6 nopeaa ja helppoa illallista säilykemaissista

Yleinen kysymys, joka usein nousee mieleen, kun palaat kotiin työpäivän jälkeen, on: mitä laitan illalliseksi? Todennäköisesti et halua viettää liikaa aikaa keittiössä, mutta haluat kuitenkin jotain ravitsevampaa kuin pelkkä voileipä.

Tässä tilanteessa tölkki makeaa maissia voi olla suureksi avuksi. Tämä ainesosa tuo ruokaan makeutta, rapeaa tekstuuria ja väriä. Ja jos yhdistät sen muihin ainesosiin, joita sinulla on ruokakaapissa tai jääkaapissa, voit valmistaa nopean ja herkullisen illallisen muutamassa minuutissa. Älä kuitenkaan unohda valuttaa maissia hyvin, jotta se ei tee ruoastasi vetistä.

1. Nopea maissi-juustomunakas

Täydellinen vaihtoehto, kun aikaa on vähän. Valmistamiseen riittää, että vatkaat pari munaa, lisäät muutaman ruokalusikallisen makeaa maissia ja kourallisen mozzarellaa tai muuta helposti sulavaa juustoa. Kaada seos sitten paistinpannulle, ja valmista on. Maissi tuo täyteläisyyttä ja makean kontrastin, joka tasapainottaa munan ja juuston suolaisuutta. Yhdistä se viipaleeseen täysjyväleipää, jotta ateria täyttää paremmin.

2. Maissi-, papu- ja vihannesquesadillat

Jos taas haluat illallisen, jossa on kansainvälisempi vivahde, mutta joka on silti helppo valmistaa, voit tehdä herkullisia quesadilloja. Täytä maissi- tai vehnätortilla seoksella, jossa on maissia, hyvin huuhdottuja ja valutettuja säilykepapuja, hieman hienoksi pilkottua paprikaa ja juustoa. Lämmitä sitten tortillaa paistinpannulla molemmin puolin. Juusto sulaa ja toimii muiden ainesosien sideaineena. Maissi ja paprika puolestaan tuovat ruokaan rapeutta.

3. Lämmin maissisalaatti

Jatkaen ajatusta maissista rapeana ainesosana: jos paistat maissia pari minuuttia paistinpannulla pienellä määrällä öljyä, kunnes se ruskistuu, sen maku ja rakenne voimistuvat. Tässä muodossa se sopii erinomaisesti salaattiin, jonka pohjana on pinaattia, paloiteltua tomaattia ja proteiinia (kuten kovaksi keitettyä munaa tai tonnikalasäilykettä). Yhdistä kaikki ainekset yksinkertaisella oliiviöljy-sitruunavinegrettikastikkeella. Tuloksena on sormia nuolevan herkullinen salaatti.

4. Paistettu riisi maissin ja vihannesten kera

Jos jääkaapissa on edellisen aterian jäljiltä keitettyä riisiä, voit valmistaa siitä ja maissista itämaisen inspiroiman illallisen. Paista vain riisi pannulla yhdessä raastetun porkkanan, kourallisen valutettua maissia ja puolen sipulin kanssa. Lisää ruokaan syvyyttä ja kontrastia ripauksella soijakastiketta. Maissi tuo ruokaan mehukkuutta, jonka lämmitetty riisi yleensä menettää.

5. Maissikeitto perunalla

On iltoja, jolloin tekee mieli syödä jotain lämmittävämpää ja ”lusikalla syötävää”. Silloin maissikeitto sopii erinomaisesti sen makeuden ja pehmeyden ansiosta. Soseuta tölkki valutettua maissia hieman vihannes- tai kanaliemellä ja lisää keitetty peruna antamaan keitolle täyteläisyyttä. Siivilöi keitto, jotta sen rakenne on silkkinen. Koristele lopuksi kinkku- tai tuorejuustopaloilla tuomaan suolaisuutta.

6. Paahtoleivät maissilla, avokadolla ja kastikkeella

Jos etsit raikasta illallista, joka sopii erinomaisesti kuumiin kausiin, tämä on loistava vaihtoehto. Valmista se murskaamalla hieman avokadoa haarukalla ja lisäämällä se paahdetulle täysjyvä- tai hapanleipäviipaleelle. Lisää ruokalusikallinen maissia antamaan annokselle ”purahtavuutta” ja viimeistele kevyellä jogurtti-oliiviöljykastikkeella, joka tasapainottaa muut maut.

Vaikka yksi tölkki maissia ei yksinään riitä illalliseksi, sen avulla voit muuttaa jääkaapissasi olevat ylijäämät nopeaksi, värikkääksi ja helposti valmistettavaksi ruokalajiksi. Kokeile joitakin näistä resepteistä tai ota niistä inspiraatiota, anna luovuudellesi vapaat kädet ja luo omia ruokalajejasi. Vain taivas on rajana!