Herkullisia aterioita sokerimaissista

Tarkistanut ja hyväksynyt: liikuntapedagogi ja ravitsemusterapeutti Elisa Morales Lupayante

Kirjoittanut Daniela Echeverri Castro

Viimeisin päivitys: 17 syyskuuta, 2022

Sokerimaissi on energiapitoista ja hyvin monikäyttöistä ruokaa, mistä syystä se on ollut tärkeä osa ihmisten ravitsemusta jo satoja vuosia. Tässä artikkelissa opit valmistamaan herkullisia aterioita sokerimaissista.

Sokerimaissi on ainoa beetakaroteenia sisältävä viljelykasvi. Lisäksi siinä on runsaasti B-ryhmän vitamiineja, välttämättömiä kivennäisaineita ja kuitua.

Sokerimaissi on säännöllinen osa miljoonien ihmisten ruokavaliota. Tämä ei johdu ainoastaan siitä, että sitä kasvatetaan kaikkialla maailmassa, vaan koska sitä voidaan myös käyttää ruoanlaitossa niin monella kiintoisalla tavalla.

Parasta on se, että sokerimaissia saa kaikista supermarketeista ja se voidaan helposti yhdistää muihin ruoka-aineisiin herkullisten ja edullisten aterioiden valmistamiseksi.

Tässä artikkelissa haluamme jakaa 5 todella hyvää reseptiä, jotka haluat varmasti ottaa osaksi ruokavaliotasi!

Herkullisia aterioita sokerimaissista

1. Kevätsalaatti sokerimaissista

Tässä värikkäässä salaatissa yhdistyvät sokerimaissin makeus ja punaisen paprikan sekä korianterin verraton maku.

Tämä salaatti on vähäkalorinen, ihanteellinen aamupäivän välipalaksi tai vaikka erityisiin hetkiin.

Ainekset

• ½ punainen paprika
• ½ avokado, paloiteltuna
• 1 nippu korianteria
• 75 g sokerimaissia
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl sitruunamehua
• Suolaa (oman maun mukaan)

Valmistus

• Paloittele punainen paprika pieniksi kuutioiksi ja sekoita ne kulhossa avokadon ja korianterin kanssa (revi korianterista pienempiä palasia).
• Lisää sokerimaissi ja sekoita hyvin sekaisin.
• Laita oliiviöljyä, sitruunamehua ja suolaa kastikkeeksi.

2. Maissipiirakka

Tämä maissipiirakka on perinteinen espanjalainen resepti, jossa sekoittuu makeita ja suolaisia makuja. Se on täydellinen aamupala kahvin tai muun kuuman juoman kanssa.

Ainekset

• 150 g sokerimaissia
• 125 ml kevyttä ruokakermaa
• 3 rkl maitoa
• 3 rkl raastettua parmesaanijuustoa
• Suolaa ja pippuria (oman maun mukaan)

Valmistus

• Esilämmitä uuni 220 ºC:seen.
• Laita sokerimaissi, ruokakerma ja maito tehosekoittimeen ja sekoita kermaiseksi tahnaksi.
• Lisää parmesaani, suola ja pippuri.
• Kaada tahna voideltuun vuokaan ja laita uuniin.
• Paista 20–25 minuuttia, kunnes piirakka on hyvin vetäytynyt.

3. Sokerimaissi-kasvisburritot

Tämä nopea resepti toimii hyvin aamupalana tai herkullisena ja vähän erilaisena välipalana.

Ainekset

• 2 maissitortillaa
• 4 viipaletta tomaattia
• 2 viipaletta juustoa
• 4 rkl sokerimaissia
• Krassia (oman maun mukaan)

Valmistus

• Lämmitä tortillat uunissa sopivan lämpöisiksi ja laita lautaselle.
• Asettele päälle tomaattiviipaleita, juustoviipaleita, sokerimaissia ja krassia.
• Kääri burritoksi ja kiinnitä se cocktailtikulla, jotta kääre ei aukea.

4. Kylmää pastaa ja sokerimaissia

Haluaisitko yllättää perheesi hieman erilaisella reseptillä? Tämä herkullinen ateria pastasta, sokerimaissista, tonnikalasta ja surimista on loistovalinta.

Ainekset

• 140 g keittämätöntä pastaa
• 2 tölkkiä tonnikalaa
• 75 g sokerimaissia
• 10 surimipuikkoa
• 2 kovaksi keitettyä kananmunaa
• Oliiviöljyä
• Suolaa (oman maun mukaan)

Valmistus

• Keitä pastaa vedessä, jossa on pieni määrä suolaa, kunnes se on al dente. Siivilöi vesi pois ja lisää pastan joukkoon hieman oliiviöljyä.
• Sekoita oliiviöljy hyvin pastaan.
• Pilko surimipuikot, kovaksi keitetyt kananmunat ja tonnikala, ja sekoita ne keskenään.
• Kaada tämä seos pastan joukkoon ja lisää lopuksi sokerimaissi.

5. Kermakanaa ja sokerimaissia

Tämä herkullinen kermakana on kevyt, edullinen ja ennen kaikkea ravitseva ateria. Se on todella helppo valmistaa ja se toimii hyvin pääruokana.

Ainekset

• 2 nahatonta ja luutonta kananrintaa
• 2 nippua pinaattia
• 150 g sokerimaissia
• 1/4 sipulia, pilkottuna
• 200 g kermaa
• 3 rkl kanalientä
• 80 ml vettä
• Suolaa ja pippuria (oman maun mukaan)
• Oliiviöljyä

Valmistus

• Mausta kana suolalla ja pippurilla. Paista kanaa pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä, pilkotun sipulin kera.
• Kun kana on kypsää, lisää sokerimaissi ja pinaatti.
• Laske lämpötilaa ja odota, kunnes pinaatti pehmittyy. Lisää sitten veteen liotettu kanaliemi.
• Kun se alkaa kiehua, lisää vähitellen kerma, koko ajan sekoittaen.
• Anna olla vielä 5 minuuttia ja tarjoile.

Onko kotonasi tölkillinen sokerimaissia? Kokeile ihmeessä näitä loistavia aterioita sokerimaissista!