Salaattiwrapit kasvis- ja hedelmätäytteellä

tammikuu 10, 2019
Salaattiwrapit ovat kaikkea muuta kuin tylsiä. Ne maistuvat itse asiassa uskomattoman hyviltä, joten unohdetaan uskomukset salaatinlehden "mauttomuudesta".

Wrapit ovat burritoista lähtöisin, mistä syystä ne lasketaan joskus kuuluvaksi tex-mexiin. Tavallisesti ne valmistetaan ohuesta vehnätortillasta, mutta nykyään kääreenä näkee paljon muutakin. Jotkut niistä ovat erityisen hyvä valinta hiilihydraattien määrää tarkkaileville. Tämä mielessä pitäen haluamme esitellä tänään parhaat salaattiwrapit.

Uskotaan, että salaattiwrapit ovat saaneet inspiraatiota yabrakista, sarmasta tai dolmasta (nämä valmistetaan viininlehdistä tai kaalista). Selvää on ainakin se, että täyte on pääosin kasviksia ja hedelmiä. Joskus täytteeksi saatetaan laittaa myös palkokasveja parantamaan reseptin ravintoarvoa.

Katsotaan seuraavaksi muutamia loistavia salaattiwrap-reseptejä.

Salaattiwrapit kääritään lehtisalaattiin

1. Salaattiwrapit avokadolla, paprikalla ja sipulilla

Ainekset

  • Avokado
  • Keltasipulia
  • Vihreää paprikaa
  • Salaatinlehtiä (roomansalaattia tai vastaavaa)
  • Kvinoaa (valinnainen)
  • Mausteita: suolaa, pippuria, oliiviöljyä

Ohjeet

  • Jos päätät käyttää kvinoaa, valmista se ensin. Tarvitset noin 4 dl vettä ja 2 dl kvinoaa.
  • Suikaloi avokado, paprika ja sipuli.
  • Pese ja kuivaa salaatinlehdet.
  • Kaada hieman oliiviöljyä salaatinlehtien keskelle ja ripottele päälle suolaa ja pippuria.
  • Laita muut ainekset salaatinlehden sisään ja kääri wrapiksi.

Käy katsomassa tämäkin resepti: Valmista herkullista ruokaa pinaatista 4 reseptiä

2. Salaattiwrapit hummuksella, tomaatilla, kurkulla ja porkkanalla

Ainekset

  • Sokerimaissia
  • Kurkkua
  • Hummusta (tai kreikkalaista jogurttia)
  • Tuoretta valkosipulia
  • Porkkanaa
  • Sitruunamehua
  • Roomansalaattia
  • Kirsikkatomaatteja
  • Tuoretta persiljaa (valinnainen)
  • Mausteita: merisuolaa, mustapippuria
Salaatinlehden pilkkominen

Ohjeet

  • Pese ja kuivaa ensin salaatinlehdet ja kirsikkatomaatit.
  • Laita lusikallinen hummusta salaatinlehdille sekä muutama tippa sitruunamehua. Mausta oman maun mukaan.
  • Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi (tai pienempi määrä, jos haluat). Laita se salaatinlehden päälle.
  • Puolita kirsikkatomaatit ja paloittele kurkku.
  • Lisää kasvikset sekä lusikallinen sokerimaissia salaatinlehtien päälle.
  • Ripottele mukaan hieman sitruunamehua ennen käärimistä.

Lue lisää: Kasvisreseptit painonpudotukseen

3. Pienet pinaattiwrapit vuohenjuustolla

Seuraava resepti on niin helppo, että aikaa keittiössä kuluu vain kymmenisen minuuttia. Jos siis haluat nopeaa purtavaa, tämä on loistava vaihtoehto. Nämä wrapit ovat myös oiva alkupala tai lisuke. Koska ne ovat pieniä, älä laita liikaa täytettä tai muutoin ne voi olla hankala kääriä wrapiksi.

Emme anna aineksille tarkkoja määriä, sillä ne riippuvat syöjien määrästä ja pinaatinlehtien koosta.

Ainekset

  • Pinaatinlehtiä
  • Vuohenjuustoa
  • Mustapippuria
  • Raastettua omenaa (valinnainen)
  • Hunajaa (valinnainen)

Ohjeet

  • Pese ja kuivaa pinaatinlehdet.
  • Lisää hieman mustapippuria vuohenjuustoon, ja halutessasi myös hunajaa.
  • Ota pinaatinlehti ja levitä sen keskiosaan juustoa lusikan avulla suoraksi janaksi. Näin se ei tursu pois reunoilta käärimisen aikana.
  • Jos haluat lisätä omenaa, laita sitä teelusikallinen (tai vähemmän) jokaiseen wrappiin.
  • Käytä hammastikkua wrapin kiinnittämiseen.

Salaattiwrapit voidaan syödä kylmänä, milloin vain. Ne ovat kevyitä ja helppoja valmistaa — periaatteessa ne ovat täydellinen valinta ihmisille, jotka eivät ole kummoisia kokkeja tai joilla ei vain ole aikaa ruoanlaittoon.

Salaisuus piilee sopivassa täytteen määrässä. Wrapit voivat nimittäin olla melko sottaista syötävää, jos täytettä on liikaa, mutta voit tietysti laittaa sitä niin paljon kuin haluat.