terveellisiä kasviksia. Lisäksi pinaattikääryleet maistuvat myös lapsille!

Miksi kannattaa opetella valmistamaan ruokaa pinaatista?

Kuten monet muutkin vihreät lehtevät kasvikset, myös pinaatti sisältää runsaasti rautaa, kalsiumia ja kuitua, ja siten se on erittäin hyvä apu vastustuskyvyn parantamiseksi.

Pinaattia voidaan syödä sekä raakana, että kypsennettynä. Tärkeää on kuitenkin se, että ennen syöntiä sekä pinaatin varret, että lehdet pestään hyvin.

Jotta voisit poistaa kaiken tyyppiset epäpuhtaudet tai hyönteismyrkkyjen jäänteet, me suosittelemme pinaatin laittamista muutamaksi minuutiksi veteen, jossa on hieman etikkaa.

Jotta voisit säilyttää pinaatin värin sen keittämisen jälkeenkin, kannattaa keitinveteen lisätä suolaa, ja keittää enintään viiden minuutin ajan. Pinaatin väri tulee sen klorofyllipitoisuudesta, joka puhdistaa verta sekä poistaa kehosta myrkyllisiä aineita. Sen saanti parantaa myös veren punasolujen tuotantoa.

Neljä pinaattireseptiä

miksi valmistaa ruokaa pinaatista?

Pinaatti on luonnollinen energianlähde, ja siten se kuuluu aina osana painonpudotukseen tähtääviin dieetteihin ja moniin treenaamiseen liittyviin suunnitelmiin. Pinaatin monikäyttöisyys tekee siitä helpon lisättävän lukuisiin resepteihin, ja siksi onkin suhteellisen helppoa valmistaa ruokaa pinaatista.

Nyt katsomme hiukan tarkemmin eräitä hyvin nopeita ja helppoja reseptejä pinaatista – jatka lukemista ja ota tämä superkasvis mukaan arkeesi!

1. Pinaattimunakas

kuink valnistaa ruokaa pinaatista
Tarvittavat ainekset
  • Hiukan suolaa
  • Hiukan pippuria
  • 4 kananmunan valkuaista
  • 1 suuri pinaattinippu
  • Haluttaessa muita täytteitä (kanaa, kasviksia tms.)

Näin tämä munakas valmistetaan

  • Pese pinaatti hyvin ja erottele lehdet varresta.
  • Leikkaa sitten lehdet pieniin paloihin.
  • Sekoita kaikki ainekset kevyeksi tahnaksi tehosekoittimessa.
  • Kuumenna paistinpannu ja laita siihen hieman öljyä. Kaada siihen suuri lusikallinen pinaattiseosta, kunnes saat syntymään palloa muistuttavan muodon.
  • Paista seos yhdeltä puolelta hyvin ja sitten käännä, jotta saat toisenkin puolen paistumaan.
  • Kun munakkaan pohja on valmis, laita se lautaselle ja täytä halutessasi kasviksilla tai kanasuikaleilla.
  • Kääriäksesi munakkaan taittele se siten, että nostat ensin toisen puolen toisen päälle, ja sitten sivut.
  • Nauti ateriastasi tai tarjoile pinaattimunakasta muillekin – tämä on helppo herkku!

2. Pinaatti-wrap kasvisten kera

Tarvittavat ainekset

  • 1 kovaksi keitetty kananmuna
  • 1/2 avokado
  • 1/2 porkkana
  • 1 pieni kesäkurpitsa
  • 1/2 tomaatti
  • Suuria pinaatinlehtiä
  • Suolaa, pippuria ja oliiviöljyä maun mukaan

Näin valmistat tämän wrapin

  • Pese pinaatinlehdet hyvin ja anna niiden kuivua. Leikkaa kesäkurpitsa ja porkkanat pieniksi suikaleiksi.
  • Sitten laita ne pannulle ja mausta suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä.
  • Levitä pinaatinlehdet lautaselle tai tarjottimelle. Lehden keskelle laita porkkanan ja kesäkurpitsan suikaleet.
  • Lisää mukaan kananmunaa, avokadoa ja tomaattia, pieniksi leikattuina.
  • Mausta suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä. Voit myös korvata nämä jollain kaupan kastikkeella, mutta parasta on kuitenkin valita luomukastike.
  • Taita lehden alaosa ylöspäin ja kääri sitten sillä täyte, kunnes saat aikaan wrapin. Näiden tulisi olla melko tiukkoja, jotta voisit estää ainesten tulemista ulos.
  • Valmista niin monta käärylettä kuin sinulla on pinaatinlehtiä!

