Mistä tunnistaa kemiallisesti käsitellyt ruoat?

· maaliskuu 15, 2019
Hedelmien ja vihannesten tarkasteleminen ulkoisesti auttaa selvittämään, ovatko ne luonnonmukaisia vai altistuneet kemialliselle käsittelylle.

Osaatko erottaa toisistaan luonnonmukaiset ja kemiallisesti käsitellyt ruoat?

Kuten hyvin tiedämme, hedelmät ja vihannekset ovat tärkeitä terveyden ja tasapainoisen ruokavalion kannalta, sillä niistä saa paljon hyötyjä keholle ja mielelle. Mutta tarve saada sato onnistumaan on johtanut torjunta-aineiden ja lannoitteiden käyttöön, jotka sitten imeytyvät ruokaan.

Tästä syystä on hyvä tuntea tietyt vinkit, joiden avulla tunnistat kemiallisesti käsitellyt ruoat luonnollisista ja teet parempia valintoja kaupassa.

Kiinnitä huomiota alla olevaan listaan, johon on kerätty 10 perusruokaa ja niiden ominaispiirteet.

Mistä tunnistaa kemiallisesti käsitellyt ruoat?

1. Porkkanat

Kemiallisesti käsitellyt porkkanat tunnistaa voimakkaan oranssista väristä

Älä anna isojen, voimakkaan oranssien porkkanoiden hämätä. Vaikka ne voivat näyttää maukkailta, niitä ei suositella syötäväksi.

Kiinnitä huomiota myös mahdollisiin läiskiin niiden pinnassa.

2. Perunat

Keskikokoiset perunat ovat paras valinta kemikaalien välttämiseksi

Perunat imevät paljon kemikaaleja. Näin ollen on parasta valita keskikokoisia perunoita ja jättää kaupan hyllylle tasaiset ja isot yksilöt.

Toinen keino on pistellä perunoiden kuorta kynnellä. Jos kuori hajoaa, voit ostaa perunan huoletta.

3. Tomaatit

Tomaattien luonnonmukaisuus on helppo selvittää. Se onnistuu tomaattia tunnustelemalla.

Jos kuori näyttää keinotekoiselta ja siinä on silmin nähtävissä valkoisia juovia, tomaatissa on nitraatteja.

Tomaatin värin tulisi olla yhtenäinen ja kannan pieni.

4. Kurkut

Siemenetön kurkku sisältää paljon myrkkyjä

Kurkkuja valitessa tunnustele niiden päätä; sen tulisi olla kova. Osta kurkkuja, jos ne ovat kausituotteita.

Jos kurkkua leikatessa huomaat, ettei sen sisällä ole lainkaan siemeniä, on parasta heittää kurkku menemään, sillä se sisältää paljon myrkkyjä.

5. Kaali

Luonnonmukaisen kaalin lehdet ovat puhtaita ja ohuita

Kaalin luonnonmukaisuus on helppo selvittää. Tarkista, ovatko kaalin lehdet puhtaita, ohuita ja väriltään yhtenäisiä.

Läiskät eivät ole tässä tapauksessa poikkeus.

6. Omenat

Omenoiden epäpuhtaudet ovat merkki luonnonmukaisuudesta

Vaikka isot ja täplättömät omenat näyttävät houkuttelevimmilta, on parempi valita pienempiä yksilöitä, joissa on pieniä epäpuhtauksia ja jotka puoliksi vihertävät.

  • Luomuomenan tunnistaa peittämällä sen kiehuvalla vedellä.
  • Jos kuoreen ilmestyy öljyinen kalvo, omena on käsitelty parafiinilla ja muilla aineilla. Tässä tapauksessa on parempi jättää omena syömättä.

7. Kurpitsa

kemiallisesti käsitellyt ruoat: kurpitsa

Kurpitsan pinta puhuu puolestaan. Jos kuori on puhdas ja tasainen, kurpitsa kannattaa ostaa.

Jos siinä sitä vastoin on säikeisiä mutkittelevia juovia tai tummia pisteitä, kurpitsa sisältää runsaasti torjunta-aineita.

8. Mansikat

Kemiallisesti käsiteltyjen mansikoiden väri on kirkkaanpunainen

Kemikaalien välttämiseksi muista, että luomumansikoiden ulkonäkö ei ole moitteeton eikä niiden väri ole kirkkaanpunainen.

  • Yksi kemiallisesti käsittelemättömien mansikoiden tärkeimmistä ominaisuuksista on niiden erityinen tuoksu.
  • Toinen vinkki on laittaa mansikat kylmään veteen. Muutaman minuutin kuluttua niistä tulisi irrota mehua. Jos näin ei käy, mansikat on käsitelty kemiallisesti.

9. Vesimeloni

Keltaiset säikeet vesimelonissa ovat merkki nitraateista

Vesimeloni on hedelmä, jota tulisi syödä mieluiten niiden kauden aikaan. Muutoin ne ovat voineet altistua nitraateille.

  • Jos vesimeloni on leikatessa kirkkaanpunainen ja siinä on keltaisia säikeitä, se on merkki nitraateista.
  • ”Hyvän” vesimelonin säikeet ovat valkoisia.

10. Kirsikat

kemiallisesti käsitellyt ruoat: sameat kirsikat

Luonnonmukaisten kirsikoiden valitseminen ei ole vaikeaa: ne ovat väriltään kirkkaita ja yhtenäisiä. Jos niiden väri puolestaan on samea ja kuoressa näkyy valkoisia läiskiä, kirsikat ovat altistuneet torjunta-aineille.

  • Peitä kirsikat kiehuvalla vedellä.
  • Jos kirsikoiden tuoksu ei hetken päästä muutu, kaikki on kunnossa.

Ota nämä vinkit käyttöön äläkä hämäänny täydellisen näköisistä hedelmä- ja vihannesyksilöistä. Ihanteellisesti niiden koko vaihtelee,  ne ovat voimakkaan tuoksuisia, eivätkä niin nättejä ja kirkkaita. Jos niiden väri, muoto ja rakenne eivät ole niin yhtenäisiä, se on yleensä hyvä merkki.

Punnitse ruoka kädelläsi ja valitse aina painavin. Vaikka se näyttäisi vähän epämiellyttävältä tai siinä olisi hyönteinen, älä huoli: se viittaa vain siihen, että ruoka on peräisin luomusadosta.

Pese ne huollisesti ja jos mahdollista, altista hedelmät lämpökäsittelylle.