Kokeile näitä vähäkalorisia jälkiruokia

Kirjoittanut ja tarkastanut ravitsemusterapeutti Eliana Delgado Villanueva

Viimeisin päivitys: 26 elokuuta, 2022

Makeisiin herkkuihin ja jälkiruokiin liittyy tavallisesti paljon vääriä uskomuksia. Useimmat niistä yhdistetään esimerkiksi automaattisesti lihomiseen. Tämä ei kuitenkaan välttämättä pidä paikkaansa. Tässä artikkelissa esittelemme herkullisia, mutta vähäkalorisia jälkiruokia.

On tietysti aina muistettava, että lähes kaikissa ruoissa ja juomissa on jonkin verran energiaa. Mutta myös ainesosien yhdistelmällä on merkitystä, erityisesti jälkiruokien kohdalla. Vaikka jokin ruoka siis olisikin vähäkalorinen, se ei automaattisesti tarkoita sitä, että se olisi terveellinen. Ruoan laadulla on aina merkitystä.

Nyt on aika kumota myytit jälkiruokia koskien. Esittelemme muutamia reseptejä, jotka sisältävät yleisesti ottaen lihottavina pidettyjä ainesosia, kuten suklaata ja jäätelöä. Kokeile näitä vähäkalorisia jäkiruokia!

Kokeile näitä herkullisia vähäkalorisia jälkiruokia!

Vähäkalorinen suklaavaahto

Kuulostaako uskomattomalta? Todellisuudessa tässä ei ole mitään ihmeellistä. Annoskoko ratkaisee kalorien määrän, ja tämä pätee erityisesti suklaaseen. Suklaan syöminen itsessään ei siis ole ongelma; se millä on väliä, on kuinka paljon sitä syödään ja minkä kanssa.

Ainekset

• 4 kananmunaa
• 3 ruokalusikallista steviaa
• 2 ½ kupillista tummaa suklaata (n. 6 dl)
• 3 ruokalusikallista rasvatonta maitoa
• ½ kupillista vaniljaa (n. 1 dl)

Valmistus

• Sulata suklaa vesihauteessa ja laita se isoon kulhoon.
• Tämän jälkeen sekoita maito ja stevia hyvin keskenään.
• Erottele keltuaiset valkuaisista.
• Lisää maidon ja stevian seos suklaaseen ja kaada joukkoon munankeltuaiset. Sekoita hyvin sekaisin.
• Lisää valkuaiset ja vanilja seokseen ja sekoita hyvin.
• Jaa lopuksi jälkiruoka kulhoihin ja pidä jääkaapissa 2 tuntia.

Vähäkalorinen vaniljajäätelö

Saattaa tuntua ihmeelliseltä, että niin herkullisesta ja sokeripitoisesta jälkiruoasta kuin jäätelö saisi vähäkalorisen version. Se on kuitenkin mahdollista!

Ainekset

• 6 munankeltuaista
• 2 ½ kupillista mantelimaitoa (n. 6 dl)
• 1 ruokalusikallinen vaniljaa
• 4 ruokalusikallista steviaa

Valmistus

• Lämmitä hitaasti mantelimaitoa ja vaniljaa.
• Vatkaa sillä aikaa keltuaiset stevian kanssa. Sekoita hyvin.
• Lisää hieman mantelimaitoa keltuaisseokseen; se antaa paksuutta ja makua.
• Keitä seosta matalalla lämmöllä 5 minuuttia.
• Keittämisen lopuksi nosta hieman lämpötilaa, ja kun seos on lähes kiehumispisteessä, poista liedeltä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
• Käytä jäätelökonetta, jos mahdollista. Muussa tapauksessa laita seos jääkaappiin.

Haluatko tietää lisää? Lue: Herkullinen mustikka-jogurttikakku– kokeile kotona!

Vähäkalorinen kaura-hedelmäkakku

Tämän jälkiruoan valmistaminen on niin helppoa, että haluat tehdä sitä luultavasti useamminkin. Se on herkullista!

Ainekset

• 2 kananmunaa
• 7 viipaletta vaaleaa leipää
• 2 ½ kupillista mietoa valkoista tuorejuustoa (n. 6 dl)
• 1 kupillinen viikunahilloa (noin 2,5 dl)
• 1 teelusikallinen vaniljaa
• 2 kupillista kauramaitoa
• 1 punainen omena viipaloituna
• ½ kupillista rusinoita (reilu 1 dl)
• 2 ruokalusikallista steviaa

Valmistus

• Aloita murustamalla leipä huolellisesti ja liota sitä kauramaidossa.
• Sekoita kaikki muut ainekset keskenään ja lisää lopuksi joukkoon leivänmurut ja kauramaito.
• Laita seos suureen jälkiruoka-astiaan ja lisää viikunahillo.
• Pidä vesihauteessa noin tunti keskilämmöllä.
• Ota liesi pois päältä ja laita jälkiruoka jääkaappiin 2 tunniksi.
• Herkullinen ja vähäkalorinen jälkiruoka on valmis nautittavaksi!