Valmista itse maukasta rosmariini-valkosipuliöljyä
Tarkistanut ja hyväksynyt: farmaseutti Lourdes Martínez
Maustetut öljyt ovat yhä suositumpia ruoanlaitossa, ja ne ensinnäkin tekevät yrttien ja mausteiden käytöstä helpompaa, mutta ne myös lisäävät korkealuokkaisten öljyjen ravinnearvoa.
Kyseiset öljyt ovat yleensä käytössä lihan, kasvisten ja monenlaisten muiden tuotteiden maustamisessa, kun halutaan tehdä aterioista herkullisempia.
Lisäksi ne antavat keholle tärkeitä hyötyjä, jotka parantavat terveyttä sekä estävät sairauksia, sillä niillä on monia tehokkaita ominaisuuksia.
Koska monelle meistä mausteöljyt ovat kuitenkin uusi tuttavuus, haluamme nyt kertoa yhdestä reseptistä, jossa käytetään rosmariinia ja valkosipulia – tartu tilaisuuteen ja kokeile kotona!
Rosmariinilla ja valkosipulilla maustettu öljy
Rosmariinilla ja valkosipulilla maustettu öljy on yksi suosituimmista aineksista Välimeren alueen ruoanlaitossa.
Voit valmistaa tätä öljyä jättämällä rosmariinin ja valkosipulin hautumaan ekstra-neitsytoliiviöljyyn.
Seos sisältää tehokkaita antioksidantteja, rasvahappoja sekä vitamiineja ja mineraaleja. Saat hyötyjä monen terveytesi osa-alueen kannalta, kun ainekset pääsevät vaikuttamaan kehossasi.
Rosmariinin terveyttä parantavat vaikutukset
- Sen erityinen maku mahdollistaa liharuokien, kastikkeiden, keittojen ja monien muiden perinteisten ruokalajien maustamisen herkullisella tavalla.
- Rosmariini sisältää kahvi- ja rosmariinihappoa. Nämä hapot toimivat kyvykkäinä antioksidantteina, jotka suojaavat kehoa.
- Tämä yrtti on ihanteellinen ruoansulatuksen, hengitysteiden sekä sydän- ja verisuonisairauksien hoitoon.
- Lisäksi sen karnosiinihappo suojaa hermoja, ja tämä auttaa vähentämään muistinmenetystä sekä Alzheimerin taudin riskiä.
- Rosmariini on tulehdusta torjuva ja nestettä poistava yrtti, joka auttaa parantamaan verenkiertoa.
- Lisäksi se rauhoittaa nivelkipua.
Valkosipulin terveyshyödyt
Valkosipuli on todellinen perustuote keittiössä, ja se on loistava lisä lukemattomiin erilaisiin aterioihin.
- Se tunnetaan eräänä kyvykkäimmistä luonnollisista antibiooteista, sillä se pystyy tuhoamaan monia sairauksia aiheuttava mikro-organismeja sen lisäksi, että se estää näitä kasvamasta.
- Valkosipulin aktiiviainesosa, allisiini, toimii tulehdusta torjuen ja antioksidanttina, ja se auttaa monen tyyppisen kivun lievityksessä.
- Lisäksi valkosipuli auttaa suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä. Se estää kognitiivisia toimintoja heikentymästä.
- Se on hyvä aines kaikille niille, joilla on ongelmana korkea kolesteroli, sillä se on avuksi tämän säätelyssä.
- Valkosipulin runsaat vitamiinit ja mineraalit voimistavat vastustuskykyä sekä vähentävät riskiä saada hengitysteiden ongelmia ja autoimmuunisairauksia.
Ekstra-neitsytoliiviöljyn terveyshyödyt
Ekstra-neitsytoliiviöljy on yksi terveellisimmistä rasvoista, ja sitä kannattaisi ihan jokaisen meistä sisällyttää ruokavalioonsa.
- Sen kertatyydyttymättömät rasvahapot auttavat säätelemään kolesterolitasoja, ja siten tämä öljy on loistava apu sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyyn.
- Lisäksi ekstra-neitsytoliiviöljyn nauttiminen nostaa hyvän kolesterolin (LDL) määrää, ja jos tämä ei vielä vakuuta, se säätelee triglyseridienkin tasoa.
- Ekstra-neitsytoliiviöljy tarjoaa hyvän määrän E-vitamiinia, ja tämä toimii antioksidanttina, auttaen vapaiden radikaalien aiheuttaman valtimoiden tuhoutumisen estämisessä.
- Lisäksi öljy toimii ruoansulatusta parantaen ja tulehdusta vähentäen, joten se auttaa estämään ummetusta, happoa ja vatsan turvotusta.
- Se on loistava apu nivelten ja lihasten kunnon heikkenemisen estämiseksi.