3. Proteiinipitoinen pinaattimunakas

Ainekset munakkaan pohjaan

  • 150 ml maitoa
  • 1 pinaattinippu
  • 2-4 kananmunaa

Ainekset täytteeseen

  • 1/2 porkkana
  • 1 palanen kurkkua
  • 150 g kypsennettyä kananrintaa

Näin tämä herkku valmistetaan

  • Kun olet pessyt pinaatinlehdet hyvin, keitä niitä noin viiden minuutin ajan kiehuvassa vedessä, johon olet lisännyt hiukan suolaa.
  • Siivilöi lehdet ja anna niiden viilentyä, ja sitten murskaa ne maitoon ja kananmunaan, kunnes saat aikaan paksun seoksen. 
  • Laita paistinpannulle hiukan öljyä ja kaada sille munaseosta, jotta voisit saada aikaan munakkaan pohjan.
  • Paista molempia puolia, kunnes saat sille mukavan kullanruskean värin.
  • Täytettä varten paloittele kurkku, porkkana ja kana. Laita ne sitten munakkaan keskelle ja kääri, kunnes saat aikaan pienen ja kompaktin kääryleen.
  • Kun olet ottanut tämän tekniikan haltuusi, voit valmistaa niin monta munakaskäärylettä kuin tarvitset hyvin vähällä vaivalla.

4. Terveellistä ruokaa pinaatista – pinaattikääryleet

ruokaa pinaatista: pinaattikääryleet

Tarvittavat ainekset

  • 1/2 avokado
  • 150 g tonnikalaa
  • 1 palanen kurkkua
  • 2 suurta pinaatinlehteä
  • Valitsemaasi kastiketta (suolaa ja öljyä, tai vinaigrette-kastiketta)

Näin tämä rulla valmistetaan

  • Pese pinaatinlehdet hyvin ja jätä ne kuivumaan, ja sitten levitä kumpikin erikseen lautaselle.
  • Laita puolet tonnikalasta kummallekin pinaatinlehdelle.
  • Lisää mukaan avokado ja kurkku, jotka olet pilkkonut pieniksi paloiksi.
  • Laita sitten suolaa ja pippuria maun mukaan.
  • Kääri lehti sushi-rullan tapaan, ja käytä tässä paljon painetta, jotta voisit estää käärylettä avautumasta.
  • Leikkaa sitten rulla kiekoiksi, ja toista tätä myös toisen pinaatinlehden kanssa.

Jos pinaatinsyönti tuntuu tylsältä ajatukselta, kokeile näitä erilaisia helppoja reseptejä. Niiden avulla voit nauttia tästä erittäin terveellisestä vihreästä kasviksesta monella tapaa kääryleissä. Jos pinaatti ei vielä ole tuttu, kannattaa ehdottomasti opetella valmistamaan ruokaa pinaatista, sillä tämä on todellinen superkasvis!

  • Ismail, A., Marjan, Z. M., & Foong, C. W. (2004). Total antioxidant activity and phenolic content in selected vegetables. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.01.010
  • Bondonno, C. P., Yang, X., Croft, K. D., Considine, M. J., Ward, N. C., Rich, L., … Hodgson, J. M. (2012). Flavonoid-rich apples and nitrate-rich spinach augment nitric oxide status and improve endothelial function in healthy men and women: A randomized controlled trial. Free Radical Biology and Medicine. https://doi.org/10.1016/j.freeradbiomed.2011.09.028
  • Chu, Y.-F., Sun, J., Wu, X., & Liu, R. H. (2002). Antioxidant and antiproliferative activities of common vegetables. Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://doi.org/10.1021/jf020665f
Bamji, J. E., & Bamji, N. S. (1953). Spinach. British Medical Journal. https://doi.org/10.1136/bmj.1.4811.674-c Ismail, A., Marjan, Z. M., & Foong, C. W. (2004). Total antioxidant activity and phenolic content in selected vegetables. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.01.010