Valmista espanjalainen valkosipulikeitto

Podetko flunssaa tai onko olosi muutoin kehno? Eikö sinua yhtään huvittaisi laittaa ruokaa tai ainakaan mitään kovin monimutkaista? Tässä tapauksessa espanjalainen valkosipulikeitto on loistovalinta!

Espanjalainen valkosipulikeitto on nimensä mukaisesti peräisin Espanjasta, jossa sitä syödään usein kylminä vuodenaikoina kuten jouluna. Sitä on perinteisesti syöty myös pääsiäisen aikaan.

Sen pääraaka-aine valkosipuli on myös vaikuttava aine, joka saa aikaan lämmöntunteen. Lisäksi siitä saa paljon terveyshyötyjä.

Espanjalainen valkosipulikeitto ei tietenkään sisällä vain valkosipulia: siinä on myös kananmunaa, oliiviöljyä, Serrano-kinkkua ja toisinaan jopa chorizoa. Keitto on helppo valmistaa ja myös hyvin käytännöllinen, herkullinen, terveellinen ja ravitseva.

Näin valmistuu espanjalainen valkosipulikeitto kotona

Tämä Espanjassa suosittu perinteinen valkosipulikeitto vaatii hyvin vähän raaka-aineita. Ravitsemuksellista ja terveydellisestä näkökulmasta katsottuna sitä voivat syödä lähes kaikki (ei suositella ihmisille, joilla on esimerkiksi korkea verenpaine, korkea kolesteroli tai tyypin 1 tai 2 diabetes). Keittoa voivat koettaa nekin, jotka noudattavat jotain erityistä dieettiä.

Espanjalainen valkosipulikeitto on ihanan kätevä resepti, erityisesti niille jotka eivät tykkää ruoanlaitosta, sillä se on supernopea valmistaa. Keittoon lisätyt uppomunat tekevät olosta kylläisen.

Käy tutustumassa myös tähän artikkeliin: Kolme helppoa valkosipulikeittoreseptiä

Ainekset

• 10 kuorittua valkosipulinkynttä
• 6 kananmunaa
• 1 litra lihalientä
• 12 viipaletta kuivunutta leipää
• 6 viipaletta Serrano-kinkkua (150 g)
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 rkl vihreää paprikaa
• 1 rkl suolaa
• ripaus jauhettua mustapippuria

Käy tutustumassa tähänkin reseptiin: Kasviskeitto sienistä, purjosta ja inkivääristä

Ohjeet

1. Pese ensin valkosipulit ja pilko ne hyvin pieniksi palasiksi.
2. Laita valkosipulit pieneen määrään vettä ja öljyä. Tähän käy hyvin kulho.
3. Lämmitä isolla pannulla ekstra-neitsytoliiviöljyä.
4. Laita pannulle myös valkosipulit ja Serrano-kinkku ja sekoita.
5. Kun valkosipuli on muuttunut kullanruskeaksi, lisää joukkoon leipä ja jatka sekoittamista. Ota pois liedeltä muutamaksi minuutiksi.
6. Lisää sitten paprika ja sekoita aineksia taas.
7. Kaada sekaan lihaliemi. Laita pannu takaisin liedelle matalalle lämmölle ja jatka ainesten sekoittamista.
8. Kypsennä 20 minuuttia, minkä jälkeen lisää vielä leipää (valinnainen). Älä unohda mausteita.
9. Lisää kananmunat keiton vielä kiehuessa ja peitä kannella. Tee tämä suunnilleen 15 minuutin kiehumisen jälkeen.
10. Tarjoile ja nauti espanjalainen valkosipulikeitto kuumana!