5 kestävää yrttiä kesäiselle terassipöydälle

Kesällä terassipöydän ääressä vietetään tavallista enemmän aikaa. Niiden ääressä voimme nauttia illallista ystävien ja perheenjäsenten kanssa tai syödä varhaisen aamiaisen. Yksi tapa koristaa pöytä ja tuoda niihin luonnollista tunnelmaa on käyttää kasveja, mutta muista, että kaikki kasvit eivät sovi tähän tarkoitukseen.

Ihannetapauksessa kannattaa valita kestäviä yrttikasveja, jotka ovat helppohoitoisia ja tuovat pöytään paitsi koristeellista arvoa myös miellyttävän tuoksun ja maun ruokiin. Jos huolehdit niistä yksinkertaisilla toimenpiteillä, kuten valitsemalla ruukun, jossa on hyvä viemäröinti, ja välttämällä liiallista kastelua, jokin seuraavista vaihtoehdoista sopisi erinomaisesti pöytääsi.

1. Rosmariini

Rosmariini sopii erinomaisesti kesän ulkoterassipöydälle, koska se sietää hyvin suoraa auringonpaistetta ja korkeita lämpötiloja. Se tuottaa raikkaan, kamferimaisen tuoksun, ja sen oksia voi käyttää ruokaöljyjen maustamiseen. Hoidon osalta sinun tulee kastella sitä vain, kun kasvualusta on kuiva, sillä liiallinen kosteus saa sen kuihtumaan.

2. Timjami

Timjamikasvi tuo rustiikkisen ja tyylikkään tunnelman mihin tahansa pöytäkoristeluun. Sillä on voimakas, maanläheinen tuoksu, joka voimistuu hieman voimakkaassa auringonpaisteessa. Kasvualusta on avainasemassa tämän kasvin hoidossa: se tarvitsee hyvin huokoisen kasvualustan, jotta vesi valuu nopeasti läpi eikä juuret kastu liikaa. Ja aivan kuten rosmariini, se viihtyy hyvin aurinkoisella paikalla.

3. Oregano

Oregano tuo mieleen Välimeren keittiön, ja se on myös kaunis koriste-elementti kompaktin muodonsa ansiosta. Se tarvitsee suoraa auringonvaloa ja kohtuullista kastelua. Se myös hyötyy säännöllisestä karsimisesta, joten kun leikkaat siitä pari oksaa käytettäväksi kastikkeissasi ja patoissasi, huollat samalla kasvia.

4. Salvia

Toisin kuin edellä mainitut maustekasvit, salvialla on pitkänomaiset, samettiset, harmahtavat lehdet. Se tuoksuu hartsimaisesti, ja sitä käytetään paljon ruoansulatusta edistävissä yrttiteissä. Se viihtyy parhaiten aurinkoisissa ja tuulettuvissa paikoissa. Kastelussa on tärkeää välttää lehtien kastumista, sillä kosteus voi jäädä kiinni niiden karvoihin ja aiheuttaa homeen ja sienitautien muodostumista.

5. Basilika

Basilika on keittiön klassikko, joka on keskeisessä roolissa pastakastikkeissa ja salaateissa, sillä se tuo mukanaan makean ja raikkaan maun ja tuoksun. Sen leveät ja pehmeät lehdet haihduttavat vettä nopeammin, minkä vuoksi se tarvitsee kastelua useammin kuin edelliset kasvit. Tavoitteena on pitää kasvualusta kosteana, mutta ilman lätäköitä. Lisäksi kasville tulisi tarjota varjoa auringon paistaessa voimakkaimmin, jotta lehdet eivät pala.

Kesäinen ulkoterassipöytä ei tarvitse paljon kasveja – yksi hyvin valittu yrtti riittää. Parasta on, että nämä kasvit ovat monipuolisia. Ne tuovat tilaan vehreyttä ja tuoksua, ja lisäksi voit käyttää niitä ruokien maustamiseen.