Lasagne ilman pastaa

kesäkuu 12, 2019
Lasagne ilman pastaa on gluteeniton vaihtoehto, mutta myös mainio ja hieman erilainen tapa sisällyttää vihanneksia ruokavalioosi.

 

Lasagne ilman pastaa saattaa kuulostaa epätodelliselta, mutta usko tai älä, se on mahdollista. Me näytämme sinulle kuinka, joten jatka lukemista niin löydät ohjeet tähän maistuvaan reseptiin!

Resepti pastattomalle lasagnelle luotiin alun perin niille, jotka eivät voi syödä gluteenia sisältäviä tuotteita, eli useimpia viljoja. Gluteeni on haitallista erityisesti niille, joiden elimistö ei pysty sulattamaan sitä. Jotta hekin saisivat nauttia lasagnesta, luotiin tämä herkullinen resepti.

Kaiken kaikkiaan mielenkiintoisin osuus on se, kuinka litteät pastalevyt korvataan ohuilla siivuilla kesäkurpitsaa tai munakoisoa, tai halutessa jotain muuta kasvista. Rajoja ei ole, tässä voi luovuuden päästää valloilleen!

Seuraavaksi kerromme vaiheet, joita seuraamalla onnistut valmistamaan maukkaan, pastattoman lasagnen. Lopputulos on herkullinen ja ainesosatkin sisältävät runsaasti ravinteita. Takaamme, että tulet nauttimaan tästä ruuasta, vaikka et olisikaan herkkä gluteenille!

Kuinka valmistetaan lasagne ilman pastaa

munakoisolasagne

Miksi korvata pasta kesäkurpitsalla?

Kuten varmaan tiedätkin jo, on olemassa laaja valikoima vihanneksia, jotka ovat ihanteellisia pastan korvikkeita ja jotka sisältävät hiilihydraatteja ilman gluteenia. Kesäkurpitsa on kuitenkin siinä mielessä paras vaihtoehto, että se sopii yhteen myös muiden lasagneen tarvittavien ainesten kanssa. Myös maku säilyy kutakuinkin samana.

Ruuan valmistuksessa on yleisesti käytetty melko käsiteltyjä tuotteita, jotka sisältävät suuria määriä suolaa ja sokeria. Tämän vuoksi makunystyrämme ovat aikojen saatossa muuttuneet, ja luonnonmukaisten ruokien sekä mausteiden syöminen saattaa joidenkin mielestä tuntua vastahakoiselta. Monet välttelevätkin kasviksia, elleivät ne ole joko sokerijuurikkaiden tai paistettujen perunoiden muodossa.

Ihmettelet varmaankin, kuinka on mahdollista kehittää jotain yhtä maukasta kuin perinteinen lasagne. Älä kuitenkaan jähmety liikaa vanhoihin tuttuihin lohturuokiin, vaan kokeile rohkeasti uusia reseptejä! Meidän makuaistimme on suunniteltu tutkailemaan monia erilaisia makuja: niin vanhoja kuin uusia. Mitä enemmän testailet uusia makuja, sitä pikemmin sinusta voi kehkeytyä todellinen ”connoisseur”, joka osaa rohkeasti soveltaa ruuanlaitossa!

Tiesitkö tätä? Sopiiko gluteeniton ruokavalio kaikille?

Lasagne ilman pastaa

Ainekset

  • Kolme suurta kesäkurpitsaa pilkottuna reilun sentin paksuisiin siivuihin
  • 600 g jauhelihaa
  • 2 sipulia kuutioituna
  • 1 rkl valkosipulimaustetta
  • 1 punainen paprika pilkottuna ohuihin siivuihin
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 purkki tomaattimurskaa
  • 1 rkl jauhettua basilikaa
  • 5 dl raastettua mozzarellaa
  • Hyppysellinen kuivattua timjamia
  • 1 rkl kuivattua oreganoa
  • 5 dl parmesania
  • Hyppysellinen jauhettua mustapippuria
  • Suolaa maustamiseen

tomaatit ja tomaattikastike

Ohjeet

  • Lämmitä uuni 200 asteeseen.
  • Paista jauheliha oliiviöljyllä voidellulla pannulla keskilämmöllä 4-5 minuuttia.
  • Lisää paprika, valkosipulimauste sekä kuutioidut sipulit ja anna kiehua 5 minuuttia.
  • Lisää sekaan tomaattimurska, basilika, timjami, oregano, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja paista matalalla lämmöllä vielä 5 minuuttia.
  • Kaada kolmasosa jauhelihakastikkeesta vuokaan.
  • Levitä kerros kesäkurpitsaa ja sen päälle kerros juustoa.
  • Toista sama kaava niin monta kertaa, kunnes vuoka täyttyy tai ainekset loppuvat (muista jättää hieman juustoa pinnalle).
  • Paista uunissa n. 30 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kullanruskean värin.
  • Anna hetki jäähtyä ennen tarjoilua.
  • Nauti!