- Se auttaa aineenvaihduntaa toimimaan paremmin sekä edistää painonpudotusta.
Kuinka tätä öljyä valmistetaan?
Jos haluat hyödyntää näitä aineksia maksimaalisesti ja antaa aterioillesi makua, kannattaa kokeilla tätä herkullista öljyä, jonka saat valmistettua vaivattomasti kotikonstein.
Ainekset
- 3 tuoretta rosmariinin oksaa
- 4 valkosipulinkynttä
- 200 ml oliiviöljyä
Välineet
- Kannellinen lasipurkki
- Puuvillakangasta
Valmistus
- Pese rosmariinin oksat hyvin ja anna niiden kuivua, auringossa jos mahdollista.
- Paloittele ne useampaan osaan ja laita lasipurkkiin.
- Viipaloi valkosipulinkynnet tai murskaa ne kevyesti morttelissa.
- Laita ne purkkiin ja peitä ainekset kupillisella oliiviöljyä.
- Sulje kansi ja anna seoksen maustua kuukauden päivät kuivassa ja pimeässä paikassa.
- Tämän aikana ravista purkkia aina silloin tällöin, jotta ainekset yhdistyvät hyvin.
- Kun kuukausi on kulunut, siivilöi öljystä valkosipuli ja rosmariini pois kankaan avulla, ja käytä öljyä aterioissa makusi mukaan.
Miten tätä öljyä kannattaa käyttää?
- Laita sitä salaatteihisi, keittoihisi ja kasvisruokiisi.
- Ota sitä mukaan liharuokiinkin, kuten myös kala-aterioihin.
Oletko siis valmis kokeilemaan rosmariini- ja valkosipuliöljyä? Tämä on yksinkertainen ja terveellinen lisä, jonka avulla teet aterioistasi maittavampia. Tulet ihastumaan, joten kannattaa tarttua tilaisuuteen!
Maustetut öljyt ovat yhä suositumpia ruoanlaitossa, ja ne ensinnäkin tekevät yrttien ja mausteiden käytöstä helpompaa, mutta ne myös lisäävät korkealuokkaisten öljyjen ravinnearvoa.
Kyseiset öljyt ovat yleensä käytössä lihan, kasvisten ja monenlaisten muiden tuotteiden maustamisessa, kun halutaan tehdä aterioista herkullisempia.
Lisäksi ne antavat keholle tärkeitä hyötyjä, jotka parantavat terveyttä sekä estävät sairauksia, sillä niillä on monia tehokkaita ominaisuuksia.
Koska monelle meistä mausteöljyt ovat kuitenkin uusi tuttavuus, haluamme nyt kertoa yhdestä reseptistä, jossa käytetään rosmariinia ja valkosipulia – tartu tilaisuuteen ja kokeile kotona!
Rosmariinilla ja valkosipulilla maustettu öljy
Rosmariinilla ja valkosipulilla maustettu öljy on yksi suosituimmista aineksista Välimeren alueen ruoanlaitossa.
Voit valmistaa tätä öljyä jättämällä rosmariinin ja valkosipulin hautumaan ekstra-neitsytoliiviöljyyn.
Seos sisältää tehokkaita antioksidantteja, rasvahappoja sekä vitamiineja ja mineraaleja. Saat hyötyjä monen terveytesi osa-alueen kannalta, kun ainekset pääsevät vaikuttamaan kehossasi.
Rosmariinin terveyttä parantavat vaikutukset
- Sen erityinen maku mahdollistaa liharuokien, kastikkeiden, keittojen ja monien muiden perinteisten ruokalajien maustamisen herkullisella tavalla.
- Rosmariini sisältää kahvi- ja rosmariinihappoa. Nämä hapot toimivat kyvykkäinä antioksidantteina, jotka suojaavat kehoa.
- Tämä yrtti on ihanteellinen ruoansulatuksen, hengitysteiden sekä sydän- ja verisuonisairauksien hoitoon.
- Lisäksi sen karnosiinihappo suojaa hermoja, ja tämä auttaa vähentämään muistinmenetystä sekä Alzheimerin taudin riskiä.
- Rosmariini on tulehdusta torjuva ja nestettä poistava yrtti, joka auttaa parantamaan verenkiertoa.
- Lisäksi se rauhoittaa nivelkipua.
Valkosipulin terveyshyödyt
Valkosipuli on todellinen perustuote keittiössä, ja se on loistava lisä lukemattomiin erilaisiin aterioihin.
- Se tunnetaan eräänä kyvykkäimmistä luonnollisista antibiooteista, sillä se pystyy tuhoamaan monia sairauksia aiheuttava mikro-organismeja sen lisäksi, että se estää näitä kasvamasta.
- Valkosipulin aktiiviainesosa, allisiini, toimii tulehdusta torjuen ja antioksidanttina, ja se auttaa monen tyyppisen kivun lievityksessä.
