Bibimbap on herkullinen korealainen riisiruoka. Opi valmistamaan tämä ravitseva ateria helposti!
Onko bibimbap sinulle tuttu ruokalaji? Tässä artikkelissa jaamme tämän suositun korealaisen riisiruoan reseptin. Siinä on riisin lisäksi lihaa, kananmunia ja kasviksia, ja se on erittäin herkullista!
Riisissä on monia keholle välttämättömiä ravintoaineita, kuten hiilihydraatteja, kuitua ja vitamiineja.
Riisissä on paljon hyviä hiilihydraatteja ja se on luonnollinen energianlähde. Se sisältää myös tryptofaania (välttämätöntä aminohappoa), B3- ja B6-vitamiinia, antioksidantteja ja proteiinia.
Yksi hyvä syy syödä riisiä on se, että siinä on vain vähän natriumia eikä juuri rasvaa. Koska se sisältää runsaasti liukenematonta kuitua, sen uskotaan myös auttavan syövän, erityisesti paksusuolen syövän, ehkäisyssä.
Riisin tärkein ainesosa on tärkkelys, joka koostuu amyloosista ja amylopektiinistä. Jokaisen riisilajikkeen ominaisuudet riippuvat siitä, kumpaa ainesosaa niissä on enemmän. Kun esimerkiksi amylopektiiniä on enemmän, riisinjyväset ovat tahmeampia. Oikean riisilajikkeen valinta on avain onnistuneeseen ateriaan.
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kuitenkin yleisesti ottaen täysjyväriisiä, sillä siinä on runsaasti kuitua. Kysy halutessasi lisää ravitsemusasiantuntijalta.
Lue myös: Vähäkalorinen riisi vihanneksilla ja chia-siemenillä
Muista, että tämän reseptin perustana on hyvä riisi.
Ennen kuin aloitat bibimbapin valmistuksen, keskustellaan ensin siitä pitäisikö riisi pestä ennen keittämistä. Riisin peseminen on hyvin tavallista monissa Aasian maissa. Ennen riisi pestiin mahdollisten loisten, mullan ja muiden jäänteiden varalta, mutta nykyään sen pesemiseen liittyy ristiriitaisia näkemyksiä. Jotkut kokit suosittelevat pesemään riisin liiallisen tärkkelyksen poistamiseksi ja riisin saamiseksi ”irtonaiseksi”, kun taas osa kokeista pitää sitä tarpeettomana.
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) tutkimusten mukaan riisin peseminen ennen kypsennystä saattaa poistaa siitä joitakin hyödyllisiä ravintoaineita, kuten folaatteja, rautaa ja tiamiinia. Tästä syystä emme suosittele riisin pesemistä tämän reseptin valmistuksessa.
Tutustu: Valmista herkullista meksikolaista kukkakaaliriisiä
Jos sinulla sattuu olemaan wokkipannu, voit valmistaa sillä perinteisemmän ja terveellisemmän version tästä reseptistä.
Toivottavasti pidät tästä korealaisesta riisireseptistä! Se on myös loistava keino lisätä kasvisten määrää ruokavaliossa.
Kurkku-avokadokeitto on nopea, terveellinen ja helppo valmistaa. Sen valmistukseen tarvitaan vain kahta perusainesosaa, mutta siihen voi lisätä muutakin riippuen siitä, mitä kotoa löytyy.
Etkö saa lapsiasi yrityksistä huolimatta syömään minkään tyyppistä kalaa? Jos tunnistat tämän ongelman perheessäsi, yksi hyvä keino on tonnikalapurilaiset, jotka ovatkin taatusti lasten mieleen.
Kasviskeitto sienistä, purjosta ja inkivääristä on erittäin yksinkertainen, kukkarolle sopiva ja ennen kaikkea ravitseva ruoka. Se sopii ihanteellisesti sekä talveen että kesään, ja nyt esittelemämme resepti on yksi monista hyvistä ratkaisuista kaikille niille, jotka haluavat lisätä terveellisten kasvisten määrää ruokavaliossaan.
Oletko Välimeren alueen ruoan ystävä, ja aivan erityisesti espanjalaisten makujen? Jos olet, jatka lukemista, sillä nyt esittelemme erään tämän maan perinteisistä resepteistä: peltopyytä viinikastikkeessa.
Tänään esittelemme varsin ainutlaatuisen reseptin: parmesaanilla kuorrutetut vasikanlihapihvit. Kuten jo luultavasti tiedät, vasikka on hyvin ravitsevaa lihaa. Sitä saadaan lypsylehmien urospuoleisista poikasista, ja helpon sulamisen ja rakenteensa ansiosta se on varsin suosittua lihaa. Opi valmistamaan parmesaanilla kuorrutetut vasikanlihapihvit ja tutustu…
Jos jokin on huomionarvoista Välimeren maiden ruokakulttuurissa, se on mereneläviä sisältävien ruokalajien laaja kirjo. Tästä syystä paella, paistetut kalat, liemet ja lukemattomat muut tämän tyyppiset ruokalajit ovat siellä yleisiä. Jatka lukemista ja opi valmistamaan herkullinen ja kuohkea katkarapuriisi.
