Terveellisiä reseptejä avokadosta

9 joulukuun, 2019
Avokadossa on omintakeisen maun lisäksi paljon ravintoaineita. Tutustu kolmeen herkulliseen avokadoreseptiin, niin voit nauttia tästä trooppisesta hedelmästä monipuolisesti.

Avokado on hedelmä, jossa on paljon vitamiineja, kivennäisaineita, välttämättömiä rasvahappoja, proteiinia ja kuitua. Koska siinä on niin runsaasti ravintoaineita, on hyvä tietää erilaisia reseptejä avokadosta näin voit ottaa avokadon monipuolisesti osaksi päivittäistä ruokavaliotasi ja pitää huolta terveydestäsi!

Tässä artikkelissa jaamme muutamia maukkaita reseptejä avokadosta.Niihin kuuluvat puhdistava vihersmoothie, ihana maidoton avokado-sitruunajäätelö ja erittäin ravitseva ja kermainen suklaajälkiruoka.

Terveellisiä reseptejä avokadosta

1. Vihersmoothie

Avokadosta valmistuu terveellisiä vihersmoothieita

Smoothiesta saa paremman makuisen lisäämällä siihen omia lempihedelmiä.

Vihersmoothiet ovat nyt suosiossa. Ne ovat helppo ja kätevä tapa saada nautittua hedelmiä ja vihanneksia mihin aikaan vuorokaudesta tahansa. Smoothie on vihreästä väristään huolimatta maukas, sillä hedelmät antavat sille herkullista makua.

Kokeile valmistaa näitä vihersmoothieita kausihedelmistä. Avokado antaa smoothielle kaivattua kermaisuutta ja paksuuttatuoden siihen samalla moninkertaisesti ravintoaineita. Tästä syystä se on täydellinen vaihtoehto aamu- tai välipalaksi.

Ainekset

  • ½ avokado
  • 1 kypsä banaani
  • nippu tuoretta pinaattia
  • 1 nippu selleriä
  • 200 ml kaura-, riisi- tai mantelimaitoa
  • 1 rkl hunajaa

Valmistus

  • Pese ja hienonna ensin pinaatti ja selleri.
  • Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita vähintään minuutin ajan. Juoman tulisi olla koostumukseltaan kermaista ja paakutonta.
  • Jos haluat siitä nestemäisempää, voit lisätä enemmän kasvimaitoa tai vettä.
  • Banaanin voi korvata esimerkiksi mansikoilla, mustikoilla tai päärynöillä.

Lue lisää: Vihersmoothieita koskevat myytit ja faktat

2. Avokado-sitruunajäätelö

Avokadosta voi valmistaa jäätelöä

Tämä jäätelö on ihanteellinen niille, jotka eivät voi syödä maitotuotteita.

Avokadossa on hyviä rasvoja, joten siitä saa terveellisen korvikkeen perinteiselle jäätelölle. Tällä reseptillä valmistuu hyvin kermainen jäätelö ilman maitotuotteita. Älä huoli mausta, sillä sitruuna peittää avokadon makua.

Ainekset

  • 3 kypsää avokadoa
  • 250 ml kuohukermaa tai kookos- tai kaurakermaa
  • 4 sitruunan mehu
  • 160 g fariinisokeria
  • 2 tl vaniljauutetta

Valmistus

  • Purista mehu neljästä sitruunasta.
  • Sekoita keskenään mehu, kuoritut avokadot, fariinisokeri, kerma ja vaniljauute.
  • Vatkaa kaikki ainekset hyvin sekaisin. Tässä vaiheessa voit tarkistaa jäätelön makeuden(lisää tarvittaessa sokeria) ja happamuuden (lisää tarvittaessa sitruunaa).
  • Laita jäätelö sitten kannelliseen astiaan pakastimeen. Avaa astia puolen tunnin päästä ja sekoita uudelleen, jotta kerma sekoittuu joukkoon. Toista vielä pari kertaa puolen tunnin välein.
  • Tämän jälkeen anna olla pakkasessa vielä ainakin kolmisen tuntia.
  • Koristele annos sitruunankuorella, suklaahipuilla tai pähkinöillä.

Sinua saattaa kiinnostaa myös tämä artikkeli: Mitä kolesteroliarvoille tapahtuu, jos syöt avokadoa joka päivä?

3. Kermainen avokado-suklaajälkiruoka

Avokadosta saa loihdittua herkullisia reseptejä jälkiruoaksi

Viimeinen resepti on hyvin helppo jälkiruoka, joka muistuttaa vanukastamutta siinä ei ole lainkaan maitoa, sokeria eikä lisäaineita. Avokadosta saa kermaisen jälkiruoan, joka maittaa varmasti koko perheelle.

Suosittelemme yhdistämään avokadon aidon (sokerittoman) kaakaojauheen kanssa. Näin jälkiruoka on moninkertaisesti energiapitoisempaa ja ravinteikkaampaa. Eikä kukaan luultavasti tule huomaamaan, että jälkiruoassa on käytetty avokadoa.

Ainekset

  • 2 kypsää avokadoa
  • 4 rkl kaakaojauhetta
  • 4 rkl kookosöljyä
  • 1 rkl jauhemaista kanelia
  • 3 rkl hunajaa

Valmistus

  • Kuori ensin avokadot ja kaavi niistä hedelmäliha.
  • Sekoita hedelmäliha muiden ainesten kanssa (kaakaojauheen, kookosöljyn, kanelin ja hunajan). Vatkaa kaikki sekaisin.
  • Jaa seos erillisiin astioihin ja koristele annokset kanelilla tai kokonaisilla kekseillä.
  • Laita astiat jääkaappiin viilenemään vähintään tunniksi.

Tässä oli muutamia terveellisiä mutta maukkaita reseptejä avokadosta. Kokeile valmistaa niitä koko perheelle!

  • Fulgoni, V. L., Dreher, M., & Davenport, A. J. (2013). Avocado consumption is associated with better diet quality and nutrient intake, and lower metabolic syndrome risk in US adults: Results from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001-2008. Nutrition Journal. https://doi.org/10.1186/1475-2891-12-1
  • Araújo, R. G., Rodriguez-Jasso, R. M., Ruiz, H. A., Pintado, M. M. E., & Aguilar, C. N. (2018). Avocado by-products: Nutritional and functional properties. Trends in Food Science and Technology. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2018.07.027
  • Duarte, P. F., Chaves, M. A., Borges, C. D., & Mendonça, C. R. B. (2017). Avocado: Characteristics, health benefits, and uses. International News on Fats, Oils and Related Materials.