Mistä tunnistaa kemiallisesti käsitellyt ruoat?
Osaatko erottaa toisistaan luonnonmukaiset ja kemiallisesti käsitellyt ruoat?
Kuten hyvin tiedämme, hedelmät ja vihannekset ovat tärkeitä terveyden ja tasapainoisen ruokavalion kannalta, sillä niistä saa paljon hyötyjä keholle ja mielelle. Mutta tarve saada sato onnistumaan on johtanut torjunta-aineiden ja lannoitteiden käyttöön, jotka sitten imeytyvät ruokaan.
Tästä syystä on hyvä tuntea tietyt vinkit, joiden avulla tunnistat kemiallisesti käsitellyt ruoat luonnollisista ja teet parempia valintoja kaupassa.
Kiinnitä huomiota alla olevaan listaan, johon on kerätty 10 perusruokaa ja niiden ominaispiirteet.
Mistä tunnistaa kemiallisesti käsitellyt ruoat?
1. Porkkanat
Älä anna isojen, voimakkaan oranssien porkkanoiden hämätä. Vaikka ne voivat näyttää maukkailta, niitä ei suositella syötäväksi.
Kiinnitä huomiota myös mahdollisiin läiskiin niiden pinnassa.
2. Perunat
Perunat imevät paljon kemikaaleja. Näin ollen on parasta valita keskikokoisia perunoita ja jättää kaupan hyllylle tasaiset ja isot yksilöt.
Toinen keino on pistellä perunoiden kuorta kynnellä. Jos kuori hajoaa, voit ostaa perunan huoletta.
3. Tomaatit
Tomaattien luonnonmukaisuus on helppo selvittää. Se onnistuu tomaattia tunnustelemalla.
Jos kuori näyttää keinotekoiselta ja siinä on silmin nähtävissä valkoisia juovia, tomaatissa on nitraatteja.
Tomaatin värin tulisi olla yhtenäinen ja kannan pieni.
4. Kurkut
Kurkkuja valitessa tunnustele niiden päätä; sen tulisi olla kova. Osta kurkkuja, jos ne ovat kausituotteita.
Jos kurkkua leikatessa huomaat, ettei sen sisällä ole lainkaan siemeniä, on parasta heittää kurkku menemään, sillä se sisältää paljon myrkkyjä.
5. Kaali
Kaalin luonnonmukaisuus on helppo selvittää. Tarkista, ovatko kaalin lehdet puhtaita, ohuita ja väriltään yhtenäisiä.
Läiskät eivät ole tässä tapauksessa poikkeus.
6. Omenat
Vaikka isot ja täplättömät omenat näyttävät houkuttelevimmilta, on parempi valita pienempiä yksilöitä, joissa on pieniä epäpuhtauksia ja jotka puoliksi vihertävät.
- Luomuomenan tunnistaa peittämällä sen kiehuvalla vedellä.
- Jos kuoreen ilmestyy öljyinen kalvo, omena on käsitelty parafiinilla ja muilla aineilla. Tässä tapauksessa on parempi jättää omena syömättä.
7. Kurpitsa
Kurpitsan pinta puhuu puolestaan. Jos kuori on puhdas ja tasainen, kurpitsa kannattaa ostaa.
Jos siinä sitä vastoin on säikeisiä mutkittelevia juovia tai tummia pisteitä, kurpitsa sisältää runsaasti torjunta-aineita.
8. Mansikat
Kemikaalien välttämiseksi muista, että luomumansikoiden ulkonäkö ei ole moitteeton eikä niiden väri ole kirkkaanpunainen.
- Yksi kemiallisesti käsittelemättömien mansikoiden tärkeimmistä ominaisuuksista on niiden erityinen tuoksu.
- Toinen vinkki on laittaa mansikat kylmään veteen. Muutaman minuutin kuluttua niistä tulisi irrota mehua. Jos näin ei käy, mansikat on käsitelty kemiallisesti.
9. Vesimeloni
Vesimeloni on hedelmä, jota tulisi syödä mieluiten niiden kauden aikaan. Muutoin ne ovat voineet altistua nitraateille.
- Jos vesimeloni on leikatessa kirkkaanpunainen ja siinä on keltaisia säikeitä, se on merkki nitraateista.
- “Hyvän” vesimelonin säikeet ovat valkoisia.
10. Kirsikat
Luonnonmukaisten kirsikoiden valitseminen ei ole vaikeaa: ne ovat väriltään kirkkaita ja yhtenäisiä. Jos niiden väri puolestaan on samea ja kuoressa näkyy valkoisia läiskiä, kirsikat ovat altistuneet torjunta-aineille.
- Peitä kirsikat kiehuvalla vedellä.
- Jos kirsikoiden tuoksu ei hetken päästä muutu, kaikki on kunnossa.
Ota nämä vinkit käyttöön äläkä hämäänny täydellisen näköisistä hedelmä- ja vihannesyksilöistä. Ihanteellisesti niiden koko vaihtelee, ne ovat voimakkaan tuoksuisia, eivätkä niin nättejä ja kirkkaita. Jos niiden väri, muoto ja rakenne eivät ole niin yhtenäisiä, se on yleensä hyvä merkki.
Punnitse ruoka kädelläsi ja valitse aina painavin. Vaikka se näyttäisi vähän epämiellyttävältä tai siinä olisi hyönteinen, älä huoli: se viittaa vain siihen, että ruoka on peräisin luomusadosta.
Pese ne huollisesti ja jos mahdollista, altista hedelmät lämpökäsittelylle.
Kaikki lainatut lähteet tarkistettiin perusteellisesti tiimimme toimesta varmistaaksemme niiden laadun, luotettavuuden, ajantasaisuuden ja pätevyyden. Tämän artikkelin bibliografia katsottiin luotettavaksi ja akateemisesti tai tieteellisesti tarkaksi.
- Cómo elegir verduras y frutas. (n.d.). Retrieved from https://www.profeco.gob.mx/educ_div/como-escoger-frutas-y-verduras.pdf
- Pesticidas. (n.d.). Retrieved from https://medlineplus.gov/spanish/pesticides.html
- Vuelve el uso de la parafina, ¿qué es y para qué se utiliza? (n.d.). Retrieved December 28, 2018, from https://www.consalud.es/estetic/bienestar/vuelve-el-uso-de-la-parafina-que-es-y-para-que-se-utiliza_30283_102.html
- Aecosan – Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición. (n.d.). Retrieved December 28, 2018, from http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_alimentaria/subdetalle/nitratos.htm
- Wohl, L. H. (2006). NitrateSP.06.pm7. Retrieved from https://cchealth.org/eh/small-water/pdf/nitrate_fact_sheet_pww_es.pdf
- ¿Qué son los pesticidas? (n.d.). Retrieved from www.ncbi.nlm.nih.gov/