Kookosmaidossa marinoitua kanaa ja riisiä
Kana on monikäyttöinen raaka-aine, joka sopii täydellisesti marinointiin. Kookosmaidosta, riisistä ja kanasta saa täysipainoisen, maukkaan ja tasapainoisen ruokalajin, jossa on miellyttävä trooppinen vivahde. Opi valmistamaan kookosmaidossa marinoitua kanaa ja riisiä tässä artikkelissa!
Lihan marinoiminen ennen kypsentämistä on terveellinen ruoanlaittomenetelmä. Se mahdollistaa ravintoaineiden paremman säilyvyyden ja antaa lihalle uutta makua. Marinoitu kana ei ole poikkeus: marinadi voimistaa sen makua ja tekee siitä entistä terveellisempää.
Näin valmistat kookosmaidossa marinoitua kanaa ja riisiä
Marinointi on erityisesti lihan kohdalla yleinen ruoanlaittomenetelmä, joka voimistaa lihan makua ja lisää sen ravintoarvoa. Lihasta riippuen sen voi marinoida eri raaka-aineilla, vaikkakin yleisesti ottaen voidaan käyttää lempimausteita parhaan maun takaamiseksi.
Pidä mielessä ainoastaan se seikka, että jätät riittävästi aikaa marinoinnille. Suosittelemme jättämään lihan marinoitumaan ainakin kokonaisen yön ajaksi, jotta kaikki maut imeytyvät lihaan hyvin. Minimiaika on kuitenkin kaksi tuntia, minkä jälkeen pääset nauttimaan marinadin antamasta uudesta mausta ruoassasi.
Sinua saattaa kiinnostaa myös: Kanaa ja riisiä espanjalaisittain
Vinkkejä, joilla saat kanaan ihan erityistä makua
Lisää chilikastiketta
Pidät varmasti chilikastikkeen antamasta mausta kanassa, kunhan lisätulisuus ei haittaa. Sillä saa kontrastia kanan makuun vaivatta.
Lisää pähkinöitä
Saat ruokaan toisenlaista rakennetta pähkinöillä. Esimerkiksi mantelit, pistaasipähkinät, saksanpähkinät tai maapähkinät antavat ateriaan hieman suolaisuutta ja rouskuvuutta.
Tämäkin artikkeli saattaa kiinnostaa sinua: Tiesitkö, että saksanpähkinät alentavat verenpainetta?
Kookosmaidossa marinoitua kanaa ja riisiä: valmistusohje
Ainekset marinoituun kanaan
- 3 nahatonta kanan- tai broilerinrintapalaa (700 g)
- 1 sipuli
- 2 kuorittua valkosipulinkynttä
- 1 sitruuna
- 1 hibiskuskukka
- 500 ml kookosmaitoa
- ripaus paprikajauhetta
- ripaus jauhettua juustokuminaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- ripaus korianteria
- ripaus fenkolia
- 10 g jauhettua mustapippuria
- 125 ml tomaattimurskaa
- 120 g valkoista riisiä
- 10 g suolaa
- 125 ml kasvislientä
- ripaus raastettua inkivääriä
Näin valmistat kookosmaidossa marinoitua kanaa ja riisiä
- Puhdista, huuhtele ja paloittele kananrintapalat.
- Laita kananpalat keskikokoiseen kulhoon ja ripottele päälle suolaa ja pippuria.
- Lisää seuraavat ainekset: sitruunankuorta ja -mehua, murskattu hibiskuskukka ja raastettu inkivääri. Sekoita hyvin ja laita jääkaappiin vähintään 40 minuutiksi.
- Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Ruskista sipuli ja valkosipuli pannulla oliiviöljyssä.
- Lisää kananpalat, nosta lämpötilaa ja ruskista myös kana. Kypsennä 10 minuuttia.
- Ripottele päälle mausteet, kaada sekaan tomaattimurska ja anna kypsyä samalla kun hämmennät.
- Lisää seuraavaksi valkoinen riisi ja jatka hämmentämistä kaksi minuuttia, ennen kuin lisäät joukkoon kookosmaidon ja kasvisliemen.
- Laita hella matalalle lämmölle, peitä kannella ja anna hautua 30 minuuttia.
- Kiinnitä huomiota nesteen määrään; riisi saattaa kuivattaa pataa hieman. Tässä tapauksessa kaada sekaan hieman lisää vettä ja anna hautua vielä muutaman minuutin, kunnes ruoan koostumus on juuri oikeanlaista.
Nauti herkullisesta kookosmaidossa marinoidusta kanasta ja riisistä!