3 eroa banaanien ja keittobanaanien ravinteissa

Tarkistanut ja hyväksynyt: lääkäri José Gerardo Rosciano Paganelli

Kirjoittanut Toimitus

Viimeisin päivitys: 21 joulukuuta, 2022

Banaanit ja keittobanaanit ovat peräisin trooppisista, kuuman ilmaston maista.

Ne ovat yleensä perusaineksia näiden maiden väestöjen ruokavaliossa, ja banaanit ja keittobanaanit antavatkin paljon hyötyjä niitä nauttiville ihmisille.

Näillä hedelmillä on samankaltainen ulkomuoto ja ne tulevat samasta kasviperheestä nimeltään Musaceae. Niitä nautitaan monella eri tavalla; paistettuina, keitettyinä, uppopaistettuina ja tietysti raakoina.

Näiden hedelmien erot johtuvat ensinnäkin niiden koostumuksesta ja mausta, mutta lisäksi niillä on erilainen ravinteiden kokoonpano.

Oletko koskaan miettinyt, onko banaani sama asia kuin keittobanaani? Jos haluat tietää lisää näiden kahden saman tyyppisen hedelmän eroista ravinteiden kannalta, jatka lukemista – tässä tulee kolme eroa.

Keittobanaani

Keittobanaania löytyy monesta sellaisesta trooppisesta maasta joilla on rannikkoa ja joissa ilmasto on hyvin kuuma – tällaisia maita ovat esimerkiksi Meksiko, Ecuador, Brasilia ja Costa Rica.

Tämän hedelmän erottuvimmat ominaisuudet ovat sen pitkä malli ja vihreä kuori, joka muuttuu keltaiseksi hedelmän kypsyessä ja sitten mustaksi sen ollessa ylikypsä.

100 grammaa keittobanaania sisältää seuraavaa:

• energia: 96,4 kcal
• kuitu: 2,5 %
• kalsium: 7,8 mg
• magnesium: 38,5 mg
• rauta: 0,3 mg
• kupari: 0,1 mg
• sinkki: 0,2 mg
• mangaani; 0,1 mg
• C-vitamiini: 17,5 mg
• proteiini: 1,7 %
• kalium: 490 mg
• fosfori: 59,1 mg
• hiilihydraatit: 22,5 %

Kaikki nämä ominaisuudet tekevät keittobanaanista mehukkaan hedelmän kun se on kypsä. Se kuitenkin sisältää myös tärkkelystä, jossa on hiiltä, happea ja vetyä.

Tärkkelys tekee keittobanaanista sellaisen tuotteen että sitä ei kannata syödä ennen kuumentamista, sillä muuten se on koostumukseltaan supistava, kuminen ja kuiva.

• Yleisesti ottaen on niin, että kun tämä hedelmä on vihreä, sitä kannattaa valmistaa kuumassa öljyssä kiehautettuna tai keitettynä.
• Jos se on sen sijaan kypsä eli keltainen, sitä voidaan myös valmistaa uunissa ja grillissä.

Banaani

Banaaneja kasvaa monissa trooppisen ilmaston maissa, esimerkiksi Ugandassa, Ecuadorissa, Filippiineillä ja Brasiliassa.

Banaanien pääominaisuus on niiden pitkulamainen, pehmeä ja sileä muoto. Banaanit ovat sisäpuolelta valkoisia ja niiden kuori on vihreä, mutta muuttuu keltaiseksi hedelmän kypsyessä.

100 grammaa banaania sisältää seuraavaa:

• energia: 110,15 kcal
• kuitu: 2,3 %
• kalsium: 12,5 mg
• magnesium: 41,5 mg
• rauta: 0,9 mg
• kupari: 0,3 mg
• sinkki: 0,2 mg
• mangaani: 0,1 mg
• C-vitamiini: 18,5 mg
• proteiini: 0,3 mg
• kalium: 434 mg
• fosfori: 59,1 mg
• hiilihydraatit: 26,2 %

Toisin kuin keittobanaanit, banaanit eivät sisällä tärkkelystä, joten niitä voidaan syödä myös ennen kuin niitä kuumennetaan.

Lisäksi banaanit tunnetaan joka puolella maailmaa niiden makeasta mausta ja tahnamaisesta koostumuksesta. Banaani onkin yksi parhaimmista ruoista mihin aikaan päivästä tahansa.

Eroja banaanin ja keittobanaanin välillä

Siitä huolimatta että näillä tuotteilla on lähes samat ominaisuudet, banaanit ja keittobanaanit eroavat selkeästi seuraavissa asioissa:

1. Mikromineraalit

Keittobanaanit sisältävät vähemmän mikromineraaleja kuin banaanit, ja näihin kuuluvat esimerkiksi seuraavat:

• rauta
• kupari
• sinkki
• mangaani
• natrium

Keittobanaanit sisältävät kuitenkin enemmän kaliumia, sillä niissä on sitä 63,3 grammaa jokaista 100 grammaa kohden.

Lisäksi ne sisältävät enemmän natriumia, sillä banaanissa on kaksi grammaa vähemmän jokaista 100:a grammaa kohden.

2. Kalorit

Keittobanaanit sisältävät enemmän kaloreita, sillä niissä on 90 kaloria jokaista 100 grammaa kohden.

Tämän tekee banaaneista paremman vaihtoehdon silloin, kun haluat pitää ruokavaliosi terveellisenä ravinnon sisältämää kalorimäärää ajatellen.

3. Proteiini

Vaikka banaanit tunnetaankin vähäisestä kaloripitoisuudestaan, keittobanaaneissa on neljä kertaa enemmän proteiineja ja A-vitamiinia.

Banaanit tarjoavat ihmiselle enemmän etuja painonpudotusta ajatellen, mutta keittobanaani pystyy tarjoamaan kehollesi enemmän hyötyjä.

Oletko koskaan miettinyt, onko näiden kahden samannäköisen hedelmän välillä mitään eroa sisällön osalta? Nyt tiedät, että keittobanaanit ja banaanit eroavat itse asiassa hyvinkin selkeästi, etenkin mitä tulee niiden tarjoamiin hyötyihin.