Kotitekoiset kermakeksit – herkullinen resepti

Terveellisten ja herkullisten jälkiruokien valmistukseen tarvitaan vain hieman luovuutta ja laadukkaita raaka-aineita. Näihin kotitekoisiin kermakekseihin tulee vain terveellisiä aineksia.

Haluaisitko tietää, mikä on herkullisten, perinteisten kermakeksien valmistamisen salaisuus? Kyseessä on hyvin helppo resepti. Jatka lukemista, niin opit valmistamaan kotitekoiset kermakeksit tarkkojen ohjeidemme avulla.

Kermakeksit, täydellinen herkku

Tänään jaamme kaksi reseptiä erinomaisten kermakeksien valmistukseen. Pidä mielessä, että reseptin yksinkertaisuus on juuri se mikä tekee näistä kekseistä niin poikkeuksellisen hyviä.

Mitä tämä oikeastaan tarkoittaa? Sitä, että voit muunnella reseptiä lisäämällä siihen lähes mitä tahansa aineksia, esimerkiksi valkoista tai tummaa suklaata, kaakaojauhetta, manteleita, kookosta ja niin edelleen.

Toinen asia, joka tekee tästä herkusta niin erityislaatuisen on se, että sokeria voi käyttää niin vähän kuin haluaa. Jos siis olet jollain erityisellä dieetillä ja haluat kovasti jotain makeaa, voit valmistaa kotitekoiset kermakeksit ilman tunnontuskia.

Kuka voi syödä niitä?

Muista, että hiilihydraatit, kolesteroli ja sokerit eivät välttämättä ole pahaksi. Ihmisen elimistö tarvitsee niitä kaikkia solujen normaalien toimintojen ylläpitämiseen ja lihaskudoksen rakentamiseen. Tätä tapahtuu kaiken aikaa minkä tahansa ruoan kohdalla, niin vihannesten, viljojen, hedelmien kuin rasvojenkin.

Näitä keksejä ei kuitenkaan missään nimessä tulisi syödä silloin, jos sairastaa keliakiaa (tai silloin kannattaa ainakin tehdä tarvittavat muutokset). Nämä kotitekoiset kermakeksit sisältävät nimittäin gluteenipitoisia jauhoja, jotka aiheuttavat epämukavia oireita niille, jotka eivät gluteenia siedä.

Jos sinulla ei ole maito- tai gluteeni-intoleranssia, voit valmistaa näitä keksejä huoletta. Noudata vain alla olevia vaiheita.

Kotitekoiset kermakeksit

1. Perinteiset kotitekoiset kermakeksit

Jos rakastat itse tehtyjä herkkuja, nämä perinteiset kermakeksit ovat ilman muuta paras vaihtoehto. Ne sisältävät nimittäin juuri sopivan verran sokeria, ja voit tehdä niistä vaikka minkälaisia muunnelmia yhdistämällä keskenään kaikenlaisia ainesosia.

Alla näytämme suklaata sisältävän reseptin, joka on muunnelma alkuperäisestä reseptistä. Se voi kannustaa lapsia syömään kotitekoisia herkkuja prosessoitujen makeisten sijaan.

Ainekset

• 240 g vehnäjauhoja
• 250 ml nestemäistä kermaa
• 120 g valkosuklaata
• 120 g tummaa suklaata
• 2 mintunlehteä (koristeluun)
• 100 g ruokosokeria
• ripaus suolaa
• muovikelmua

Valmistus

• Laita ensin jauhot, sokeri ja suola isoon kulhoon.
• Sekoita sitten nämä kuiva-aineet hyvin sekaisin.
• Kaada kerma hitaasti kulhoon.
• Vatkaa pehmeäksi ja tasaiseksi.
• Kääri tässä vaiheessa taikina muovikelmuun ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
• Ripottele hieman jauhoa leikkuulaudalle ja kauli taikina ohueksi. Venytä niin, että se peittää koko laudan.
• Leikkaa taikina keksimuoteilla ja laita keksit uunipellille.
• Esilämmitä uuni 200 celsiusasteeseen ja paista keksejä 20 minuuttia.
• Sulata lopuksi kumpikin suklaa erikseen vesihauteessa ja kaada eri muovipusseihin. Kuorruta keksit suklaalla, kun ne ovat jäähtyneet hieman.

2. Kotitekoiset kermakeksit suklaahipuilla

Ainekset

• 240 g vehnäjauhoa
• 3 kananmunaa
• 100 g ruokosokeria
• 2 rkl voita
• ripaus suolaa
• 240 g suklaahippuja
• 150 g murskattuja hasselpähkinöitä
• 250 ml nestemäistä kermaa

Valmistus

• Laita ensin seuraavat ainekset kulhoon: vehnäjauho, sokeri, kerma, kananmunat ja voi.
• Sekoita aineksia ensin käsin ja lopuksi vispilällä, jotta saat taikinalle paremman koostumuksen.
• Kun olet saanut aikaiseksi tasaisen ja paakuttoman taikinan, lisää suola, suklaahiput ja hasselpähkinät.
• Kauli taikinaa ohuemmaksi puisella leikkuulaudalla niin, että lauta peittyy kokonaan.
• Leikkaa keksit keksimuotilla.
• Laita ne uunipellille ja esilämmitä uuni 190 ºC:seen.
• Paista uunissa 20 minuuttia.
• Ota kotitekoiset kermakeksit pois uunista ja anna jäähtyä pienen hetken ennen tarjoilua.