- Lisäksi valkosipuli auttaa suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä. Se estää kognitiivisia toimintoja heikentymästä.
- Se on hyvä aines kaikille niille, joilla on ongelmana korkea kolesteroli, sillä se on avuksi tämän säätelyssä.
- Valkosipulin runsaat vitamiinit ja mineraalit voimistavat vastustuskykyä sekä vähentävät riskiä saada hengitysteiden ongelmia ja autoimmuunisairauksia.
Ekstra-neitsytoliiviöljyn terveyshyödyt
Ekstra-neitsytoliiviöljy on yksi terveellisimmistä rasvoista, ja sitä kannattaisi ihan jokaisen meistä sisällyttää ruokavalioonsa.
- Sen kertatyydyttymättömät rasvahapot auttavat säätelemään kolesterolitasoja, ja siten tämä öljy on loistava apu sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyyn.
- Lisäksi ekstra-neitsytoliiviöljyn nauttiminen nostaa hyvän kolesterolin (LDL) määrää, ja jos tämä ei vielä vakuuta, se säätelee triglyseridienkin tasoa.
- Ekstra-neitsytoliiviöljy tarjoaa hyvän määrän E-vitamiinia, ja tämä toimii antioksidanttina, auttaen vapaiden radikaalien aiheuttaman valtimoiden tuhoutumisen estämisessä.
- Lisäksi öljy toimii ruoansulatusta parantaen ja tulehdusta vähentäen, joten se auttaa estämään ummetusta, happoa ja vatsan turvotusta.
- Se on loistava apu nivelten ja lihasten kunnon heikkenemisen estämiseksi.
- Se auttaa aineenvaihduntaa toimimaan paremmin sekä edistää painonpudotusta.
Kuinka tätä öljyä valmistetaan?
Jos haluat hyödyntää näitä aineksia maksimaalisesti ja antaa aterioillesi makua, kannattaa kokeilla tätä herkullista öljyä, jonka saat valmistettua vaivattomasti kotikonstein.
Ainekset
- 3 tuoretta rosmariinin oksaa
- 4 valkosipulinkynttä
- 200 ml oliiviöljyä
Välineet
- Kannellinen lasipurkki
- Puuvillakangasta
Valmistus
- Pese rosmariinin oksat hyvin ja anna niiden kuivua, auringossa jos mahdollista.
- Paloittele ne useampaan osaan ja laita lasipurkkiin.
- Viipaloi valkosipulinkynnet tai murskaa ne kevyesti morttelissa.
- Laita ne purkkiin ja peitä ainekset kupillisella oliiviöljyä.
- Sulje kansi ja anna seoksen maustua kuukauden päivät kuivassa ja pimeässä paikassa.
- Tämän aikana ravista purkkia aina silloin tällöin, jotta ainekset yhdistyvät hyvin.
- Kun kuukausi on kulunut, siivilöi öljystä valkosipuli ja rosmariini pois kankaan avulla, ja käytä öljyä aterioissa makusi mukaan.
Miten tätä öljyä kannattaa käyttää?
- Laita sitä salaatteihisi, keittoihisi ja kasvisruokiisi.
- Ota sitä mukaan liharuokiinkin, kuten myös kala-aterioihin.
Oletko siis valmis kokeilemaan rosmariini- ja valkosipuliöljyä? Tämä on yksinkertainen ja terveellinen lisä, jonka avulla teet aterioistasi maittavampia. Tulet ihastumaan, joten kannattaa tarttua tilaisuuteen!
Kaikki lainatut lähteet tarkistettiin perusteellisesti tiimimme toimesta varmistaaksemme niiden laadun, luotettavuuden, ajantasaisuuden ja pätevyyden. Tämän artikkelin bibliografia katsottiin luotettavaksi ja akateemisesti tai tieteellisesti tarkaksi.
- Erkan, N., Ayranci, G., & Ayranci, E. (2008). Antioxidant activities of rosemary (Rosmarinus Officinalis L.) extract, blackseed (Nigella sativa L.) essential oil, carnosic acid, rosmarinic acid and sesamol. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.01.058
- Benkeblia, N. (2004). Antimicrobial activity of essential oil extracts of various onions (Allium cepa) and garlic (Allium sativum). LWT – Food Science and Technology. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2003.09.001
- Tripoli, E., Giammanco, M., Tabacchi, G., Di Majo, D., Giammanco, S., & La Guardia, M. (2005). The phenolic compounds of olive oil: structure, biological activity and beneficial effects on human health. Nutrition Research Reviews. https://doi.org/10.1079/NRR200495
Tämä teksti on tarkoitettu vain tiedoksi eikä se korvaa ammattilaisen konsultaatiota. Jos sinulla on kysyttävää, konsultoi asiantuntijaasi.